Mese: giugno 2016

Rustici di sfoglia & verdure

Ci sono cose che in casa mia non mancano mai, quali, ad esempio, un rotolo di pasta sfoglia. Si, si può realizzare anche “home made“, ma per rispondere al quelle voglie improvvise di qualcosa di sfizioso, o quando non si ha proprio molta voglia di mettersi ai fornelli, o semplicemente […]

Dorayaki

 Chi segue la pagina facebook di Delizie & Confidenze ha già visto diverse foto di Dorayaki, gustato nelle diverse merende dallo gnomolo e farcite con cioccolata, marmellate, miele …… Ormai tutti conoscono i dorayaki,  i famosi dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a quello del pan di spagna cotto […]

Muffin al fondente

Ed eccomi alle prese con una delle ricette preparate durante il corso di pasticceria mignon. La scelta era tra il riproporre la ricetta così come realizzata dallo chef,  oppure rivisitarla un pochino. ….. e indovinate un pò?  Da un dolcetto  mignon curato nei dettagli, bello nella presentazione e  deliziosamente magnifico […]

Insalata calda di farro con verdure

Dopo tanti corsi a tema “dolce”, torno con un piatto delizioso da gustare caldo,  molto leggero, ricco di fibre e povero di grassi, dove zucchine, spinaci, fagiolini e funghi incontrano il farro . Una ricetta estiva,   semplice nella preparazione,  ideale da consumare anche fredda,   da servire come primo […]