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Le patate ‘mbuttunate sono un secondo piatto scenografico ricco di gusto e semplice da preparare. Si tratta di patate “a fisarmonica” o “patate hasselback” , tagliate quindi a fette molto sottili e riempite in ogni fetta: da qui il termine ‘mbuttunate ossia imbottite (farcite, riepiene).

Un piatto sorprendente non solo alla vista ma anche al palato.

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