Dolci da forno e fritti-Crostate

Mondo Bakery: torte, ciambelloni, muffin, cupcake, brioches….

Meringhe decorate

Qualche tempo fa son rimasta incantata davanti le immagini di alcune meringhe la cui base era ricca di decori di ogni modo. Ovviamente mi son messa subito alla ricerca di cosa si trattasse, fino ad arrivare all’articolo con cui realizzare queste graziose decorazioni sulle meringhe…. e li ho fatti subito […]

Dolcetti di ricotta e caffé

Dolcetti di ricotta e caffé (senza farina e burro)

Io adoro la ricotta! Si, lo so, dico sempre che non amo i formaggi, ma la ricotta non rientra tra quelli. La ricotta, la ricotta romana, è tutta un’altra storia! La ricotta romana viene ricavata dal siero del latte intero di pecora, residuo della lavorazione del pecorino. Nel 2005, la ricotta […]

Mini pie alle fragole, cardamomo e cannella

Anche se quest’anno la primavera è un poco capricciosa, è arrivata la bella stagione e, approfittando di soleggiate e miti giornate, non c’è nulla di meglio che preparare in poco tempo qualche prelibatezza da infilare in un cestino, e uscire all’aperto per gustarsi un ottimo picnic all’ombra di una pianta […]