Filetto di tonno in crosta di tarallo alla cipolla

Il filetto di tonno in crosta di tarallo alla cipolla è un secondo piatto leggero e molto gustoso, con pochi grassi, facile e veloce da preparare.

La preparazione di questo piatto è molto semplice e veloce, e la cottura non richiede l’aggiunta di molti grassi.

Alla carne tenera e gustosa del filetto di tonno, si accosta una panatura dal sapore più ricco e croccante dei taralli  della linea “I Classici” alla cipolla Puglia Sapori. I taralli alla cipolla Puglia Sapori sono dei taralli preparati rispettando la ricetta tradizionale pugliese, preparati senza lievito e senza olio di palma, arricchiti nel sapore dalle spiccate note della cipolla.

Solo tre ingredienti, ma di alta qualità, per un secondo piatto di pesce veloce e dal sapore unico, che conquisterà tutti i commensali.

Filetto di tonno in crosta di tarallo alla cipolla

Ingredienti

Per 4 persone

  • 1 filetto di tonno da 600 gr circa
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 100 gr di taralli alla cipolla Puglia Sapori
  • 1 cucchiaio di semi di papavero (facoltativo)

Procedimento

  1. Accendere il forno, modalità ventilata, a 180°C e portare a temperatura.
  2. Nel frattempo, porre i taralli alla cipolla Puglia Sapori nel bicchiere del frullatore, ed azionare per ridurli in una sorta di granella sottile (non completamente in “farina”)
  3. Lavare il filetto di tonno con acqua corrente, quindi asciugarlo bene tamponandolo con un panno asciutto e pulito.
  4. Versare l’olio extra vergine di oliva sul filetto e, con le mani, masaggiarlo bene.
  5. In un  piatto fondo e largo, disporre la granella fine di taralli alla cipolla Puglia Sapori, unire i semi di papavero, quindi passare sopra il nostro filetto oliato, girandolo delicatamente per far bene aderire la panatura di tarallo su tutto il pesce.
  6. Porre il filetto così ben panato su una teglia ricoperta da carta forno, quindi infornarle in forno ormai caldo.
  7. Lasciar cuocere e dorare per 15 minuti; al termine dei quali, sfornare il filetto, lasciar raffreddare leggermente e servire tagliato a fette dello spessore di un centimetro o poco più.
  8. Servire aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva a crudo, oppure accompagnato da della salsa di soia non salata.

Filetto di tonno in crosta di tarallo alla cipolla

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