Delizie al pompelmo, vaniglia e anice

                     Nuovo contest: “Piccole dolci delizie” 

 

Questo è il contest di questo mese, lanciato da “Nuvole di Farina”, molto carino e molto interessante, sia come contest, sia come premi!!!

E sapete bene che non sono una grande chef, ma cucinare e pasticciare è la mia passione, che sono una auto-didatta, che pasticcio molto per fare un piattino tutto nuovo…. e come potevo non rispondere a questa tentazione????

Così mi sono detta: “Mmmm, ci saranno ricette spettacolari…….Ma dai, che ti importa!!!! Fallo solo per il piacere di preparare una delizia!!”…… E quindi si, voglio farlo!!

Ed ecco la mia ricettina:

 Delizia al pompelmo, vaniglia e anice

(dolci al cucchiaio)

Ingredienti per 4 persone:

4 biscotti savoiardi
250 g mascarpone
3 tuorli d’uovo
100 g zucchero semolato
10 cl panna liquida
2 cl liquore Varnelli*
2 pompelmi rosa
2 cucchiai miele al limone
4 cucchiai marsala
1 bacello vaniglia + per la decorazione

Preparazione:

In una terrina sbattere con la frusta  il mascarpone con i tuorli d’uovo, lo zucchero ed il liquore.
Aggiungere la panna montata a neve ben soda. Riporre il composto in frigo.

Sbucciare i pompelmi e dividerli in quattro.
In una padella scaldare il miele al limone ed il bacello di vaniglia tagliato per la lunghezza.
Togliere il bacello di vaniglia e aggiungere i pezzi di pompelmo, facendo attenzione che ogni lato si ricopra bene con il miele.

Adagiare sul fondo di ogni coppetta i biscotti imbevuti di marsala, versare uno strato di crema mascarpone, aggiungere i pezzi di pompelmo e ricoprire con un altro strato di crema.

Decorare ogni coppetta con il bacello di vaniglia tagliato in tre parti e mettere in frigo per 2 ore prima di servire.

…E buon dessert!!….

  • Alcune varianti:
  • * il Varnelli può essere sostituito con un liquore all’anice a scelta
  • se si preferisce una versione analcolica, si può sostituire il liquore con il succo dei pompelmi
  • il miele al limone può benissimo essere sostituito con il miele di acacia

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Stefania
10 anni fa

Ma grazieee, solo per la ricetta di pompelmo e anice mi hai conquistata e che fashion con i colori alternati e la vaniglia!
Ti aspetto se vorrai anche con altre ricette, un abbraccione

Sabrina
10 anni fa
Reply to  Stefania

Grazie, mi lusinghi!!
Certo, ti manderò altre cosine!!!
Un abbraccio a te!!

Lu. C.I.A.
10 anni fa

Ciao! Bellissimo il tuo blogghino…. e tu sembri davvero ultra solare! Mi sa che ti seguirò con molto interesse! Ciao!!!

Sabrina
10 anni fa
Reply to  Lu. C.I.A.

Grazie mille!!!!
Mi fa piacere sapere di piacere (che gioco di parole!!!) e sono lieta di avere una nuova lettrice del mio blogghino!!
A presto

Manu
10 anni fa

Stupendo!! Stasera lo conquisterò in cucina ^__^
Un abbraccio.

Sabrina
10 anni fa
Reply to  Manu

😉