Sbriciolata Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco (senza latte e burro, con solo zucchero della frutta)

Sbriciolata Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco (senza latte e burro, con solo zucchero della frutta)

Son arrivate le prime fragoline di bosco dalle mie piantine, ed in casa è un continuo correre a controllare quante fragoline nuove ci sono!

Piccole, profumatissime, e dal sapore inconfondibilmente buono, sono la merenda giornaliera del mio piccolo gnomolo. Ieri ho voluto prepararci un dolce, ed è nata così la sbriciolata Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco.

Perchè Fiordifrutta? Perché la quantità di fragoline di bosco fresche era insufficiente per realizzare un dolce, ed ho voluto abbinarci un prodotto naturale e biologico come la Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago, realizzata con solo zucchero di mele.

Così come la Fiordifrutta, anche lo zucchero aggiunto alla preparazione da me utilizzato è uno zucchero naturale estratto da mele provenienti esclusivamente da coltivazioni biologiche della Rigoni di Asiago, ovvero il Dolcedì.

Firodifrutta, Dolcedì e fragoline di bosco al Km 0, sono i tre ingredienti principali di questa sbriciolata che è stata tanto apprezzata che è già finita!

Sbriciolata Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco (senza latte e burro, con solo zucchero della frutta)
Sbriciolata Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco (senza latte e burro, con solo zucchero della frutta)

Ingredienti

Per una tortiera da Ø 20 cm

Procedimento

  1. In un recipiente (o sul piano lavoro, o in alternativa nel bicchiere della planetaria con gancio K) lavorare insieme tutti gli ingredienti, ovvero le farine, l’olio, il Dolcedì , l’uovo, il lievito, l’essenza di vaniglia ed il pizzico di sale.
  2. Lavorare fino ad ottenere un composto sbricioloso e ben amalgamato.
  3. Rivestire la tortiera con carta forno. Prendere metà del composto sbriciolato e distribuirlo su tutta la base della tortiera, schiacciando leggermente la base con un cucchiaio o con le mani.
  4. Aggiungere sulla base della sbriciolata la Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco, lasciando liberi i bordi e livellando con un cucchiaio.
  5. Aggiungere le fragoline di bosco (lavate e tamponate) e coprire il tutto con il restante impasto distribuendolo a pezzettini.
  6. Cuocere in forno preriscaldato e statico a 180°C per circa 20 minuti.
  7. Trascorso il tempo necessario, sfornare la sbriciolata e farla raffreddare completamente a temperatura ambiente.
  8. Prima di servirla, spolverare con dello zucchero a velo o decorare con degli zuccherini colorati.

Sbriciolata Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco (senza latte e burro, con solo zucchero della frutta)
Sbriciolata Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco (senza latte e burro, con solo zucchero della frutta)
Sbriciolata Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco (senza latte e burro, con solo zucchero della frutta)
Sbriciolata Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco (senza latte e burro, con solo zucchero della frutta)

3 Commenti

  1. Cara Sabrina, essendo io un grade goloso! un pezzo di questa bontà la prenderei subito!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

  2. Adoro la consistenza di questo dolce, molto goloso!

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