Bundt Cake al caffè verde

La Bundt Cake al caffè è un dolce molto profumato con tutta l’aroma del caffè. E’ ideale per un goloso e soffice risveglio o per una deliziosa merenda, che si può adattare anche ai bambini utilizzando il caffè d’orzo. Pochi e semplici ingredienti per un dolce delizioso da inzuppare nel latte o semplicemente da accompagnare a una tazza di tè o caffè.

La mia versione ancor più ricca di aromi che dona al dolce un delicato color verde, grazie all’utilizzo del caffè verde Pazzini (preparto per infuso). Le proprietà del caffè verde sono dovute alla presenza dell’acido clorogenico, un polifenolo con proprietà antiossidanti e anti infiammatorie. Rispetto al caffè tostato, il caffè verde contiene una dose minore di caffeina, ma la rilascia nell’organismo in modo graduale e costante. I benefici del caffè verde:

– Riduce colesterolo e trigliceridi e regola la pressione

– Riduce l’assorbimento dei grassi e aiuta a dimagrire

– E’ un buon alleato contro lo stress e disturbi psichici

– E’ un potente antiossidante, ricco di omega 3 ed omega 6

– Rinforza i tessuti connettivi ed è benefico per pelle e capelli

 Ma passiamo ora alla preparazione di questo delizioso, profumatissimo e semplice dolce.

Ingredients

(per uno stampo da 18cm)
  • 200 gr di farina 00
  • 180 gr di zucchero Muscovado
  • 8 gr di lievito per dolci bio
  • 125 gr di burro morbido a t.a.
  • 2 uova a t.a.
  • 1 tazzina di caffè verde Pazzini
  • zucchero a velo per decorare

Directions

  1. Preparare il caffè verde Pazzini*e lasciarlo intiepidire. Accendere il forno a 170°C.
  2. Nel frattempo, in una ciotola lavorare il burro e lo zucchero e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
  3. Incorporare al composto così ottenuto un uovo alla volta, quindi aggiungere il caffè verde Pazzini e continuare a sbattere fino ad amalgamare bene il tutto.
  4. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo poco alla volta al composto montato, continuando a sbattere.
    Versare il composto nello stampo, livellarlo bene e infornare. Lasciar cuocere per 1 ora e 10 minuti. Controllare la cottura facendo la prova stecchino.
  5. Lasciar raffreddare completamente prima di sformare e decorare con dello zucchero a velo.

Consiglio da Delizie & Confidenze

Gustate una fetta di Bundt Cake al caffè verde accompagnare ed esaltarne il gusto insieme ad una tazza di fumante caffè verde Pazzini.

*Come preparare il caffè verde Pazzini

Mettere in infusione un cucchiaino di caffè verde per tazza (circa 4 gr), in acqua calda (80°C circa).

Lasciare in infusione dai 5 ai 10 minuti massimo, fino ad ottenere la concentrazione desiderata dell’infuso.

Filtrare e bere la bevanda così com’è o dolcificarla a piacimento.

Un commento

  1. sabrina77sab77@gmail.com

    I commenti a questo post sono ahimè andati persi in fase di trasloco da “blog spot” a qui!
    Mi spiace molto non aver più la possibilità di leggere i vostri commenti che ho apprezzato moltissimo. Li porto però con me nel cuore <3
    Grazie mille amiche ed amici miei <3

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.