RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
I cellitti sono un formato di pasta fresca fatto a mano, tipico della zona dei Castelli Romani. Hanno una forma lunga e tondeggiante, simile a dei grossi spaghetti. La mia rivisitazione con l’aggiunta di farina di bietola rossa nell’impasto che rende questo primo piatto rustico ancor più particolare e gustoso.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
