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Patate al cortoccio al profumo di erbette

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 Ingredienti per 4:

4 patate di media grandezza
prezzemolo
rosmarino
salvia
menta
zenzero
olio evo

Preparazione:

Pulire le patate privandole della buccia.
Lavare le erbe e preparere un trito finissimo, agiungere lo zenzero grattato (o in alternativa, una spolverata di quello in polvere).

Effettuare tre tagli su ogni patata arrivando fino a 3/4 della lunghezza e riempire ogni taglio con il trito di erbe.
Chiudere ogni patata in un cartoccio formato con un foglio di carta d'alluminio per alimenti.

Infornare in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti. Aprire il cartoccio al momento di servire il piatto e aggiungere un filo di olio.

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