Biscotti-ciambelle-tartufi-pralineria

Biscotti, pralineria, ciambelle, tartufi

Ciocco Cocco Brownies (senza uova, latte, burro)

Il brownie è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro ed ha la caratteristica di esser servita tagliata a piccoli quadrotti. Spesso vengono serviti con del latte caldo o del gelato e talvolta con della panna montata, specialmente nei ristoranti. […]

Biscotti mummia con frolla all’arancia

Tra pipistrelli, case spettrali, streghe su scope volanti e gatti neri, non potevano mancare loro: le mummie ed i fantasmini!! Ho preparato questi biscotti con una frolla aromatizzata all’arancia e con un burro prodotto da pura panna biologica di centrifuga Lurpak ®. Il burro selezionato proveniente da allevamenti Bio Certificati DK-ØKO-100, è […]

Biscotti di Halloween con frolla al cacao

Tornano anche quest’anno i biscotti pipistrello, zucca, casetta stregata e gatto (nero!) un must di Halloween. Ma mentre lo scorso anno i biscotti pipistrello erano stati ricoperti da cioccolato (vedi la ricetta qui), per questa nuova occasione tutti i biscotti si son rivestiti in pasta di zucchero. Inoltre ho preparato […]

Ciambelline con Saba

La saba, o sapa, è un condimento tipico dell’ Emilia Romagna, Marche e Sardegna, dove è considerata tra i sapori tipici dell’alimentazione contadina. È uno sciroppo d’uva che si ottiene dal mosto appena pronto, di uva bianca o rossa. La sapa viene detta infatti anche “mosto cotto”. Il mosto viene […]