Tempeh alla piastra in insalata

Tempeh alla piastra in insalata con salsa yogurt e pomodoro

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Il tempeh alla piastra in insalata con salsa allo yogurt e pomodoro è un piatto completo leggero e nutriente, dove il gusto intenso e la sapidità del tempeh alla piastra viene compensato e completato dalla delicatezza e la freschezza degli altri ingredienti.

Un piatto sano e senza glutine realizzato con tempeh di soia, un prodotto artigianale fermentato naturalmente della Cambiasol.

Il tempeh alla piastra Cambiasol

Il tempeh alla piastra è uno degli ultimi prodotti della linea Cambiasol. Come gli altri articoli, è un prodotto realizzato a mano da materie prime italiane, bio e naturalmente senza glutine.

Tutti i prodotti Cambiasol sono preparati con metodi di produzione attenti agli aspetti di ecosostenibilità, con consapevolezza, senza sprechi.

Una fonte proteica “plant based” indispensabile soprattutto per chi segue un regime alimentre vegano, fontamentale per garantire un ottimo apporto di tutti i nutrienti necessari al corpo umano.

Ed i prodotti Cambiasol sono un’ottima fonte di tali nutrienti, con una varietà di articoli per offrire sfumature di gusto e creare nuovi piatti gluten free leggeri, nutrienti e dal sapore unico.

Tempeh alla piastra in insalata con salsa yogurt e pomodoro

Recipe by Sabrina PignataroCourse: Secondi piatti, Piatti unici, InsalateCuisine: Gluten freeDifficulty: Facile
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

Il tempeh alla piastra in insalata con salsa allo yogurt e pomodoro è un piatto completo leggero e nutriente, dove il gusto intenso e la sapidità del tempeh alla piastra viene compensato e completato dalla delicatezza e la freschezza degli altri ingredienti.
Un piatto sano e senza glutine realizzato con tempeh di soia, un prodotto artigianale fermentato naturalmente della Cambiasol.

Ingredients

  • 300 gr di lattuga mista

  • 250 gr di Tempeh alla piastra Cambiasol

  • 100 gr di yogurt greco bianco

  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

  • 2 cucchiai di succo di limone

  • 1 carota

  • 1/2 cucchiaino di concentrato di pomodoro

  • sale e pepe

Directions

  • Tagalare a fette strette e sottili il Tempeh alla piastra, e lasciarlo saltare in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale, fino a doratura.
  • In una ciotola mescolare lo yogurt greco con il concentrato di pomodoro, il sale, ed il pepe. Aggiungere 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di succo di limone filtrato, e mescolare fino ad ottenere una crema rosata liscia e vellutata.
  • Lavare la lattuga, spezzettare e lasciar sgocciolare bene. Mondare la carota, lavare, pelare e tagliare in piccoli bastoncini.
  • Trasferire le verdure in una insalatiera, condire con un’emulsione preparara con il retsante olio, succo di limone e pizzico di sale e pepe.
  • Aggiungere all’insalata il tempeh saltato e servire con la salsa allo yogurt e pomodoro.

Notes

  • Per un gusto più ricco, si può aggiungere all’insalata o alla salsa di yogurt, un mix di erbe aromatiche tagliare finemente.
  • Oppure si può condire l’insalata con un battuto di capperi e noci, mescolato poi all’olio e qualche goccia di aceto alle mele.

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Ricetta realizzata per Cambiasol

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