Cookie Cake

Quando in casa si parla di dolci, non siamo mai d’accordo su quale preparare:
io adoro i “pannosi” o i dolci al cucchiaio, 
papo adora le crostate e i ciambelloni, 
lo gnomolo i biscotti ricoperti al cioccolato o salame al cioccolato, 
la sorellona crostata alla ricotta o cioccolato su cioccolato……
Ma c’è una ricetta che mette tutti d’accordo: i cookies!
I cookies sono una delle preparazioni americane più conosciute al mondo, di facile preparazione, e ancor più facile da spazzolar via in un baleno!!
Questa volta ho voluto provare a realizzare un mega cookie, 
ma la fine è stata la medesima!!



Ingredienti:
(per una tortiera da 24 cm)

230 gr di farina di farro tipo 0 Probios
70 gr di zucchero semolato
70 gr di zucchero di canna grezzo Probios
120 gr di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 gr di gocce di cioccolato
80 gr di nocciole tritate (facoltativo)
crema alla nocciola Nocciolata senza latte Rigoni di Asiago q.b.

Preparazione:

Inserire nel mix lo zucchero (entrambi), il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti e iniziare a lavorarlo.

Aggiungere l’uovo e la vaniglia continuando a lavorare il composto. Unire quindi la farina, il lievito, il sale e continuare a lavorare il composto a velocità media per pochi minuti per avere un impasto “sbricioloso”.

Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare con un cucchiaio di legno.

Rivestire con della carta forno la teglia e versarvi metà del composto, distribuendo bene sul fondo premendo con le mani o con un cucchiaio per renderlo omogeneo.
(io ho preferito lasciare questo strato senza le gocce di cioccolato)

Aggiungere la crema alla nocciola e ricoprire con il restante composto.

Infornare in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti, fino alla doratura della nostra Cookie Cake!

Sfornare e fra raffreddare prima di gustare la torta biscotto.

NB: vista la premessa, non potevo non arricchire la mia Cookie Cake con un’ottima crema alla nocciola, ma si può utilizzare anche della crema o della marmellata.

L’idea regalo: per un regalo originale e gustoso, si può regalare la Cookie Cake in una elegante confezione, oppure imbarattolare il tutto in un simpatico contenitore e regalare il “preparato per Cookie Cake di Delizie & Confidenze”, alternando i diversi ingredienti nel barattolo, e aggiungere una tag al barattolo dove indicare gli ingredienti freschi da aggiungere durante la preparazione, e indicando la preparazione della torta.

Trovate altre idee regalo home made in barattolo qui

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14 Commenti

  1. A me piacciono tutti! 😁 Buona!

  2. Bellissima l'idea del mega cookies che accontenta tutti!

  3. Goduria allo stato puro,mi è venuta un'acquolina incredibile solo a leggere la ricetta e a guardare le foto,bravissima:))

  4. Ha un aspetto davvero golosissimo 😛 l'ho sempre vista nel web ma non ho mai avuto il coraggio di replicare…sarei capace di finirmela tutta io 😛

    • 😀 😀 😀
      anche noi non è che siamo stati da meno!!
      Si, ne ho viste anche io diverse in giro nel web…potevo forse non provare a farne una mia??
      Un grande abbraccio

  5. che buono…è in lista da tempo…e ora con il Natale…ma perchè sono sempre indietro? ufff
    ciao e a presto!

  6. ottima idea che va bene x tutti!!
    ciaoo

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