Pizza, pancetta e tartufo…facciamo merenda!!

…Chi lo ha detto che per una buona ricetta bisogna lavorarci tanto 
o impiegare chissà che ingrdienti?……
Dopo una bella corsa sotto la pioggia,
finalmente io e topino arriviamo a casa…
…no, non siamo matti: urgenza pediatra perchè indovinate un pò: 
ovviamente dopo lo streptococco, la mononucleosi, il virus influenzale, e acciacchetti vari di stagione, non poteva mancare una bella congiuntivite!!!!!
…piccolo cocco mio!!….

e ovviamente un parcheggio libero c’era ovunque 
ma non vicino allo studio della pediatra… e pioveva a vento……
…………… ESTATE, QUANDO TORNI?????????????………
Ma torniamo a noi, che finalmente siamo a casa,
al calduccio, 
e con tanta voglia di una bella merenda…..
Oggi voglia di salato.
E in casa abbiamo tre cosette buone buone con le quali è stato facilissimo 
prepararci una merenda “con i fiocchi”!!!
…. E’ piaciuta? ……
Topino non me l’ha fatta assaggiare, suppongo di si!!



Ingredienti:

1 pezzo di pizza bianca
(per la ricetta della pizza qui)
Pancetta DOP Piacentina q.b.
tartufo nero q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.

Procedimento:

Accendere la piastra.

Tagliare la pizza a metà, disporre su ogni metà della pancetta tagliata fine e far scaldare sulla piastra ormai calda.

Dopodichè, togliere dalla piastra e spolverare con del tartufo nero, un filo d’olio e…………..

………….buona merenda!!!
PS:
e che ne dite per un antipasto,
o meglio, un aperitivo,
ritagliata in piccoli quadrotti??



5 Commenti

  1. Che merenda interessante!!! Mi dispiace tanto per Topino, spero passi tutto presto povero tesoro!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

  2. E che merenda.. sana e nutriente !

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