Tag: legumi e cereali

Peperoni ripieni di cous cous

Peperoni ripieni di cous cous

I peperoni ripieni di cous cous sono un primo piatto, o piatto unico, molto leggero, colorato, profumato e soprattutto ricco di sapori. Si tratta di una ricetta versatile, molto semplice e veloce da preparare, che si presta a mille varianti; una di quelle ricette “svuota frigo” che risolve il pasto senza troppi […]

Polpette di Cous Cous

Polpette di Cous Cous alle verdure

Le polpette di cous cous sono un secondo piatto semplice e gustoso, un’idea originale per servire il cous cous in una nuova veste. Si tratta di polpette molto sfiziose, ideali non solo come secondo piatto da accompagnare a verdure fresche, ma sono anche ideali da servire in un buffet, un […]

Minestra di fagioli borlotti freschi

Minestra di fagioli borlotti freschi

L’estate, si sa, è il periodo dell’anno in cui si trovano in abbondanza ortaggi e legumi freschi. E sebbene le alte temperature suggeriscano di preparare piatti freddi e veloci, non riesco a non stare ai fornelli per gustare di queste prelibatezze in tutta la loro freschezza. Ed è così che […]

Pannocchie al cartoccio in forno

Pannocchie al cartoccio in forno

Se c’è una cosa alla quale non riesco a resistere, e cedo anche alla tentazione di non rispettarne la stagionalità, sono le pannocchie di mais! Niente di meglio per me che sgranocchiare una deliziosa pannocchia lessa (l’avete mai provata lessa? una favola!!!), o bella fumante grigliata! E quando la griglia […]