Anno: 2015

Pangiallo ….. tra tradizione e novità

Tutti pronti per il Natale? I negozi sono colmi di addobbi natalizi,  lucine e persone “impazzite” alla ricerca dei regali…. Il web ci regala mille ricette,  dalle più tradizionali a quelle più creative…..  insomma, ce n’è di tutti i gusti!! E anch’io voglio contribuire a tutto questo  condividendo con voi […]

Polpette di patate e funghi con mandorle

Una ricetta perfetta per questi giorni autunnali, le polpette di patate,  preparazione rustica  e sfiziosa,  da proporre in ogni occasione. Arricchite poi con le mandorle,  le polpette assumono un aspetto elegane  e la ricetta diventa ideale anche per un’occasione speciale… Ingredienti: (per circa 30 polpette) 500 gr di patate 10 […]

Risotto al latte con castagne

La castagna: un frutto delizioso,  ricco, e così versatile … Oggi ve le propongo con un risotto  dal sapore delicato,  molto profumato e molto cremoso…. Questo piatto mi ha conquistata  fin dal primo assaggio…. Ingredienti: (per 4 persone) 150 gr di riso 200 gr di castagne 0,5 lt di latte […]

My Naked Cake

Dopo ore ed ore trascorse a capire come modellare la pasta di zucchero, dopo aver letto e riletto articoli sulla copertura in pdz, dopo corsi per realizzare decorazioni  in 3D, fiori, animaletti, stelline … …. ed ore ed ore di studio autodidatta, sconforti,   grandi soddisfazioni……. … ed ora? ….. …. […]

Muffin alla zucca

Quando sento il nome “muffin” penso subito al dolcetto da colazione… In realtà il muffin si presta bene alla realizzazione di svariate  e stuzzicanti versioni salate!! Sono ideali per un aperitivo tra amici, un brunch, un buffet, un finger food… Oppure si possono utilizzare come originale e gustosa idea regalo […]