Tag: primi piatti

Minestrone …. di casa mia!

Oggi ci gustiamo un buon piatto di minestrone. Vi domanderete cosa ci sia di tanto particolare in un minestrone, tanto da meritarsi un post dedicato. La risposta è semplice: è un minestrone a Km 0! Chi mi segue da sempre, sa bene che da qualche anno coltivo il mio piccolo […]

Riso venere con salmone, zenzero e limone

Riso venere con salmone, zenzero e limone

Amo il riso, amo tutte le preparazioni che con esso si possono realizzare e, di conseguenza, amo i diversi tipi di riso. Si perché non c’è una sola varietà di riso, ma tante e con tante caratteristiche diverse. Uno dei più scenografici è sicuramente il riso Venere. Il riso Venere […]

Minestra di ceci e castagne - Comfort Food

Minestra di ceci e castagne

Son stata talmente presa da le mille mila cose da fare, che stavo dimenticando di condividere con voi uno dei piatti più deliziosi che amo, il comfort food per eccellenza (per me): la minestra di ceci e castagne Un piatto delizioso autunnale, che può facilmente replicarsi anche nella stagione invernale sostituendo […]

Zuppa di lenticchie, zucca e latte di cocco

Una calda zuppa speziata per un piatto diverso, ideale anche da portare in tavole nei giorni di festa. Un piatto che con il profumo ed il sapore speziato e avvolgente dati dalle spezie utilizzate e dalla cremosità del latte di cocco, ad ogni assaggio ci porta lontani con la mente, fino […]