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Liquore al cioccolato

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Delizioso, avvolgente, con una nota alcoolica e dalla consistenza voluttuosa e densa al punto giusto, il liquore al cioccolato saprà conquistare i cuori e i palati di tutti!

Ottimo per un regalo home made per Natale o nelle occasioni speciali....

Ideale per chi, nelle fredde sere d’inverno, ama concedersi un momento di calore e dolcezza, da solo o in compagnia.

E per i più golosi, da aggiungere al gelato per sontuosi affogati, abbinato a biscotti al burro salato per scaldarsi di fronte al camino, o addirittura per correggere il caffè, il liquore al cioccolato saprà regalare piaceri sempre nuovi… sempre irresistibili!

 Per altre idee regalo in barattolo, guarda qui.



Ingredienti:
(per 1 lt)

120 gr di cioccolato fondente
300 ml di acqua
400 gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
10 gr di cacao amaro in polvere
200 ml di alcool etilico 90% vol

Preparazione:

Tagliare finemente il cioccolato fondente e metterlo in un pentolino con l'acqua su fiamma bassa, mescolando con cura.

Far sciogliere completamente il cioccolato, quindi aggiungere lo zucchero e l'essenza di vaniglia, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene, sempre su fiamma bassa.
Infine aggiungere il cacao amaro sempre mescolando con cura su fiamma bassa.

Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, togliere dal fuoco e filtrare il liquore con un colino a maglie strette in un contenitore richiudibile.

Aggiungere l'alcool, chiudere bene il contenitore e lasciar riposare per almeno 24 ore.

Trascorso il tempo di riposo, imbottigliare il liquore e conservare in dispensa fino a 4 - 6 mesi.



4 commenti:

  1. L'ho assaggiato proprio durante queste feste a casa di amici e me lo stavo bevendo tutto io :)
    La cercavo proprio la ricetta per farlo, grazie e buon anno!
    Se ti va passa a trovarmi sul blog

    My Tester Mania

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  2. Una volta lo facevo spesso ma poi ho smesso...mi sa che ti copio la ricetta e torno alle vecchie abitudini ^_*

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  3. Una vera delizia! fa noi è famoso quello al gianduja come fare a smettere di gustarlo? bis e tris!

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  4. Che meraviglia,sicuramente è di una goduria unica,da provare assolutamente:)).Mi piace troppo la presenza del cioccolato fondente (in genere le ricette che avevo visto contenevano solo cacao amaro)che secondo me garantisce un sapore molto migliore;)grazie infinite per la condivisione:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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