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Spiedini di gamberoni all'uva & bofrost*

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Cresce sempre più la consapevolezza dei benefici ottenuti da una scelta biologica degli alimenti, che rispetti la stagionalità degli stessi e, dove possibile, una preferenza di prodotti al Km 0 e del proprio territorio. Non sempre però si riesce a rispettare queste scelte, e nonostante la nostra volontà, capita di […]

Pane con farina di mais

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Nuovo appuntamento con la Rubrica Il Granaio – Backing time, la rubrica che ci accompagna passo passo nella realizzazione domestica di lievitati dolci e salati, che tanto ci incantano con profumi e decori nelle ceste di legno del fornaio. La mia proposta di oggi è un pane dal colore acceso […]

Crostata crumble con uva e mirtilli e note di cocco

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La crostata crumble nasce dall’unione di due dolci favolosi: la crostata (appunto) un dolce tipicamente italiano, ed il crumble, il tipico dolce britannico, che negli ultimi anni sta spopolando anche nella nostra penisola. Una base di friabile frolla al profumo di cocco, il ripieno morbido della frutta, un mix tra […]