In evidenza

5 commenti

Torta di mele Natalina

Share this post Facebook Twitter Google+ Pinterest Stampa
La classica ricetta della torta di mele, soffice e ricca di gusto​.

 Ogni famiglia ha la sua, tramandata di generazione in generazione.

 Questa che vi propongo  è la ricetta della torta di mele  che ho pensato e realizzato esclusivamente per le feste natalizie: 
la classica torta di mele, preparata con la ricetta tradizionale di casa mia,
 arricchita dai sapori delle spezie tipiche del Natale.

Morbida, profumata e facile da preparare.

 Per altre idee regalo in barattolo, guarda qui.


Ingredienti:

4 uova
100 gr zucchero semolato
100 gr zucchero grezzo di canna
200 gr burro
300 gr di farina 00
3 mele tipo Golden
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di liquore all'anice
1 limone grattugiato (la buccia e il succo)
1/2 cucchiaio di cannella in polvere
1/2 cucchiaio di zenzero in polvere
1/2 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
noce moscata un pizzico
1 pizzico di sale

Preparazione:

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e tenere da parte.

Mondare le mele e tagliare in fette sottili, disporle in un piatto fondo e versare il succo di limone ed il liquore all'anice. Coprire con una pellicola e lasciare in frigo fino al momento dell'utilizzo.

A parte lavorare a lungo lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso e molto chiaro. Aggiungere il burro fatto precedentemente fondere a fuoco basso e fatto raffreddare, la buccia del limone grattugiata e amalgamare bene.

Unire un cucchiaio alla volta il mix setacciato di farina, lievito e le spezie in polvere.
Aggiungere gli albumi a neve e mescolare dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno. Unire le mele precedentemente preparate e lasciate da parte e amalgamare il tutto sempre delicatamente.

Imburrare e infarinare uno stampo da 22 (max 24) e versare il composto.

Infornare in forno già caldo a 180°C per 45 minuti.  Controllare la cottura con uno stecchino.

Sfornare e lasciar raffreddare prima di decorare con lo zucchero a velo e servire accompagnata, se vi va, con una crema al mascarpone.


5 commenti:

  1. Deve essere deliziosa! Mi piace l'idea di aggiungere la cannella in polvere, lo zenzero, i chiodi di garofano! Da provare sicuramente!

    RispondiElimina
  2. Lo dicevo proprio oggi che le torte di mele sono tutte buone (o quasi= questa sicuramente lo è! :-)

    RispondiElimina
  3. Adoro le torte di mele e mi piace provare sempre nuove versioni:))la tua sicuramente è buonissima e troppo profumata,la devo provare assolutamente,grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione e buona Epifania:)).
    Rosy

    RispondiElimina
  4. Che golosissimo modo di festeggiare la befana :-) Buona giornata Sabry e un bacino al tuo topino <3

    RispondiElimina
  5. Ciao ragazze, scusate tanto ma sono stata molto occupata e non sono riuscita a tornare prima da voi!
    E' bellissimo ritrovarvi ogni volta!!!!
    Vi abbraccio tutte forte forte e verrò presto a farvi visita, promesso!

    RispondiElimina

Delzie & ConfidenzediSabrinaDesign byIole