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Delizie al pompelmo, vaniglia e anice

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                     Nuovo contest: "Piccole dolci delizie" 

 


Questo è il contest di questo mese, lanciato da "Nuvole di Farina", molto carino e molto interessante, sia come contest, sia come premi!!!

E sapete bene che non sono una grande chef, ma cucinare e pasticciare è la mia passione, che sono una auto-didatta, che pasticcio molto per fare un piattino tutto nuovo.... e come potevo non rispondere a questa tentazione????

Così mi sono detta: "Mmmm, ci saranno ricette spettacolari.......Ma dai, che ti importa!!!! Fallo solo per il piacere di preparare una delizia!!"...... E quindi si, voglio farlo!!

Ed ecco la mia ricettina:

 Delizia al pompelmo, vaniglia e anice

(dolci al cucchiaio)






Ingredienti per 4 persone:

4 biscotti savoiardi
250 g mascarpone
3 tuorli d'uovo
100 g zucchero semolato
10 cl panna liquida
2 cl liquore Varnelli*
2 pompelmi rosa
2 cucchiai miele al limone
4 cucchiai marsala
1 bacello vaniglia + per la decorazione

Preparazione:

In una terrina sbattere con la frusta  il mascarpone con i tuorli d'uovo, lo zucchero ed il liquore.
Aggiungere la panna montata a neve ben soda. Riporre il composto in frigo.

Sbucciare i pompelmi e dividerli in quattro.
In una padella scaldare il miele al limone ed il bacello di vaniglia tagliato per la lunghezza.
Togliere il bacello di vaniglia e aggiungere i pezzi di pompelmo, facendo attenzione che ogni lato si ricopra bene con il miele.

Adagiare sul fondo di ogni coppetta i biscotti imbevuti di marsala, versare uno strato di crema mascarpone, aggiungere i pezzi di pompelmo e ricoprire con un altro strato di crema.

Decorare ogni coppetta con il bacello di vaniglia tagliato in tre parti e mettere in frigo per 2 ore prima di servire.

...E buon dessert!!....

  • Alcune varianti:
  • * il Varnelli può essere sostituito con un liquore all'anice a scelta
  • se si preferisce una versione analcolica, si può sostituire il liquore con il succo dei pompelmi
  • il miele al limone può benissimo essere sostituito con il miele di acacia





6 commenti:

  1. Ma grazieee, solo per la ricetta di pompelmo e anice mi hai conquistata e che fashion con i colori alternati e la vaniglia!
    Ti aspetto se vorrai anche con altre ricette, un abbraccione

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    1. Grazie, mi lusinghi!!
      Certo, ti manderò altre cosine!!!
      Un abbraccio a te!!

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  2. Ciao! Bellissimo il tuo blogghino.... e tu sembri davvero ultra solare! Mi sa che ti seguirò con molto interesse! Ciao!!!

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    1. Grazie mille!!!!
      Mi fa piacere sapere di piacere (che gioco di parole!!!) e sono lieta di avere una nuova lettrice del mio blogghino!!
      A presto

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  3. Stupendo!! Stasera lo conquisterò in cucina ^__^
    Un abbraccio.

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