Tag: torte di compleanno

Torta di compleanno al cioccolato (sponge cake)

Un altro anno è passato, e in un batter d’occhi, siam già arrivati a spegnere la candelina dei 6 anni!! Sembra solo ieri….. e invece son già passati sei anni!! Il tempo è volato insieme al mio piccolo ometto….già, ormai sei un piccolo ometto! Il suo desiderio per questo compleanno? […]

Bund Cake al cioccolato

La prima volta che ho visto questo dolce sono rimasta incantata dalla bellezza nelle forme. Una meraviglia dalle diverse ondeggiature, che accoglie coperture diverse, arricchito da ganache varie e frutta, o semplicemente con dello zucchero a velo, per esaltarne le forme. Sto parlando della  Bundt Pan cake, un dolce molto […]

Cheesecake Babbi

Nel cuore della Romagna, nel 1952, Attilio Babbi fondò l’Azienda Dolciaria BABBI dedicata alla produzione di coni, cialde e semilavorati per mastri gelatieri. La scelta di materie prime di assoluta genuinità e la freschezza degli ingredienti, permettono a BABBI di diventare il punto di riferimento dei maestri del gelato artigianale. […]

My Naked Cake

Dopo ore ed ore trascorse a capire come modellare la pasta di zucchero, dopo aver letto e riletto articoli sulla copertura in pdz, dopo corsi per realizzare decorazioni  in 3D, fiori, animaletti, stelline … …. ed ore ed ore di studio autodidatta, sconforti,   grandi soddisfazioni……. … ed ora? ….. …. […]