Il tofu, conosciuto anche come “formaggio di soia”, è un alimento utilizzato soprattutto nella cucina Orientale ma da qualche anno, la moda di mangiare tofu ha contagiato anche le tavole degli Occidentali, Italia inclusa. Il tofu è un prodotto vegano, ed ha diverse proprietà e benefici: ha un elevato contenuto di … Leggi tutto Tofu grigliato con crema di topinambur e alghe