Cuori allo zenzero e miele di melo

Come vi avevo anticipato, quest’anno le feste Natalizie
    le abbiamo trascorse da “ospite” a casa dei bisnonni al paesello…
   …quindi io poco in cucina…
  Ma quando a topino vien voglia di pasticciare,
  cosa c’è di meglio del preparare dei biscotti insieme?
                       Così ci siamo preparati dei biscottini che vanno sempre bene
            per tutto il periodo delle feste di Natale…
         (….e non solo!!….. )

Ingredienti:
(per 12-15 biscotti)

350 gr farina 00
1 uovo
160 gr zucchero
150 gr miele di melo Rigoni di Asiago
150 gr burro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di cannella in polvere
2 cucchiai di zenzero in polvere
una presa di noce moscata
1 pizzico di sale

Preparazione:

Nella ciotola del mixer setacciare la farina con lo zucchero e mescolare con una marisa.

Aggiungere le spezie ed il bicarbonato; in ultimo il burro freddo tagliato a tocchetti e mescolare ancora.

Unire il miele di melo Rigoni di Asiago ed azionare il mixer a media velocità.

Al composto ottenuto aggiungere l’uovo ed impastare ancora qualche minuto fino ad ottenere una palla.

Avvolgere l’impasto nella pellicola e riporre in frigo per almeno un’ora.

Trascorso questo tempo, passare l’impasto sul piano da lavoro infarinato, iniziare a lavorarlo con le mani, quindi stendere col mattarello fino ad ottenere lo spessore desiderato.

Con lo stampino ricavare i biscotti e disporsi sulla placca coperta da carta  forno,  distanziandoli un pò tra loro.

Infornare in forno gi caldo a 180° per 12 minuti circa.

Terminato il tempo di cottura, far raffreddare e spolverare con della cannella.

8 Commenti

  1. che belli che sono!!!!!

  2. Chissà come vi siete divertiti 🙂 e poi siete stati bravissimi O_O questi biscotti devono essere squisiti ^_^
    Complimenti e buon proseguimento festaiolo ^_*

  3. Sembrano davvero molto buoni! Ma il merito è anche di Topino che ci ha messo le mani, vero? Un caro abbraccio e tanti auguri

  4. Adoro lo zenzero, te ne rubo un paio 😉 Approfitto per farti i più cari auguri per uno splendido 2015! 🙂

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