Mese: novembre 2015

Risotto al latte con castagne

La castagna: un frutto delizioso,  ricco, e così versatile … Oggi ve le propongo con un risotto  dal sapore delicato,  molto profumato e molto cremoso…. Questo piatto mi ha conquistata  fin dal primo assaggio…. Ingredienti: (per 4 persone) 150 gr di riso 200 gr di castagne 0,5 lt di latte […]

My Naked Cake

Dopo ore ed ore trascorse a capire come modellare la pasta di zucchero, dopo aver letto e riletto articoli sulla copertura in pdz, dopo corsi per realizzare decorazioni  in 3D, fiori, animaletti, stelline … …. ed ore ed ore di studio autodidatta, sconforti,   grandi soddisfazioni……. … ed ora? ….. …. […]

Muffin alla zucca

Quando sento il nome “muffin” penso subito al dolcetto da colazione… In realtà il muffin si presta bene alla realizzazione di svariate  e stuzzicanti versioni salate!! Sono ideali per un aperitivo tra amici, un brunch, un buffet, un finger food… Oppure si possono utilizzare come originale e gustosa idea regalo […]

Vellutata dolce con mais e polpette di tacchino

E dopo tanti dolci,  una ricettina semplice, cremosa e bella verdurosa  che ci sta sempre bene!! E poi gnomolo sta imparando una bella filastrocca sulle verdure… come non premiarlo con una dolce vellutata? La zucchina gustosa e buona la mangiamo sulla poltrona, il peperone giallo, verde e rosso lo mangiamo […]