Pesce

Ricette di pesce

Pasta al sugo di tonno e olive

Pasta al sugo di tonno e olive

Nuovo appuntamento con la Rubrica Idea menù ed un menù pensato per tutti coloro che hanno i minuti contati, che son sempre di corsa ma non rinunciano al mangiar sano e con gusto! Ecco allora delle ricette pronte in appena 15 minuti! Le proposte del menù “in 15 minuti” non si […]

Moules à la créme

Moules à la créme

Altro viaggio, altro giro di “assaggi dal mondo”! Grazie alla nostra amica  “Carolina va in città“, non solo sto scoprendo dei posti incantevoli (e bisogna che Carolina inizi ad organizzare un viaggetto anche per me e/o con me!!), ma sto scoprendo usi e costumi di tante altre cucine… Oggi ci […]

Spiedini di gamberoni all'uva & bofrost*

Spiedini di gamberoni all’uva & bofrost*

Cresce sempre più la consapevolezza dei benefici ottenuti da una scelta biologica degli alimenti, che rispetti la stagionalità degli stessi e, dove possibile, una preferenza di prodotti al Km 0 e del proprio territorio. Non sempre però si riesce a rispettare queste scelte, e nonostante la nostra volontà, capita di […]

Paccheri misto mare

Paccheri misto mare

Il pacchero è un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, avente la forma di un maccherone gigante. Il termine deriva del greco antico e ancora usato nella lingua italiana come “pacca”, ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, […]

Zuppa dello scoglio

Zuppa dello scoglio

La zuppa dello scoglio è una zuppa di molluschi e crostacei, una preparazione gustosa che, a seconda degli ingredienti utilizzati, può esser servita in diverse varianti come piccoli antipasti, primi piatti, piatti unici oppure come secondi. Esistono diverse versioni della zuppa di pesce, dal brodetto in bianco o con il […]