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Torta di riso e mele

A te piace il riso? Io lo adoro! Mi piace qualsiasi varietà di riso, mi piace per insalate fredde, impazzisco per i risotti, vado pazza per i dolci con il riso! E non nego che spesso ne cucino di proposito in abbondanza, così da conservarne l’esubero (senza averlo salato) per […]

Muffin alle mele e violette

Finalmente la primavera: il primo sole, l’aria più mite, i prati che si colorano di mille fiori e bianche margheritine, le prime passeggiate al mare e la voglia di stare all’aperto, a contatto con la natura. Si ha voglia di pasti veloci, di facile preparazione, ma soprattutto, ideali da trasportare […]

Congee di riso dolce

Il congee è un piatto tipico della Cina, una sorta di porridge di riso salato conosciuto in tutta l’Asia per la sua capacità di dare energia e riempire, ad alta digeribilità. Per questo, viene consumato soprattutto al mattino. La ricetta cambia, negli ingredienti così come nel nome, a seconda del […]

Nocciole speziate #previenimangiando

Ultimissimo appuntamento con la Settimana nazionale per la prevenzione oncologica, dal 16 al 24 marzo, promossa in tutta Italia dalla Lega Italiana per la lotta contro i Tumori. Ed in quest’ultimo appuntamento il  Calendario della dietista LILT fa il bis dedicando la giornata alla frutta secca e alle spezie. Allora perché non usarle insieme? […]