Capesante gratinate



Ingredienti:
(per 2 persone)

6 capesante
(io ho utilizzato delle capesante surgelate)
30 gr di pancetta Consorzio Salumi Piacentini Dop
2 cucchiai di panatura di mais
1 uovo
prezzemolo q.b.
pepe q.b.
sale
olio evo

Procedimento:

Tagliare a pezzettini fini e piccoli la pancetta e unire in un piatto con la panatura di mais, l’uovo, il prezzemolo lavato e tagliato piccolo, sale e pepe;

 mescolare bene.

Disporre le capesante (ancora surgelate) su una teglia coperta da carta forno, disporre su ogni crostaceo un pò di composto, un filo d’olio e mettere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti (forno ventilato).

Servire caldi

6 Commenti

  1. Dolcissimo tesoro quante golose idee si trovano sempre da te 🙂
    Buon San Valentino <3<3<3

  2. Con la pancetta non ho mai provato, mi ci dovrò mettere! Grazie del suggerimento….

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

    • Ciao Monica, a dir il vero l'idea di abbinare salumi a crostacei (e non solo) è nata dopo ave provato un abbinamento simile in un ristorante….era così buono che ho iniziato anch'io a provare per trovre i giusti abbinamenti!
      Se ti capita di provarle fammi sapere che ne pensi.
      Un caro abbraccio, a presto

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