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Cookie Cake

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Quando in casa si parla di dolci, non siamo mai d'accordo su quale preparare:
io adoro i "pannosi" o i dolci al cucchiaio, 
papo adora le crostate e i ciambelloni, 
lo gnomolo i biscotti ricoperti al cioccolato o salame al cioccolato, 
la sorellona crostata alla ricotta o cioccolato su cioccolato......
Ma c'è una ricetta che mette tutti d'accordo: i cookies!
I cookies sono una delle preparazioni americane più conosciute al mondo, di facile preparazione, e ancor più facile da spazzolar via in un baleno!!
Questa volta ho voluto provare a realizzare un mega cookie, 
ma la fine è stata la medesima!!



Ingredienti:
(per una tortiera da 24 cm)

230 gr di farina di farro tipo 0 Probios
70 gr di zucchero semolato
70 gr di zucchero di canna grezzo Probios
120 gr di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 gr di gocce di cioccolato
80 gr di nocciole tritate (facoltativo)
crema alla nocciola Nocciolata senza latte Rigoni di Asiago q.b.


Preparazione:

Inserire nel mix lo zucchero (entrambi), il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti e iniziare a lavorarlo.

Aggiungere l'uovo e la vaniglia continuando a lavorare il composto. Unire quindi la farina, il lievito, il sale e continuare a lavorare il composto a velocità media per pochi minuti per avere un impasto "sbricioloso".

Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare con un cucchiaio di legno.

Rivestire con della carta forno la teglia e versarvi metà del composto, distribuendo bene sul fondo premendo con le mani o con un cucchiaio per renderlo omogeneo.
(io ho preferito lasciare questo strato senza le gocce di cioccolato)



Aggiungere la crema alla nocciola e ricoprire con il restante composto.


Infornare in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti, fino alla doratura della nostra Cookie Cake!


Sfornare e fra raffreddare prima di gustare la torta biscotto.



NB: vista la premessa, non potevo non arricchire la mia Cookie Cake con un'ottima crema alla nocciola, ma si può utilizzare anche della crema o della marmellata.



L'idea regalo: per un regalo originale e gustoso, si può regalare la Cookie Cake in una elegante confezione, oppure imbarattolare il tutto in un simpatico contenitore e regalare il "preparato per Cookie Cake di Delizie & Confidenze", alternando i diversi ingredienti nel barattolo, e aggiungere una tag al barattolo dove indicare gli ingredienti freschi da aggiungere durante la preparazione, e indicando la preparazione della torta.


Trovate altre idee regalo home made in barattolo qui

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Potete acquistare i prodotti Probios direttamente utilizzando i link che trovate qui accanto "Probios su Sorgente Natura" oppure cliccando qui

14 commenti:

  1. A me piacciono tutti! 😁 Buona!

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    1. Grazie cara!!
      Shhhh, ti svelo un segreto: alla fine anche a me piacciono tutte!! ;D
      Bacione

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  2. Bellissima l'idea del mega cookies che accontenta tutti!

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    1. Grazie!! si, ha accontentato tutti, ma è stata divorata in mezza giornata!!
      Ovviamente la cosa mi fa piacere, vuol dire che apprezzano e la ricetta vale!! :D

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  3. Goduria allo stato puro,mi è venuta un'acquolina incredibile solo a leggere la ricetta e a guardare le foto,bravissima:))

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    1. Grazie Rosy!!!
      Un abbraccio grande :D

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  4. Ha un aspetto davvero golosissimo :-P l'ho sempre vista nel web ma non ho mai avuto il coraggio di replicare...sarei capace di finirmela tutta io :-P

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    1. :D :D :D
      anche noi non è che siamo stati da meno!!
      Si, ne ho viste anche io diverse in giro nel web...potevo forse non provare a farne una mia??
      Un grande abbraccio

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  5. che buono...è in lista da tempo...e ora con il Natale...ma perchè sono sempre indietro? ufff
    ciao e a presto!

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    1. Uh Simo, come ti capisco!!!!...... Ho post in attesa di pubblicazione dallo scorso anno!!!!
      Un abbraccio grande ed a presto!

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  6. ottima idea che va bene x tutti!!
    ciaoo

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    1. Ciao Enza, si vero!!! ☺
      A presto, ciao cara!!

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