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Bundt Cake al caffè verde

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La Bundt Cake al caffè è un dolce molto profumato con tutta l'aroma del caffè. E' ideale per un goloso e soffice risveglio o per una deliziosa merenda, che si può adattare anche ai bambini utilizzando il caffè d'orzo. Pochi e semplici ingredienti per un dolce delizioso da inzuppare nel latte o semplicemente da accompagnare a una tazza di tè o caffè. 

La mia versione ancor più ricca di aromi che dona al dolce un delicato color verde, grazie all'utilizzo del caffè verde Pazzini (preparto per infuso). Le proprietà del caffè verde sono dovute alla presenza dell'acido clorogenico, un polifenolo con proprietà antiossidanti e anti infiammatorie. Rispetto al caffè tostato, il caffè verde contiene una dose minore di caffeina, ma la rilascia nell'organismo in modo graduale e costante. I benefici del caffè verde: 
- Riduce colesterolo e trigliceridi e regola la pressione
- Riduce l’assorbimento dei grassi e aiuta a dimagrire
- E’ un buon alleato contro lo stress e disturbi psichici
- E’ un potente antiossidante, ricco di omega 3 ed omega 6
- Rinforza i tessuti connettivi ed è benefico per pelle e capelli

Ma passiamo ora alla preparazione di questo delizioso, profumatissimo e semplice dolce.


Torta al caffè


INGREDIENTI:
(per uno stampo da 18 cm)

Torta al caffè200 gr di farina 00
180 gr di zucchero Muscovado
8 gr di lievito per dolci bio
125 gr di burro morbido a t.a.
2 uova a t.a.
1 tazzina di caffè verde Pazzini
zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO:
Preparare il caffè verde Pazzini*e lasciarlo intiepidire. Accendere il forno a 170°C.

Nel frattempo, in una ciotola lavorare il burro e lo zucchero e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporare al composto così ottenuto un uovo alla volta, quindi aggiungere il caffè verde Pazzini e continuare a sbattere fino ad amalgamare bene il tutto.

Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo poco alla volta al composto montato, continuando a sbattere. 
Versare il composto nello stampo, livellarlo bene e infornare. Lasciar cuocere per 1 ora e 10 minuti. Controllare la cottura facendo la prova stecchino. 

Lasciar raffreddare completamente prima di sformare e decorare con dello zucchero a velo.

Torta al caffè


Consiglio da Delizie & Confidenze
Gustate una fetta di Bundt Cake al caffè verde accompagnare ed esaltarne il gusto insieme ad una tazza di fumante caffè verde Pazzini.

*Come preparare il caffè verde Pazzini
Mettere in infusione un cucchiaino di caffè verde per tazza (circa 4 gr), in acqua calda (80°C circa).
Lasciare in infusione dai 5 ai 10 minuti massimo, fino ad ottenere la concentrazione desiderata dell'infuso.
Filtrare e bere la bevanda così com'è o dolcificarla a piacimento.

Torta al caffè

6 commenti:

  1. Bravissima,cercavo proprio qualche ricetta con il caffè verde,buon inizio settimana

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    1. Ciao Paola, felice di esserti stata utile allora ^_*
      Se la provi poi fammi sapere se ti è piaciuta.
      Un bacio grande

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  2. Molto bella e sofficissima, brava Sabri! (p.s. ti è scappato il dito sulla tastiera, hai scritto band invece che bund :-))) buona serata cara

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    1. Grazie mille Simo!!!! ...a dir il vero ho omesso anche la t finale ^_^ ^_^
      speriamo non ci abbiano fatto molto caso in giro ahaahahahahhahahh!!!!
      Un abbraccio grande

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  3. Che buona a golosa... non ho mai provato il caffè verde, devo rimediare! Baci!

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    1. Ciao tesoro, grazie mille!!!
      Un bacio grande

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