In evidenza

2 commenti

Insalata di miglio e grano con giardiniera e limone

Share this post Facebook Twitter Google+ Pinterest Stampa
Quando parlo di inslata, mi viene spontaneo pensare alla verdura, a quei ciuffi verdi di foglie lunghe ed affusolate .....

..... Invece stavolta sorprendiamo in nostro amore con un'insolita insalata di cereali, arricchita dalle note fresche della giardiniera e dal limone !!

In realtà può perfettamente essere servita in piccole posatine come antipasto, o in porzioni diverse se pensatta come piatto unico !

Ma passiamo alla ricettina :





Ingredienti:
(per 2 persone)

20 gr miglio
20 gr grano
70 gr giardiniera de "Cascine San Cassiano"
la buccia di un limone
2 cucchiai di succo di limone 
250 ml brodo vegetale
olio evo
sale

Preparazione:

Lavare con acqua fredda il miglio ed il grando, quindi farlo cuocere  nel brodo vegetale per 45 minuti.

Terminata la cottura, scolare i cereali e disporli in una ciotola; unire la giardiniera sgocciolata e condire con due cucchiai di succo di limone, la buccia del limone tagliata a listarelle, un filo d'olio ed aggiustare di sale.




............ E buon appetito !!

2 commenti:

  1. Ciao Sabrina ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Isabella,
      sono felice di averti tra noi!!
      Passo subito da te.
      Un bacio

      Elimina

Delzie & ConfidenzediSabrinaDesign byIole