Lievitati dolci

Lievitati dolci quali Colombe, Panettoni & Co.

La Colomba Pasquale (ricetta veloce)

Tra i dolci tipici della Pasqua, la colomba è di sicuro il più comune, immancabile sulle tavole in questi giorni di festa. Quest’anno ho voluto osare anch’io e preparare una soffice colomba di Pasqua  Questa  è una ricetta che trovai diverso tempo fa, appuntata e lasciata nel mio ricettario, in […]

Pandori di soia al limone

…e sebbene ieri con la Befana si è concluso il capitolo delle feste natalizie, io continuo nel mio  (lento e fuori tema ormai)  racconto delle mie ricette natalizie!!! Ed oggi è la volta dei miei mini pandori di soia al limone. Diciamola tutta:  inizialmente l’idea era quella di preparare dei […]

Croissant

Ingredienti per circa 12 pezzi: 350 gr farina 0 grano tenero Il Molino Chiavazza  (più la farina per lavorare) 170 gr farina 0 Manitoba Il Molino Chiavazza 250 ml latte freddo 50 gr acqua fredda 25 gr lievito di birra 80 gr zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di […]