Indice ricette

Allergie Alimentari e Ricette

• “S.Martino” Bundt Cake – Torta al cacao con glassa al caffè

• Abbracci alle mandorle vegan

• Albero di Natale goloso

• Alici panate

• Allergie alimentari e collaborazioni in cucina: ALPRO, la new entry nelle collaborazioni!!

• Allergie alimentari: e la cucina si sconvolge…….

• Anelli di zucchine ripieni

• Angelica di Natale – Panbrioche con canditi e cioccolato

• Arancini marchigiani (dairy free)

• Arista al latte con zafferano e melograno (ricetta tradizionale e ricetta senza lattosio)

• Arista fruttata con bacche di goji e verdure gratinate

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• Babà al rum

• Bacalhau à Gomez De Sa’

• Baccalà con lenticchie

• Baccalà mantecato

• Bagna cauda

• Baguette viennese con cioccolato

• Banana Bread – the best ever BB

• Barrette di riso soffiato e cioccolato fondente

• Barrette morbide alla frutta

• Bastoncini di polenta con verdure

• Batate ripiene – ricetta veg

• Bensone

• Besciamella vegana _ béchamel

• Bicchieri di cereali integrali con quinoa, pomodoro & confettura di cipolle di Tropea

• Bignè con crema diplomatica

• Biscotti “Happy Easter”

• Biscotti 5 minuti e 1 frullatore

• Biscotti ai cachi

• Biscotti al panettone

• Biscotti alla frutta con miele e cioccolato

• Biscotti alla panna montata (vegetale) senza burro

• Biscotti bicolore con frolla senza uova e burro di farina integrale e farina di riso

• Biscotti bicolore senza burro

• Biscotti cacao e miele

• Biscotti della nonna

• Biscotti di Natale decorati con ghiaccia reale

• Biscotti integrali al miele e arachidi salate, senza burro

• Biscotti integrali con crema alla nocciola vegan e sale rosa dell’Himalaya

• Biscotti mela e avena (vegan, senza glutine, e senza zucchero)

• Biscotti morbidi alla frutta (con gli scarti dell’estratto)

• Biscotti morbidi di castagne e patate

• Biscotti ovetto con Fiordifrutta

• Biscotti proteici all’avena con banana e burro di arachidi

• Biscotti Renne di Natale

• BISCOTTI SALATI ALLA ZUCCA CON FARINA DI CASTAGNE E CREMA SALATA ALLA SPIRULINA

• Biscotti semintegrali con cioccolato fondente

• Biscotti speziati di Natale

• Biscottone al cacao aromatizzato al mandarino e curcuma

• Biscottoni alle pere

• Biscuits de Noël aux amandes

• Bitterballen: le polpette olandesi

• Bloody Candle Cakes (Gluten Free & Dairy Free)

• Bocconcini di temph di ceci in agrodolce

• Brioche “cuor di castagna”

• Brioche al miele

• Brioche alle arance

• Brioche allo yogurt con pesche sciroppate

• Brioche bicolore

• Brioche con crema (ricetta dairy free)

• Brioche Nidi di Pasqua

• Brioche senza latte agli albumi

• Briochine con crema alle nocciole senza latte

• Broccoli sott’olio

• Brownies alla zucca

• Brownies di polenta dolce

• Brownies extrafondente con farina di banana e farina di riso (senza uova, latte, burro – gluten free e vegan)

• Bruschetta della Valle

• Bruschette di Tempeh con agretti

• Brutti ma buoni alle mandorle

• Bucce di patate fritte

• Budino di cachi al cacao

• Budino di riso con salsa ai lamponi

• Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro, gluten free

• Budino mandorlato alle violette (senza colla di pesce)

• Bugie ripiene di Fiordifrutta

• Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli

• Bundt Cake al cocco e carrube (gluten free)

• Bundt Cake al miele con glassa al mandarino

• Bundt Cake alla zucca con farina di canapa e mais (gluten free & veggy)

• Bundt Cake alle carote e mandorle (senza latte, uova e burro)

• Buondì al cioccolato fatti in casa

• Burger di fave

• Burro di mandorle fatto in casa

• Caffè d’orzo per Nina

• Calzoncelli di Natale lucani

• Cannoli di sfoglia con crema di tempeh e broccoli

• Cannolini di patate con asparagi

• Cappello di pasta fillo con erbe selvatiche al profumo di lavanda

• Cappuccino d’autunno

• Cappuccino di zucca

• Carciofi fritti dorati

• Carciofi ripieni con tempeh di ceci, olive e pomodori

• Carnevale nel piatto: spaghetti di soia con verdure croccanti e tacchino

• Carrot Cake: la torta americana alle carote

• Casetta di pan di zenzero ( la mia gingerbread house per gli allergici a latte e alle uova !! )

• Castagnaccio con olio di vinacciolo

• Castagnaccio dello gnomolo

Aperitivi e Finger Food

• Alici panate

• Anelli di taccole e purea di patate dolci

• Aspic di melone con chantilly di prosciutto

• Avocado toast con germogli di cipolla

• Baccalà mantecato

• Bicchieri di cereali integrali con quinoa, pomodoro & confettura di cipolle di Tropea

• Biscotti al parmigiano

• BISCOTTI SALATI ALLA ZUCCA CON FARINA DI CASTAGNE E CREMA SALATA ALLA SPIRULINA

• Bitterballen: le polpette olandesi

• Bocconcini di temph di ceci in agrodolce

• Bruschetta con frutta grigliata, bufala e Jamón iberico

• Bruschetta della Valle

• Bucce di patate fritte

• Burger di fave

• Campana pasquale salata

• Cannoli di sfoglia con crema di tempeh e broccoli

• Cannolini di patate con asparagi

• Cappello di pasta fillo con erbe selvatiche al profumo di lavanda

• Cappuccino di zucca

• Carciofi fritti dorati

• Cavolfiore ricco al forno

• Cestini di hummus e perle di balsamico (con pasta brisèe senza burro)

• Cestini di pasta fillo con Fiordifrutta limoni

• Cestini di patate con melanzane ammollicate

• Cheesecake salata nel bicchiere (ricetta vegan, senza lattosio)

• Chicon au Jambon

• Chips di patate dolci

• Chips di platano

• Cialde croccanti di miglio

• Cialde di meringa al formaggio con crema di ricotta e perle di cipolla egiziana caramellate

• Ciambella salata di Natale

• Ciambelline salate con sorpresa

• Colomba salata

• Conchiglioni ripieni con baccalà mantecato e cicoria

• Corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania”

• Cous cous ai quattro cereali con piselli, gamberetti e mandorle

• Cous Cous ai tre peperoni

• Cous cous con frutta e pomodori gialli

• Cous Cous con salmone e fichi salati

• Cous Cous con vongole e verdure dolci

• Cous Cous di cavolfiore con crema di zucca

• Cozze impanate piccanti

• Crackers al vapore

• Crema di cannellini con speck croccante e stick al prosciutto

• Crema di lattuga e pinoli

• Crema di zucca e tempeh di ceci

• CRÊPES AL PROSCIUTTO COTTO E FONTINA E AL RADICCHIO DI TREVISO

• Crescentine fritte

• Crostata (salata) tris di pomodorini e tonno senza cottura

• Crostata brisée con asparagi e formaggio

• Crostata con crema di tofu e coste colorate

• Crostata di finocchi e tacchino

• Crostata salata con baccalà e salsa di susine (frolla con farina di castagne)

• Crostatine ai carciofi e scamorza

• Croste di polenta croccanti

• Crostini alla ponticiana

• Crostini di rombo con crema di primule

• Crostini integrali con Tempeh di ceci al sugo

• Cuoppo di calamari e cipolle (frittura con farina di riso)

• Cuori con cremosa “Bacco” al peperoncino, con provola affumicata e sale rosso delle Hawaii.

• Fagotini sfogliati con speck e fiordilatte: a cena dallo gnomolo – Parte Prima

• Fazzoletti con topinambur, taleggio e alici in salsa piccante

• Fiorellini di polenta integrale con crema di zucca e germogli di crescione e rucola

• Fiori di zucca con mozzarella e alici in pastella alla birra

• Focaccelle

• Focaccia all’uva bianca senza lievitazione

• Focaccia alla zucca

• Focaccia ripiena (impasto senza lievitazione)

• Focaccine ai borlotti

• Frittata alpina “fritò de montagne”

• Frittelle di borragine e tempeh di ceci

• FRITTELLE DI TOFU ED ALGHE

• Frittelle di verdure alla menta

• Frittelle di zucca salate

• Frittoli (o pèttole) per carnevale: dolci con bacche di goji e pinoli & e salati con il pesto

• Frittoli di zucchine e gamberetti

• Gamberoni al brandy su purea di cannellini speziati e cuori di patate dorati

• Germogli: il superfood ricco di proprietà

• Gold Rush Cocktail

• Grissini semintegrali con farina di lenticchie rosse, senza lievitazione

• Grissini semintegrali di farro alla lavanda

• Hummus di ceci

• Insalata di ceci, pomodori secchi e mandorle

• Insalata di cous cous di mais, con chips di alga nori e tofu

• Insalata di finocchi, arance e mele con aceto balsamico e miele

• Insalatina di ceci e vongole

• Insalatine in barattolo

• Involtini di coppa con mascarpone e pistacchi & composta di ginger con crema di aceto balsamico

• Involtini di melanzane con ricotta ed uva

• Lavash: pane armeno

• Melanzane e zucchine spadellate ricetta contorno facile e veloce per EcoBioShopping

• Mele farcite con carne, avvolte in pancetta croccante

• Menù di San Valentino

• Mini cake di cotechino e purea di lenticchie

• Mini cestini colorati – Antipasto Arlecchino

• Mini frittatine alle verdure senza uova

• Mini gazpacho di asparagi con fave croccanti

• Mini plumcake salati rossi con olive e mix di semi macinati

• Mini quiche con cenfettura di peperoni rossi, cipolle e ginger

Assaggi dal mondo

• #ASSAGGIDALMONDO

• Arrostini di pollo alla birra, crauti e bretzel – ricette tipiche dell’ Oktoberfest

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• Baci di Giulietta e Romeo per “Verona in Love”

• Biscuits de Noël aux amandes

• Bitterballen: le polpette olandesi

• Bretzel – ricette dell’Oktoberfest

• Chicon au Jambon

• Choucroute – La Cucina Alsaziana – Ricetta Tipica di Strasburgo

• Coniglio alla maltese

• Crema chantilly

• Crostini alla ponticiana

• Donuts – mini

• Fish and chips

• Fiskesuppe – Zuppa di pesce norvegese

• Frappè Sketo

• Fudge al cioccolato fondente per la XXV edizione dell’ Eurochocolate

• Glögg o Glögi

• Guinness Cake (rivisitazione dairy free)

• Hummus di ceci

• Kanelsnegle o Fika: la colazione danese è servita!

• Koulouri con olive nere

• Moules à la créme

• Moussaka bulgara

• Paella valenciana

• Pain Perdu di panettone

• Palačinke

• Panpepato

• Parigi a Natale

• Sangria Bianca per un frizzante, dolce e fresco cocktail estivo!

• Scones con cramberries alla cannella per l’ora del tea

• Soda Bread – il pane irlandese senza lievito

• Soupe au pistou – visitando Montpellier con Carolina

• Tilslørte Bondepiker – dolce norvegese

• Treccia bernese

• Zabaione caldo con sciroppo di caffè

Bevande

• Acqua detox “Happy Spring”

• Acqua Detox “Super C”

• Acqua detox con mirtilli e lavanda

• Acqua detox con mirtilli, limone e menta

• Bagna per torte: alcolica, analcolica, alla frutta e la più conosciuta bagna Alchermes

• Bevanda alla frutta

• Caffè d’orzo per Nina

• Cappuccino di zucca

• Carote: tutti i benefici dell’ortaggio arancione.

• Carrot water: acqua detox con carote e cannella

• Centrifuga Green detox

• Chestnut Cappuccino – Cappuccino di Castagne

• Cioccolata calda alle mandorle, senza glutine

• Cocktail leggero alle pesche

• Crema di lattuga e pinoli

• Decotto di zenzero contro raffreddore e influenza

• Eggnog

• Estratto Green Juice

• Frappè Sketo

• Frullato detox con frutta e verdura di settembre

• Frullato di anguria alle mandorle

• Frullato di pera al cocco e fava tonka

• Frullato multivitaminico

• Frullato multivitaminico: il pieno di vitamine in un bicchiere!

• Glögg o Glögi

• Gold Rush Cocktail

• Good Morning Smoothie _ Energetic Smoothie

• Liquore al cioccolato

• Liquore all’arancia home made

• Liquore all’uovo: la versione casalinga del famoso Vov

• Liquore alla liquirizia

• Liquore crema di caffè

• Mango Detox Smoothie

• Orzo smoothie: il frullato alleato della digestione

• Pink Lady Apple Milk per il #HELLOCOOKPINKCHALLENGE

• Pumpkin Spice Latte

• Pumpkin spice latte (2.0)

• Raspginger – Cocktail analcolico

• Sangria Bianca per un frizzante, dolce e fresco cocktail estivo!

• Smoothie al caffè con latte di mandorle, senza zucchero.

• Smoothie alle pere e cioccolato con tofu

• Smoothies ….

• Succo di cavolo rosso #previenimangiando

• Succo di uva fatto in casa

• Sweet Lassi

• Tisana con buccia di banana e pancake con polpa di banana

• Torta con frullato di frutta e buccia di banana, senza uova e senza burro

• Vin brulé

• Winter Smoothie, la bevanda antinfluenzale

• Yogurt con pera e composta di mele

• Zabaione caldo con sciroppo di caffè

Biscotti salati

• Biscotti al parmigiano

• BISCOTTI SALATI ALLA ZUCCA CON FARINA DI CASTAGNE E CREMA SALATA ALLA SPIRULINA

• Cestini di hummus e perle di balsamico (con pasta brisèe senza burro)

• Cialde di meringa al formaggio con crema di ricotta e perle di cipolla egiziana caramellate

• Ciambella salata di Natale

• Ciambelline salate con sorpresa

• Colomba salata

• Corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania”

• Crackers al vapore

• Crescentine fritte

• Fagotini sfogliati con speck e fiordilatte: a cena dallo gnomolo – Parte Prima

• Frittelle di zucca salate

• Grissini semintegrali con farina di lenticchie rosse, senza lievitazione

• Lavash: pane armeno

• Mini cestini colorati – Antipasto Arlecchino

• Mini plumcake salati rossi con olive e mix di semi macinati

• Mini Tarte salate ai fichi con mousse di ricotta, noci e speck

• Pandorini salati

• Pane proteico superfood, senza glutine e senza lievitazione: il mio cavallo di battaglia.

• Panettone salato di buon auspicio

• Pizzette alla ricotta (senza lievito)

• Quadrotti di sfoglia con crema di cavolo verza e alicette

• Ritz crackers sfogliati

• Rustici di sfoglia & verdure

• Schiacciatina morbida di purea di patate

• Sfogliatine croccanti integrali con mix di semi

• Sigari (biscotti salati di miglio e mandorle)

• Soda Bread – il pane irlandese senza lievito

• Stick di pasta sfoglia

• Stick sfogliati con speck e pera: a cena dallo gnomolo – Parte Seconda

• Taralli con Tofu

• Tarallini alle erbe di provenza

• Tartine con crema di tonno furba- Il menù sano per il rientro a scuola!

• Tartufini di tofu affumicato con noci, mandorle e datteri

• Tozzetti salati con olive e pomodori secchi

• Vol au vent con ribes rosso

• Waffle salati

• Zeppole di San Giuseppe salate e “special card” per la festa del papà

Biscotti-ciambelle-tartufi-pralineria

• Abbracci alle mandorle vegan

• Amaretti

• Baci di Giulietta e Romeo per “Verona in Love”

• Barrette di riso soffiato e cioccolato fondente

• Barrette morbide alla frutta

• Bensone

• Biscotti

• Biscotti “Happy Easter”

• Biscotti (con sparabiscotti) ….. aspettando il Natale!

• Biscotti 5 minuti e 1 frullatore

• Biscotti a scacchi

• Biscotti ai cachi

• Biscotti al cocco con cannella e zenzero (senza burro, senza uova)

• Biscotti al latte

• Biscotti al panettone

• Biscotti all’arancia e limone

• Biscotti alla frutta con miele e cioccolato

• Biscotti alla panna montata (vegetale) senza burro

• Biscotti alle mele e burro di arachidi

• Biscotti bicolore con frolla senza uova e burro di farina integrale e farina di riso

• Biscotti bicolore senza burro

• Biscotti cacao e miele

• Biscotti con cioccolato al tartufo e marmellata al limone

• Biscotti con farina di lenticchie rosse e gocce di cioccolato fondente

• Biscotti con farina di mais senza glutine e vegan

• Biscotti con marmellata al limone

• Biscotti con sorpresa “Festa del papà” (frolla senza glutine)

• Biscotti cristalli di ghiaccio

• Biscotti cuore con frolla alle mandorle per la festa della mamma

• Biscotti da tea (frolla montata di riso)

• Biscotti della nonna

• Biscotti di Halloween con frolla al cacao

• Biscotti di Natale decorati con ghiaccia reale

• Biscotti di segale e miglio con confettura di fichi

• Biscotti fantasmini – biscotti al burro

• Biscotti integrali al miele e arachidi salate, senza burro

• Biscotti integrali con crema alla nocciola vegan e sale rosa dell’Himalaya

• Biscotti mandorla e Nocciolata

• Biscotti mela e avena (vegan, senza glutine, e senza zucchero)

• Biscotti morbidi alla frutta (con gli scarti dell’estratto)

• Biscotti morbidi di castagne e patate

• Biscotti mummia con frolla all’arancia

• Biscotti ovetto con Fiordifrutta

• Biscotti per la colazione: inzupposi semi integrali al miele

• Biscotti pipistrello – biscotti con frolla al cacao

• Biscotti proteici all’avena con banana e burro di arachidi

• Biscotti Renne di Natale

• Biscotti semintegrali con cioccolato fondente

• Biscotti speziati di Natale

• Biscotti zero waste

• Biscottone al cacao aromatizzato al mandarino e curcuma

• Biscottoni alle pere

• Biscuits de Noël aux amandes

• Brutti ma buoni alle mandorle

• Cake pops

• Cake Pops

• Camille

• Caramelle Gelèe al limone e all’arancia

• Carbone della Befana

• Castagnole di carnevale… la ricetta tradizionale di casa.

• Christmas Cookie Choc

• Cialde biscotto farcite

• Ciambelle di manioca per colazione

• Ciambelle e bombolotti fritti senza patate

• Ciambelle pasquali

• Ciambelle scottolate

• Ciambelline al vino

• Ciambelline con Saba

• Ciambelline di sfoglia & cramberry

• Ciambelline di soia e quinoa

• Ciocco Cocco Brownies (senza uova, latte, burro)

• Cioccolatini fondenti

• Cookie Ice Cream Sandwiches

• Cookies

• Cookies all’avena, mandorle e cacao

• Cookies alla zucca – Pumpkin’s Cookies

• Cookies con farina di canapa e cacao

• Cookies con gocce di cioccolato

• Cookies con riso soffiato e cioccolato fondente

• Crepes con Fiordifrutta fichi

• Cuori allo zenzero e cannella

• Cuori allo zenzero e miele di melo

• Cuori di frolla all’olio con bietola rossa alla confettura di lamponi

• Cuori di frolla con Fiordifrutta lamponi

• Dita di strega & Occhi di stregone – Biscotti con frolla alle mandorle

• Dolce alla ricotta con salsa di lamponi e more

• Dolcetti di Halloween

• Donuts di carnevale al forno

• Dorayaki

• Fave dei morti per il Menù per il 02 Novembre

• Fette biscotatte glassate

• Fette biscottate variegate alla liquirizia

• Fiches al cioccolato

• Frolla montata senza burro

• Frollini al cacao e nocciole

• Frollini al caffè e cioccolato fondente

• Frollini al rum con crema di nocciole

• Frollini alla ciliegia senza glutine

• Frollini alle mandorle e Fiordifrutta

Carne

• Anelli di zucchine ripieni

• Arista al latte con zafferano e melograno (ricetta tradizionale e ricetta senza lattosio)

• Arista fruttata con bacche di goji e verdure gratinate

• Arrostini di pollo alla birra, crauti e bretzel – ricette tipiche dell’ Oktoberfest

• Arrosto di maiale con melograno

• Arrosto di tacchino con prugne e mele

• Bitterballen: le polpette olandesi

• Bocconcini di tacchino allo champagne con topinambur, carote ed oro giallo

• Bollito con confettura di peperoni rossi

• Cannelloni ai sapori messicani

• Choucroute – La Cucina Alsaziana – Ricetta Tipica di Strasburgo

• Coniglio alla maltese

• Coniglio alla maniera di Verrès

• Coniglio alla nonna Rosa

• Coniglio in agrodolce con uva

• Coniglio in crosta di crackers e topinambur al forno

• Costine di agnello con finocchi ed olive al pepe rosa e lime.

• Costolette di agnello con carciofi

• Crema di verdure e castagne con pollo croccante, o minestrone con castagne?

• Fagottini di pollo alla Malvasia

• Fettuccine al ragù d’agnello

• Filetto di maiale all’uva

• Filetto di maiale con salsa di Fiordifrutta mirtilli neri di bosco

• Funghi champignon ripieni alla curcuma

• Goulash soup – ricette da Budapest

• Insalata di pollo con avocado e salsa allo yogurt

• Involtini di arista al sugo ripieni di prugne secche

• Mini cake di cotechino e purea di lenticchie

• Mondeghili

• Moussaka bulgara

• Ossobuco di tacchino con funghi

• Peperoni ripieni di arista

• Pepite di pollo e spinaci con composta di zucca speziata

• Petti di pollo all’arancia

• Pollo al curry con piselli……salva cena!!

• Pollo al miele e limone

• Pollo e Peperoni (unconventional recipe) – Per il contest “PEPERONE DI CARMAGNOLA: 70 ANNI IN 70 RICETTE”

• Polpette al forno con funghi e patate

• Polpette con (a sorpresa) uovo di quaglia sodo

• Polpette con cuore fruttato

• Polpette di pollo agli agrumi con pistacchi e mandorle #previenimangiando

• Polpette di pollo e riso con contorno di carciofi spadellati

• Polpette di salsicce e patate al ginepro

• Polpette di spinaci e salsiccia

• Polpettine (mini) al sugo con peperoni rossi

• Polpettine ai funghi con noce moscata e zenzero

• Polpettone alla manioca con manioca e patate al forno

• Polpettone ripieno al forno con patate

• Prima candelina …… capitolo secondo: il menù!

• Pulled pork and Pulled Pork Bun

• Quadrucci all’uovo in brodo di pollo con piselli e zenzero

• Salsicce e friarielli

• Scaloppine ai funghi con mirtilli

• Scaloppine al latte di cocco

• Scaloppine al limone e patate dorate in “Giardino in fiore”

• sella di coniglio ripieno con verdure gratinate alle nocciole

• Spaghetti di carote con pollo alla salsa di yogurt

• Straccetti con rughetta e limone

• Streccetti di pollo al garam masala alla mia maniera

• Tagliata di tacchino al miele

• Trippa alla romana

• Vellutata dolce con mais e polpette di tacchino

Collaborazioni

• “Indovina chi viene a pranzo” : blogger day Probios

• #ASSAGGIDALMONDO

• Alborea, l’isola felice delle mucche.

• Allergie alimentari e collaborazioni in cucina: ALPRO, la new entry nelle collaborazioni!!

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• Avocado toast con germogli di cipolla

• Bella Lodi…. e la famiglia cresce!

• Biglietti da visita personalizzati e Print24.

• Carta Nicky, la tua amica in ogni occasione della giornata!

• Cheesecake salata nel bicchiere (ricetta vegan, senza lattosio)

• Cialde biscotto farcite

• Consorzio salumi D.O.P. Piacentini: l’ultima ( ma non per importanza e bontà) grande collaborazione!

• Corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania”

• Corrispondenza digitale

• Crema di patate e broccoli con alici

• Crostata alla crema e fragole senza cottura

• Crostata alle pere con mandorle

• Crunchy Cookie Cake

• Cuori di frolla con Fiordifrutta lamponi

• Delizie & Confidenze approda su Oreegano !

• Dr. Goerg: ecologia, trasparenza e dedizione per prodotti di prima classe!!

• Eco Bio Shopping ….la famiglia cresce!

• Email Marketing e Newsletter: perché sono utili e come farle diventare tali.

• Fagottini di pollo alla Malvasia

• Focaccia ripiena (impasto senza lievitazione)

• Freddi, una nuova collaborazione per i miei dessert!

• Frollini alle mandorle e Fiordifrutta

• Frullato di pera al cocco e fava tonka

• FruttaWeb, frutta e verdura on line

• Indovina chi viene a pranzo?

• Involtini di mela e Fiordifrutta Albicocche

• La buona cucina merita Lurpak®

• Lemon Crinkles Cookies

• Leonardi Artigiani Produttori 1871

• Merendine FiordiFrutta

• Mesciua

• Miele biologico di Rigoni di Asiago

• Minestra d’avena con ceci e funghi shiitake

• Novità da casa Nicky

• Novità in casa EcoBioShopping

• Oggi vi lascio una confidenza: vi voglio parlare di Alpenpur

• Pandoro e stella di pandoro con gocce di cioccolato fondente

• Pane alle noci

• Pink Tart – Crostata con panna cotta (senza lattosio)

• Polpette di patate con Yogonese

• Pomì, la new entry in casa D&C

• Probios per un’alimentazione biologica, gluten free e per le intolleranze alimentari: un’aiuto importante per la mia cucina e una grande nuova collaborazione!

• Ravioli di patate, porri e Provolone Valpadana D.O.P.

• Saccottini di crepes agli albumi e zafferano con brie, noci e Fiordifrutta agrumi e zenzero

• SCHNÜBLÄTZ – Frittelle svizzere di Carnevale

• Spaghetti all’italiana

• Spalmolio Probios

• Spiedini di gamberoni all’uva & bofrost*

• Stecco gelato Fiordifrutta

• Stiamo cercando te!

• Superfood: prugne della California!

• Tempeh in crosta di noci

• Tortine di pasta fillo con Fiordifrutta e crema

• Treccia bernese

• Vi offro un caffè…. si, ma “Caffè Pazzini”, un caffè biologico e solidale!

• Zeppole di San Giuseppe salate e “special card” per la festa del papà

Conserve, confetture & Co.

• Broccoli sott’olio

• Burro di mandorle fatto in casa

• Confettura di ananas & cocco

• Confettura di mosto di uva bianca e mele cotogne

• Confettura di rabarbaro, fragoline di bosco e fragole

• Conservare le pere in congelatore

• Conserve: dalla corretta sanificazione alla perfetta conservazione.

• Crema spalmabile di frollini e cacao (leggermente alcolica)

• Granella di pomodori secchi

• More sciroppate

• Pesche sciroppate

• Pomodori secchi sott’olio

• Salsa di fichi neri, cipolle e vino rosso

• Salsa di pomodoro e consigli utili per una corretta sanificazione dei contenitori e una corretta conservazione.

Contorni

• Anelli di taccole e purea di patate dolci

• Batate ripiene – ricetta veg

• Caprese con pesto di basilico e menta alle mandorle

• Carciofi fritti dorati

• Carciofi ripieni con tempeh di ceci, olive e pomodori

• Cavolfiore ricco al forno

• Cestini di patate con melanzane ammollicate

• Contorno di fave, cipollotti e songino

• Contorno viola per il Thanksgiving Day

• Corona con crema di formaggio al rosmarino e salvia, con cavolfiore stufato

• Corona di patate con pistacchio

• Costolette di agnello con carciofi

• Cous Cous di cavolfiore con crema di zucca

• Fave, patate e pancetta

• Finocchi con béchamel vegana

• Finocchi stufati con cipolle novelle e grani di baie roses

• Fiori di patate – patate duchesse

• Fiori di zucca con mozzarella e alici in pastella alla birra

• Flan di patate e fontina

• Frittelle di borragine e tempeh di ceci

• Frittelle di broccolo romanesco (formato mini)

• Frittelle di mele natalizie

• Frittelle di verdure alla menta

• Insalata calda di farro con verdure

• Insalata di ceci, pomodori secchi e mandorle

• Insalata di melanzane, pomodori e susine alla menta

• Insalata di tagliatelle di sedano con fave, cipollotti freschi e semi di canapa

• Insalatina di ceci e vongole

• Involtini di melanzane con ricotta ed uva

• Involtini di melanzane nelle due varianti: gustosi e light

• Melanzane e zucchine spadellate ricetta contorno facile e veloce per EcoBioShopping

• Millefoglie di patate

• Padellata di fave e patate dolci

• Padellata di patate e funghi champignon

• Pannocchie al cartoccio in forno

• Pasticcio di rapette selvatiche e patate

• Patate ‘mbuttunate (patate a fisarmonica ripiene)

• Patate al cortoccio al profumo di erbette

• Patate con le pere all’uso della vallata di Gran San Bernardo

• Patate e cipolle

• Patate novelle super crunchy

• Polpette al forno con funghi e patate

• Polpette di patate con noci, mandorle e uvetta

• Polpette di spinaci e salsiccia

• Polpettone ripieno al forno con patate

• Rose di carciofi

• Rotoli croccanti di melanzane

• Salsicce e friarielli

• Scaloppine al limone e patate dorate in “Giardino in fiore”

• Teglia di verdure al forno

• Tempeh alla piastra in insalata con salsa yogurt e pomodoro

• Terrina di cavolfiore e patate con germogli di daikon

• Timballo di topinambur

• Verdure al cocco e curcuma

• Verza al vapore con tonno, capperi e pinoli

• Zucca e finocchi gratinati

Desserts

• “S.Martino” Bundt Cake – Torta al cacao con glassa al caffè

• Abbracci alle mandorle vegan

• Albero di Natale goloso

• Amaretti

• Angel Cake per la festa delle donne

• Angelica di Natale – Panbrioche con canditi e cioccolato

• Arancini marchigiani (dairy free)

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• Babà al rum

• Baci di Giulietta e Romeo per “Verona in Love”

• Bagna per torte: alcolica, analcolica, alla frutta e la più conosciuta bagna Alchermes

• Baguette viennese con cioccolato

• Baltimore peach cake – torta di pesche fresche

• Banana Bread – the best ever BB

• Barrette di riso soffiato e cioccolato fondente

• Barrette morbide alla frutta

• Bensone

• Bicchieri alla crema di fragole con frullato semplice di fragole.

• Bicchierini ai frutti di bosco, meringhe e sorbetto al limone

• Bicchierini meringa e fragola

• Bignè con crema diplomatica

• Biscotti

• Biscotti “Happy Easter”

• Biscotti (con sparabiscotti) ….. aspettando il Natale!

• Biscotti 5 minuti e 1 frullatore

• Biscotti a scacchi

• Biscotti ai cachi

• Biscotti al cocco con cannella e zenzero (senza burro, senza uova)

• Biscotti al latte

• Biscotti al panettone

• Biscotti all’arancia e limone

• Biscotti alla frutta con miele e cioccolato

• Biscotti alla panna montata (vegetale) senza burro

• Biscotti alle mele e burro di arachidi

• Biscotti bicolore con frolla senza uova e burro di farina integrale e farina di riso

• Biscotti bicolore senza burro

• Biscotti cacao e miele

• Biscotti con cioccolato al tartufo e marmellata al limone

• Biscotti con farina di lenticchie rosse e gocce di cioccolato fondente

• Biscotti con farina di mais senza glutine e vegan

• Biscotti con marmellata al limone

• Biscotti con sorpresa “Festa del papà” (frolla senza glutine)

• Biscotti cristalli di ghiaccio

• Biscotti cuore con frolla alle mandorle per la festa della mamma

• Biscotti da tea (frolla montata di riso)

• Biscotti della nonna

• Biscotti di Halloween con frolla al cacao

• Biscotti di Natale decorati con ghiaccia reale

• Biscotti di segale e miglio con confettura di fichi

• Biscotti fantasmini – biscotti al burro

• Biscotti integrali al miele e arachidi salate, senza burro

• Biscotti integrali con crema alla nocciola vegan e sale rosa dell’Himalaya

• Biscotti mandorla e Nocciolata

• Biscotti mela e avena (vegan, senza glutine, e senza zucchero)

• Biscotti morbidi alla frutta (con gli scarti dell’estratto)

• Biscotti morbidi di castagne e patate

• Biscotti mummia con frolla all’arancia

• Biscotti ovetto con Fiordifrutta

• Biscotti per la colazione: inzupposi semi integrali al miele

• Biscotti pipistrello – biscotti con frolla al cacao

• Biscotti proteici all’avena con banana e burro di arachidi

• Biscotti Renne di Natale

• Biscotti semintegrali con cioccolato fondente

• Biscotti speziati di Natale

• Biscotti zero waste

• Biscottone al cacao aromatizzato al mandarino e curcuma

• Biscottoni alle pere

• Biscuits de Noël aux amandes

• Bloody Candle Cakes (Gluten Free & Dairy Free)

• Blueberry muffin

• Brioche “cuor di castagna”

• Brioche al miele

• Brioche alle arance

• Brioche allo yogurt con pesche sciroppate

• Brioche bicolore

• Brioche col buco con cuore al pistacchio

• Brioche col tuppo per inaugurare la nuova rubrica .

• Brioche con crema (ricetta dairy free)

• Brioche Nidi di Pasqua

• Brioche senza latte agli albumi

• Briochine con crema alle nocciole senza latte

• Brownies alla zucca

• Brownies di polenta dolce

• Brownies extrafondente con farina di banana e farina di riso (senza uova, latte, burro – gluten free e vegan)

• Brutti ma buoni alle mandorle

• Budino alla crema di latte con vaniglia bourbon e miele al limone

• Budino di cachi al cacao

• Budino di riso con salsa ai lamponi

• Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro, gluten free

• Budino mandorlato alle violette (senza colla di pesce)

• Bugie ripiene di Fiordifrutta

• Bund Cake al cioccolato

• Bundt Cake al caffè verde

• Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli

• Bundt Cake al cocco e carrube (gluten free)

• Bundt Cake al miele con glassa al mandarino

• Bundt Cake alla zucca con farina di canapa e mais (gluten free & veggy)

• Bundt Cake alle carote e mandorle (senza latte, uova e burro)

• Buondì al cioccolato fatti in casa

Detox

• Acqua detox “Happy Spring”

• Acqua Detox “Super C”

• Acqua detox con mirtilli e lavanda

• Acqua detox con mirtilli, limone e menta

• Avocado toast con germogli di cipolla

• Carrot water: acqua detox con carote e cannella

• Centrifuga Green detox

• Cous cous con frutta e pomodori gialli

• Cous Cous di cavolfiore con crema di zucca

• Crema di zucca e cannellini, con granella di tuorlo e cialde di miglio alla paprika

• Crespelle di farina di piselli con verdure dolci

• Estratto Green Juice

• Frullato detox con frutta e verdura di settembre

• Frullato di anguria alle mandorle

• Frullato di pera al cocco e fava tonka

• Germogli: il superfood ricco di proprietà

• Gnocchi di lenticchie

• Insalata crunchy mix con spinacini freschi e fiori eduli

• Insalata d’avena con ciliegie, basilico e pomodorini

• Insalata detox quinoa e tofu

• Insalata di ceci, pomodori secchi e mandorle

• Insalata di lenticchie con fiocchi di avena e peperoni

• Insalata di Tempeh con mix di germogli e fiori eduli

• Insalata invernale ricca con frutta e fiori eduli

• Insalatine in barattolo

• Light Bowl

• Mango Detox Smoothie

• Medaglioni di patate e cime di rapa #previenimangiando

• Minestra di erbe e legumi di nonna Rosa

• Minestra di porri

• Minestra tiepida di piselli e pesto

• Orange curd #previenimangiando

• Orzo smoothie: il frullato alleato della digestione

• Pancake alle carote e mirtilli al profumo di lavanda e cannella

• Pappardelle al ragù di lenticchie

• Pasticcio di rapette selvatiche e patate

• Porridge d’avena con more e fragole (con solo zucchero naturale estratto dalle mele)

• Pudding ai semi di chia con matcha, curcuma e cocco

• Risotto alle ortiche

• Succo di cavolo rosso #previenimangiando

• Succo di uva fatto in casa

• Tartufini di tofu affumicato con noci, mandorle e datteri

• Teglia di verdure al forno

• Tempeh alla piastra in insalata con salsa yogurt e pomodoro

• Tempeh in crosta di noci

• Tisana con buccia di banana e pancake con polpa di banana

• Zuppa dell’ortolano

• Zuppa di miglio con lenticchie e riso

Different

• …. A volte tornano!

• …….. Ci siamo……….

• “Fuitina” relax !!

• “I 1000 gusti della manioca” – il mio primo contest

• “Indovina chi viene a pranzo” : blogger day Probios

• “LETTERA ALLA MAMMA DI UN MASCHIO”

• “Very Inspiring Blogger Awards 2013”, il nuovo premio ….

• #ASSAGGIDALMONDO

• Come friggere in modo perfetto

• 100% Affidabile ….. il nuovo premio

• 5 anni di noi….. tanti auguri amore di mamma !!

• 8 Marzo, festa della donna

• A new present for me!!

• Alborea, l’isola felice delle mucche.

• Allegria di Carnevale …..

• Allergie alimentari e collaborazioni in cucina: ALPRO, la new entry nelle collaborazioni!!

• Anniversario mancato…

• Aspettando il Natale ……

• Aspettando l'anno nuovo…..

• Aspettando la befana!

• Assaggio di primavera……e pranzo all’aperto!!

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• AUGURANDO BUONE VACANZE A TUTTI VOI……..

• Auguri di Buona Pasqua …

• Auguri padre…..

• Avocado toast con germogli di cipolla

• Baby’s day…

• Bella Lodi…. e la famiglia cresce!

• Biglietti da visita personalizzati e Print24.

• Bocconcini di temph di ceci in agrodolce

• Bruschette di Tempeh con agretti

• Budapest

• Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli

• Buon 2013 a tutti !!!!

• Buon Natale e Felice Anno Nuovo….

• Buona e serena Pasqua

• Buona Pasqua

• C’è un premio per voi “Liesberg Award”

• Calzoni con Tempeh al naturale ed erbette di stagione

• Cannoli di sfoglia con crema di tempeh e broccoli

• Capodanno 2013: cambiano i festeggiamenti quando in casa c’è un bebè

• Carciofi ripieni con tempeh di ceci, olive e pomodori

• Carta Nicky, la tua amica in ogni occasione della giornata!

• Cena in maschera per i più piccini

• Cheesecake salata nel bicchiere (ricetta vegan, senza lattosio)

• Chili di legumi e tofu

• Ci siamo: il mio topino da domani va a “scuola”!!

• Cialde biscotto farcite

• Cibi contro il fredddo

• Compleanno del papo…

• Compleanno della sorellina!!

• Conserve: dalla corretta sanificazione alla perfetta conservazione.

• Consorzio salumi D.O.P. Piacentini: l’ultima ( ma non per importanza e bontà) grande collaborazione!

• Corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania”

• Corona con tofu, avocado e maquiberries

• Corrispondenza digitale

• Corso di Cake Design con lo Chef Andrea Massimi alias Sweet King: il mio regalo di compleanno!!

• Cotolette di Temph di ceci

• Crema di patate e broccoli con alici

• Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon

• Crema di zucca e tempeh di ceci

• Crostata alla crema e fragole senza cottura

• Crostata alle pere con mandorle

• Crostata con crema di tofu e coste colorate

• Crostata di patate, tempeh di fagioli e noci

• Crostini integrali con Tempeh di ceci al sugo

• Crunchy Cookie Cake

• Cuori di frolla con Fiordifrutta lamponi

• Dal cacao al cioccolato

• Dalla pediatra come a scuola: pagellina e interrogazione………oddio che ansia!!

• Delizie & Confidenze approda su Oreegano !

• Dentini: quando iniziare a lavarli?

• Domenica di pioggia = giornata ai fornelli !!

• Dr. Goerg: ecologia, trasparenza e dedizione per prodotti di prima classe!!

• Eco Bio Shopping ….la famiglia cresce!

• Ed anche Pasqua è passata….

• Email Marketing e Newsletter: perché sono utili e come farle diventare tali.

• Esperimento………

• Fagottini di pollo alla Malvasia

• Farine alternative

• FILASTROCCHIANDO – FILASTROCCHE PER TOPINI

• Finalmente le vacanze!!!!!!!!!!!!!!!

• Focaccia ripiena (impasto senza lievitazione)

• Freddi, una nuova collaborazione per i miei dessert!

• Frittelle di borragine e tempeh di ceci

• FRITTELLE DI TOFU ED ALGHE

• Frollini alle mandorle e Fiordifrutta

• Frullato di pera al cocco e fava tonka

• FruttaWeb, frutta e verdura on line

• Fusilli con crema di tofu, pomodorini confit e pinoli

• Germogli: il superfood ricco di proprietà

• Honey & Milk for my baby

• I 1000 gusti della manioca- il mio primo contest – RETTIFICA!

• I am back!

• I LOVE MY FOLLOWERS

• I nuovi premi per Delizie & Confidenze ……..

• Il “Passa-Blog di Primavera”

• Il bacio della buonanotte….

• Il caffè: da bere, da ricettare, da leggere.

Dolci al cucchiaio-Dolci senza cottura

• Bicchieri alla crema di fragole con frullato semplice di fragole.

• Bicchierini ai frutti di bosco, meringhe e sorbetto al limone

• Bicchierini meringa e fragola

• Budino alla crema di latte con vaniglia bourbon e miele al limone

• Budino di cachi al cacao

• Budino di riso con salsa ai lamponi

• Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro, gluten free

• Budino mandorlato alle violette (senza colla di pesce)

• Cappuccino d’autunno

• Charlotte (simil) tiramisù

• Cheesecake al Pandoro

• Cheesecake allo yogurt con semi di papavero e Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco

• Cheesecake Babbi

• Chia pudding con dragon fruit, mango & fragole

• Clafoutis di pesche e mandorle (senza farina)

• Cookie Ice Cream Sandwiches

• Coppette di crema allo yogurt con coulis di frutti di bosco

• Crema “Wey Passion fruit”

• Crema al cioccolato e castagne con Genepy

• Crema alle mandorle e fragoline di bosco

• Crema alle nocciole vegan fatta in casa

• Crema chantilly

• Crema con farina di castagne (vegan gluten free)

• Crema di albumi alla nocciola

• Crema dolce alle castagne (vegan e gluten free)

• Crema spalmabile alle nocciole di soia

• Crema spalmabile di frollini e cacao (leggermente alcolica)

• Cremosa allo yogurt con composta di fragole e rabarbaro

• Crostata alla crema e fragole senza cottura

• Delizia al cocco e caffè

• Delizie al pompelmo, vaniglia e anice

• Delizie alla Crema “Cheerful yellow”

• Deliziosa alle fragole con crema al mandarino

• Deliziosa con crema di ricotta al pandoro – Talent For Food 2019

• Dolcezza ai lamponi e cioccolato

• Fiches al cioccolato

• Fragole con panna (gelèe di fragole)

• Gelato al dragonfruit rosso

• Gelato al miele al profumo di lavanda (senza gelatiera)

• Granola home made _ per una colazione sana, veggy, nutriente e gustosissima!

• Il pane nero nella cucina valdostana: storia, tradizione e ricette.

• Mattoncino dolce di panettone (senza cottura)

• Mini Ceescake in brisée

• Mini pavlova frutti di bosco e lamponi

• Mini zuccotti di Veneziana con crema di Stracchino al Maraschino e Fiori cristallizzati – TALENT FOR FOOD

• Mousse al succo di mirtillo selvatico e mela

• Mousse di cuori al lampone

• Mousse di yogurt greco al finocchietto

• Orange curd #previenimangiando

• Panna “cocca” per festeggiare Gabriele!

• Panna cotta “Sweet Flower”

• Panna cotta con amaretto e coulis di mandarino

• Piccole delizie all’amarena

• Pigne dolci di Natale

• Pink Tart – Crostata con panna cotta (senza lattosio)

• Polpette dolci di riso alla cannella

• Porridge & ciliegie per una colazione sana e completa!

• Porridge d’avena con more e fragole (con solo zucchero naturale estratto dalle mele)

• Porridge di farina di riso nero

• Porridge di farro con confettura di rabarbaro e fragole.

• Profiterol con crema alle fragole e glassa (“grezza”) al limone

• Pudding di amaranto con mini pop corn (di amaranto), more e mirtilli, al profumo di cannella e noce moscata

• Pudding di semi di chia con fragole e fragoline di bosco

• Regali in barattolo: Cioccolato caldo in tazza

• Salame di Cioccolato

• Savarin alla frutta

• Sfoglie di cioccolato con granola

• Sorbetto all’ anguria e basilico

• Sorbetto alla pera, rosmarino, zenzero e cannella (senza gelatiera)

• Stecco gelato banana e Fiordifrutta mirtilli neri di bosco

• Stecco gelato Fiordifrutta

• Sweet Apple

• Sweet tile – Mattonella dolce

• Tilslørte Bondepiker – dolce norvegese

• Tiramisù all’arancia senza uova (ricetta senza latticini)

• Tiramisù alla ricotta e liquore al caffè

• Tiramisù mandorlato

• Tiramisù veg alle ciliegie

• Torta Ace cotta in pentola – Tutte le indicazioni per una perfetta cottura in pentola dei dolci

• Torta con panna cotta al cioccolato e crema al pistacchio senza cottura

• Torta yogurt, panna e budino al cacao

• Tortino al pandoro con crema pasticcera di riso

• Yogurt con pera e composta di mele

• Zabaione caldo con sciroppo di caffè

• Zuccotti ai frutti di bosco ….. e Freddi!!

• Zuccotto al cioccolato e panna

• Zuccotto con aloe, yogurt al cocco e lime, e mirtilli

• Zuppa dolce di fiocchi di avena e mandorle

Dolci da forno e fritti-Crostate

• “S.Martino” Bundt Cake – Torta al cacao con glassa al caffè

• Albero di Natale goloso

• Angel Cake per la festa delle donne

• Arancini marchigiani (dairy free)

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• Baltimore peach cake – torta di pesche fresche

• Banana Bread – the best ever BB

• Bensone

• Bignè con crema diplomatica

• Blueberry muffin

• Brioche senza latte agli albumi

• Brownies alla zucca

• Brownies di polenta dolce

• Brownies extrafondente con farina di banana e farina di riso (senza uova, latte, burro – gluten free e vegan)

• Bugie ripiene di Fiordifrutta

• Bund Cake al cioccolato

• Bundt Cake al caffè verde

• Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli

• Bundt Cake al cocco e carrube (gluten free)

• Bundt Cake al miele con glassa al mandarino

• Bundt Cake alla zucca con farina di canapa e mais (gluten free & veggy)

• Bundt Cake alle carote e mandorle (senza latte, uova e burro)

• Calzoncelli di Natale lucani

• Camille

• Carrot Cake: la torta americana alle carote

• Castagnaccio con olio di vinacciolo

• Castagnaccio dello gnomolo

• Castagnole alla ricotta, al forno, alle patate …castagnole per tutti!!

• Castagnole colorate per dei coriandoli tutti da gustare (con colori naturali)

• Castagnole di Carnevale

• Castagnole di nonna Maria

• Castagnole senza uova (e latte) al miele

• CheeseCake con burro di arachidi e cioccolato – CheeseCake cotta in forno

• Cherry Pie (la mia torta di ciliegie)

• Chiffon cake “Dolce Pasqua” al profumo di pastiera

• Chiffon Cake alle mele con farina di piselli verdi e riso, gluten free & veggy

• Chiffon cake cioccowafer & cramberry

• Chiffon cake con crema di limoncello & fragolino

• Chiffon Cake di Natale

• Chiffon con crema di fragole e panna e coulis di fragole

• Choco Coffee Cake

• Choco Spiders Muffins

• Chocolate Banana Bread

• Ciambella al caffè e latte caldo (vegetale)

• Ciambella all’avena e arancia

• Ciambella ciocco-arancia

• Ciambella con crema di formaggio alla fragola e banana

• Ciambella frullata alla zucca e cacao

• Ciambella marmorizzata (ricetta senza lattosio)

• Ciambella soffice con miele al limone ….. facciamo merenda?

• Ciambelle e bombolotti fritti senza patate

• Ciambelle fritte sofficissime

• Ciambellone al cioccolato sofficissimo senza burro

• Cicerchiata

• Ciocco Cocco Brownies (senza uova, latte, burro)

• Clafoutis con ananas e cocco (senza lattosio e proteine del latte)

• Clafoutis di ciliegie e fragoline di bosco con mandorle

• Clafoutis di pesche e mandorle (senza farina)

• Cloud Bread

• Colomba furba al pistacchio

• Colomba furba glassata alle arachidi, senza glutine e senza latticini.

• Colomba veloce cocco e mirtilli rossi senza lievitazione e senza lattosio

• Congee di riso dolce

• Cookie Cake

• Cornetti di pasta brioche senza burro, con confettura di more fatta in casa

• Cornetti in pasta di biscotto alla soia e Rigoni di Asiago

• Corona con crema alla nocciola al profumo di cocco (senza uova, latte, burro)

• Corona con tofu, avocado e maquiberries

• Crostata “Sweet Love” con frolla alla Strega

• Crostata alla crema con frutti di bosco e mele

• Crostata alla crema di nocciole (frolla con burro di mandorle – ricetta senza latte e burro)

• Crostata alla frutta con frolla di riso, marmellata alla rosa canina e pesche fresche

• Crostata alla zucca

• Crostata alle mele e confettura di more con frolla allo yogurt

• Crostata alle pere con mandorle

• Crostata con confettura al sambuco e fiori di sambuco (con frolla all’olio)

• Crostata con crema alla nocciola bianca e nera (ricetta senza glutine)

• Crostata con crema di castagne e cioccolato

• Crostata con crema frangipane al cacao

• Crostata con crema frangipane, confettura di fragole e fragoline di bosco, e frolla al cacao.

• Crostata con flan alle mandorle, susine gialle e crumble

• Crostata crumble con uva e mirtilli e note di cocco

• Crostata di sambuco e mele

• Crostata doppio strato alle more di rovo

• Crostata frangipane allo zibibbo (senza burro e senza zucchero)

• Crostata glassata (pasta frolla all’olio)

• Crostata morbida all’arancia e cioccolato

• Crostatine alla crema di pistacchi con ganache fondente e frolla al rum

• Crostatine alla frutta

• Crostatine con creme caramel e copertura fondente

• Crostatine con fragoline di bosco (Sagra delle fragoline di Nemi)

• Crostatine di riso con crema al cocco e cardamomo (senza glutine e vegane) “Benvenuta Primavera”

• Crostatine di riso con Fiordifrutta al limone e biscotti di riso (senza latte e uova)

• Crostatine ricotta e caffè (Casatella terracinese)

• Crunchy Cookie Cake

• Cupcake con colomba all’arancia

• Cupcake di Natale -Cupcake alla vaniglia

• Cupcake nidi di Pasqua con cuore di Nocciolata

• Cupcake vaniglia e fragola (ricetta dairy free)

Frutta e Verdura da Bere

• Bevanda alla frutta

• Cappuccino di zucca

• Carote: tutti i benefici dell’ortaggio arancione.

• Centrifuga Green detox

• Crema di lattuga e pinoli

• Estratto Green Juice

• Frullato detox con frutta e verdura di settembre

• Frullato di anguria alle mandorle

• Frullato di pera al cocco e fava tonka

• Frullato multivitaminico

• Frullato multivitaminico: il pieno di vitamine in un bicchiere!

• Good Morning Smoothie _ Energetic Smoothie

• Mango Detox Smoothie

• Orzo smoothie: il frullato alleato della digestione

• Smoothie alle pere e cioccolato con tofu

• Smoothies ….

• Succo di cavolo rosso #previenimangiando

• Succo di uva fatto in casa

• Tisana con buccia di banana e pancake con polpa di banana

• Torta con frullato di frutta e buccia di banana, senza uova e senza burro

• Winter Smoothie, la bevanda antinfluenzale

Impasti Base

• Allegria di Carnevale …..

• Angel Cake per la festa delle donne

• Bignè con crema diplomatica

• Biscotti bicolore senza burro

• Biscotti fantasmini – biscotti al burro

• Biscotti pipistrello – biscotti con frolla al cacao

• Biscotti semintegrali con cioccolato fondente

• Bretzel – ricette dell’Oktoberfest

• Cellitti di bietola rossa con piselli, pancetta e panna

• Cestini di hummus e perle di balsamico (con pasta brisèe senza burro)

• Challah

• Crema alle mandorle e fragoline di bosco

• Crespelle di farina di piselli con verdure dolci

• Croissant

• Crostata “Sweet Love” con frolla alla Strega

• Crostata alle mele e confettura di more con frolla allo yogurt

• Crostata con crema di castagne e cioccolato

• Crostata di patate, tempeh di fagioli e noci

• Delizia al cocco e caffè

• Dita di strega & Occhi di stregone – Biscotti con frolla alle mandorle

• Donuts di carnevale al forno

• Dorayaki

• Focaccia primavera

• Girelle con crema fondente (gluten free & dairy free)

• Gnocchi di lenticchie

• Mini Tarte salate ai fichi con mousse di ricotta, noci e speck

• Panbauletto maltato (ricetta senza latte)

• Pandoro con crema di albumi alla nocciola

• Pane arabo

• Pane di segale tedesco simil Landbrot

• Pane e cacao (speziato per il Natale)

• Panettone veloce all’olio

• Panini al farro

• Pappardelle semintegrali (con uova di papera) con crema di porcini e tartufo

• Pasta Brisée

• Pasta fresca fatta in casa

• Pasta frolla ………..in tutte le sue varianti !

• Pasta lievitata

• Pasta sfoglia

• Piccillaro lucano

• Pinsa Romana con cuore di bue, cipolle di Tropea e alici

• Pinsa romana con datterino giallo, basilico e “ricotta” vegetale

• Pizza ai fiori di zucca e filetti di alice con capperi di Pantelleria

• Pizza bianca a lunga lievitazione

• Pizza con mascarpone, gorgonzola, pere e noci.

• Pizza Fritta

• Ravioli di patate, porri e Provolone Valpadana D.O.P.

• Ritz crackers sfogliati

• Rollò con würstel

• Scrigni di mare al mascarpone con gamberi croccanti e rose

• Tortine alle mandorle con crema e amarene

• Zeppole di San Giuseppe dairy free

Legumi & Cereali

• Baccalà con lenticchie

• Bicchieri di cereali integrali con quinoa, pomodoro & confettura di cipolle di Tropea

• Biscotti con farina di lenticchie rosse e gocce di cioccolato fondente

• Bocconcini di temph di ceci in agrodolce

• Bruschette di Tempeh con agretti

• Burger di fave

• Carciofi ripieni con tempeh di ceci, olive e pomodori

• Cestini di hummus e perle di balsamico (con pasta brisèe senza burro)

• Chia pudding con dragon fruit, mango & fragole

• Chili di legumi e tofu

• Cialde croccanti di miglio

• Congee di riso dolce

• Contorno di fave, cipollotti e songino

• Cotolette di Temph di ceci

• Cous -cous con crema di legumi e finocchietto

• Cous cous ai quattro cereali con piselli, gamberetti e mandorle

• Cous Cous ai tre peperoni

• Cous cous alla marocchina

• Cous cous con frutta e pomodori gialli

• Cous cous freddo con verdure allo zafferano e ginger

• Cous Cous in salsa dolce e rape rosse

• Crema di cannellini con speck croccante e stick al prosciutto

• Crema di Minestra Delicata Nuova Terra e pane al mosto tostato

• Crema di riso con merluzzo, zucchine e patate

• Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon

• Crespelle di farina di piselli con verdure dolci

• Crocchette al farro e tofu

• Fagioli con le cotiche

• Farinata di ceci con porri e peperoni al profumo di timo fresco.

• Farinata di segale

• Farine alternative

• Fave, patate e pancetta

• Finta frittata di ceci primaverile

• Focaccine ai borlotti

• Germogli: il superfood ricco di proprietà

• Gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)

• Gnocchi di lenticchie

• Granola home made _ per una colazione sana, veggy, nutriente e gustosissima!

• Hamburger di amaranto & Ketchup home made

• Hummus di ceci

• Insalata calda di farro con verdure

• Insalata crunchy mix con spinacini freschi e fiori eduli

• Insalata d’avena con ciliegie, basilico e pomodorini

• Insalata d’orzo con verdure e fragoline di bosco

• Insalata d’orzo in barattolo

• Insalata detox quinoa e tofu

• Insalata di ceci, pomodori secchi e mandorle

• Insalata di cereali, legumi e tonno

• Insalata di cous cous di mais, con chips di alga nori e tofu

• Insalata di farro al tonno

• Insalata di lenticchie con fiocchi di avena e peperoni

• Insalata di lenticchie e ananas al curry con Temph di fagioli croccante

• Insalata di miglio e grano con giardiniera e limone

• Insalata di riso “Happy Summer” con frutta fresca e riso rosso integrale

• Insalata di Tempeh con mix di germogli e fiori eduli

• Insalata fredda di farro e amaranto con verdure dolci e menta

• Insalata ricca di miglio e uva (insalata a strati in barattolo con pesto di spinaci e olio di vinacciolo)

• Insalatina di ceci e vongole

• Insolito cous cous

• Lenticchie e fagioli adzuki con mele Jonagold e mousse di foie gras per il “Racconto d’amore, ricetta del cuore”, il contest di Cascina San Cassiano

• Medaglioni di erbe selvatiche con insalata di lenticchie all’olio di zucca crudo bio

• Mesciua

• Miglio con crema di lenticchie e formaggino

• Miglio con wustel di pollo e crema al formaggio

• Minestra d’avena con ceci e funghi shiitake

• Minestra d’orzo e verza

• Minestra di erbe e legumi di nonna Rosa

• Minestra di fagioli borlotti freschi

• Minestra tiepida di piselli e pesto

• Mini cake di cotechino e purea di lenticchie

• Mini Pie di lenticchie e Tofu al Naturale

• Mix di tre cereali con triglia, zucchine e germogli medica e crescione

• No conventional supplì

• Pancake di riso rosso ripieni

• Pane di segale tedesco simil Landbrot

• Pannocchia: proprietà e consigli di cottura

• Pannocchie al cartoccio in forno

• Pappardelle al ragù di lenticchie

• Pasta e ceci

• Peperone ripieno con crema di lenticchie e tempeh

• Peperoni ripieni di cous cous

• Petit-pois di lenticchie su nido di verza

• Polenta gratinata al forno

• Polpette alla bolognese in umido con piselli

• Polpette di bulgur ai carciofi con verza stufata

• Polpette di ceci e merluzzo

• Polpette di ceci e peperoni

• Polpette di ceci e peperoni con fiocchi d’avena

• Polpette di Cous Cous alle verdure

• Polpette di legumi con broccoli al limone e carciofi croccanti

• Polpette di melanzane al forno con mix di quinoa rossa, miglio e bulgur

• Polpette di zucca e ceci

• Polpettone di verdure al forno con crema ai funghi porcini

• Pomodori ripieni d’orzo e verdure di stagione

• Porridge & ciliegie per una colazione sana e completa!

• Porridge di farro con confettura di rabarbaro e fragole.

• Pudding di semi di chia con fragole e fragoline di bosco

• Riso rosso integrale con zucca, mele e pinoli

• Risotto al limone e curcuma con mandorle

Lievitati dolci

• Angelica di Natale – Panbrioche con canditi e cioccolato

• Babà al rum

• Baguette viennese con cioccolato

• Brioche “cuor di castagna”

• Brioche al miele

• Brioche alle arance

• Brioche allo yogurt con pesche sciroppate

• Brioche bicolore

• Brioche col buco con cuore al pistacchio

• Brioche col tuppo per inaugurare la nuova rubrica .

• Brioche con crema (ricetta dairy free)

• Brioche Nidi di Pasqua

• Brioche senza latte agli albumi

• Briochine con crema alle nocciole senza latte

• Buondì al cioccolato fatti in casa

• Ciambelle e bombolotti fritti senza patate

• Ciambelle fritte sofficissime

• Colomba con crema di limone, curcuma e panna vegetale

• Conchiglie di brioche con Fiordifrutta Lamponi

• Coniglietti di Mecoulin di Cogne

• Cornetti con cuore di pistacchio per la festa della mamma!!!

• Cornetti di pasta brioche senza burro, con confettura di more fatta in casa

• Corona con crema alla nocciola al profumo di cocco (senza uova, latte, burro)

• Corona di rose bicolore

• Croissant

• Fette biscottate variegate alla liquirizia

• Fiocchi brioche con Nocciolata

• Fiori di brioche con crema

• Flauti con crema alle nocciole (senza latte e senza burro)

• Focaccia della Befana

• Focaccine con uva fragola

• Frittelle del luna park

• Hot Cross Buns

• Kanelsnegle o Fika: la colazione danese è servita!

• La Colomba Pasquale (ricetta veloce)

• Lussekatter- dolci natalizi svedesi

• Maritozzi al cacao in formato mini

• Maritozzi con panna (ricetta dairy free)

• Pan Brioche al mandarino

• Pan Brioche con metodo Tang Zhong

• Pan brioche con yogurt di mandorle alla vaniglia

• Pan Brioche variegato “Pink Pitaya”

• Panbrioche al cocco, senza burro

• Panbrioche panna e caffè (ricetta senza lattosio)

• Panbrioche Pasquale

• Panbrioche variegato al cacao

• Pandori di soia al limone

• Pandoro con crema di albumi alla nocciola

• Pandoro e stella di pandoro con gocce di cioccolato fondente

• Pandoro sfogliato

• Pane dolce ripieno con crema pasticcera vegetale e confettura di visciole

• Panettone semplice

• Panettone veloce al cacao con gocce di cioccolato fondente

• Panettone veloce all’olio

• Pangoccioli

• Panini al cioccolato

• Panini colorati con Fiordifrutta mandarino e curcuma

• Rose di brioche fruttate

• Savarin (dairy free)

• Stella al cioccolato

• Torcetti di Saint Vincent 2.0

• Torta Fioretto

• Treccia bernese

• Wool Roll Bread: la brioche gomitolo di lana

Minestre - Zuppe - Vellutate

• Cappuccino di zucca

• Crema di lattuga e pinoli

• Crema di Minestra Delicata Nuova Terra e pane al mosto tostato

• Crema di patate e broccoli con alici

• Crema di verdure e castagne con pollo croccante, o minestrone con castagne?

• Crema di zucca e cannellini, con granella di tuorlo e cialde di miglio alla paprika

• Erbe e piante aromatiche e il Pancotto alla salvia

• Farinata di segale

• Mesciua

• Minestra d’avena con ceci e funghi shiitake

• Minestra d’orzo e verza

• Minestra di ceci e castagne

• Minestra di ceci ed erbette

• Minestra di crespelle di zucca

• Minestra di erbe e legumi di nonna Rosa

• Minestra di fagioli borlotti freschi

• Minestra di lenticchie con polpettine al sugo

• Minestra di porri

• Minestra di riso con cavolo verza, rape e lenticchie

• Minestra di topinambur, broccoletti e ricotta

• Minestra di verza con maltagliati

• Minestra di zucchine e pomodori con quenelle di ricotta profumata alle erbe aromatiche

• Minestra tiepida di piselli e pesto

• Minestrone …. di casa mia!

• Pappa al pomodoro

• Pasta e ceci

• Quadrucci all’uovo in brodo di pollo con piselli e zenzero

• Ribollita toscana

• Sagne e fagioli

• Scafata (minestra di fave)

• Soupe au pistou – visitando Montpellier con Carolina

• Stracciatella

• Stracciatella alla romana

• Tagliolini in brodo

• Tofu grigliato con crema di topinambur e alghe

• Vellutata di carote e zucca

• Vellutata di fagioli

• Vellutata di ricotta e spinaci

• Vellutata di sedano rapa

• Vellutata di zucca con castagne e cocco

• Zuppa dell’ortolano

• Zuppa di cicerchia

• Zuppa di fagioli borlotti, mais e riso integrale a chicco tondo #previenimangiando

• Zuppa di lenticchie, zucca e latte di cocco

• Zuppa di miglio con lenticchie e riso

• Zuppa di patate e porri

• Zuppa di tempeh di ceci, zenzero e funghi

• Zuppa primavera in ciotole di pane ai semi di girasole, avena e lino

Pane - Pizza - Lievitati salati

• Bretzel – ricette dell’Oktoberfest

• Calzoni con Tempeh al naturale ed erbette di stagione

• Challah

• Ciabatta alle erbe di provenza

• Ciambella salata di Natale

• Colomba salata

• Corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania”

• Corona di pane agli 8 cereali

• Corona ripiena con peperoni e cotto

• Corona salata ripiena di verdure

• Crescentine fritte

• Croissant

• Donuts di carnevale al forno

• Filoncini con fiocchi d’avena

• Focaccelle

• Focaccia al cacao

• Focaccia all’uva bianca senza lievitazione

• Focaccia alla zucca

• Focaccia alta e morbidissima

• Focaccia con farina semintegrale bio

• Focaccia primavera

• FRITTELLE DI TOFU ED ALGHE

• Gnocchi di pane nero con cipolla rosolata.

• Grissini semintegrali di farro alla lavanda

• Koulouri con olive nere

• Lavash: pane armeno

• Mini plumcake salati rossi con olive e mix di semi macinati

• Pagnotta casareccia

• Pain torsadé – Pane Attorcigliato

• Pan bauletto con granella di pomodoro secco

• Pan bauletto variegato alla barbabietola

• Panbauletto con metodo Tang Zhong

• Panbauletto variegato alla spirulina

• Panbauletto variegato allo zafferano

• Panbautello alle erbe aromatiche

• Pancarrè

• Pandorini salati

• Pane ai 5 cereali per il World Bread Day – Giornata Mondiale del Pane 2018

• Pane al cacao con nocciole e mandorle

• Pane alla zucca

• Pane alle carote

• Pane alle noci

• Pane alle noci e semi di cumino

• Pane arabo

• Pane azzimo (senza lievito, cotto in padella o in forno)

• Pane biologico con semi di girasole, lino e avena.

• Pane con farina di lenticchie rosse per il World Bread Day – Giornata Mondiale del Pane 2020

• Pane con farina di mais

• Pane con le patate

• Pane con malto tostato attivo

• Pane con patate e farina di riso (senza glutine) per il World Bread Day 2019

• Pane di segale tedesco simil Landbrot

• Pane di semola con semi di zucca e girasole

• Pane e cacao (speziato per il Natale)

• Pane Funzionale Salus

• Pane nero

• Pane profumato al miele di castagno

• Pane proteico superfood, senza glutine e senza lievitazione: il mio cavallo di battaglia.

• Pane valdostano con frutta secca

• Paninetti veloci in padella con crema di tonno

• Panini al basilico e pinoli

• Panini al farro

• Panini al pesto (senza glutine e senza lattosio)

• Panini all’olio con shiitake

• Panini arabi

• Panini di Heidi

• Panini focaccine

• Panini imbottiti con mix di semi (panini morbidi e veloci senza lievitazione)

• Panini multicereali e semi

• Panini simil bretzel

• Panino ai sapori della Valle

• Pasta lievitata

• Piccillaro lucano

• Pinsa Romana con cuore di bue, cipolle di Tropea e alici

• Pinsa romana con datterino giallo, basilico e “ricotta” vegetale

• Pizza

• Pizza (finta) di patate

• Pizza ai fiori di zucca e filetti di alice con capperi di Pantelleria

• Pizza al pomodoro con farina di riso rosso integrale (gluten free).

• Pizza bianca a lunga lievitazione

• Pizza bufala, scamorza affumicata e pachino

• Pizza con mascarpone e amarene

• Pizza con mascarpone, gorgonzola, pere e noci.

• Pizza doppia con stracchino, cavolo nero e salsiccia piccante

• Pizza Fritta

• Pizza ripiena di verdura

• Pizza Salus con mele e prugne al miele e rosmarino

• Pizza senza glutine con bufala, alici e basilico ai due colori.

• Pizza, pancetta e tartufo…facciamo merenda!!

• Pizzette di patate

• Pizzette rosse

• Pizzottelle cotto e mozzarella

• Ramequin di pane (ricetta senza lattosio)

• Rollò con würstel

• Rosa al pesto (pane al pesto)

• Saccottini di pizza con le sarde

• Sfoglie di quinoa

• Soda Bread – il pane irlandese senza lievito

• Treccia bernese

Pesce

• Alici panate

• Bacalhau à Gomez De Sa’

• Baccalà con lenticchie

• Baccalà in umido con patate e olive #previenimangiando

• Baccalà mantecato

• Bocconcini di Nasello su medaglioni di zucchine al prezzemolo, con crema al Vinchef

• Bocconcini di pesce spada e topinambur

• Bruschetta di Tonno

• Capesante gratinate

• Capesante in crosta di rughetta e zenzero

• Chicche all’astice

• Chicche di pesto al pistacchio con crema di mazzancolle

• Conchiglioni ripieni con baccalà mantecato e cicoria

• Cous cous ai quattro cereali con piselli, gamberetti e mandorle

• Cozze impanate piccanti

• Crema di riso con merluzzo, zucchine e patate

• Crepes al salmone e robiola

• Crostata (salata) tris di pomodorini e tonno senza cottura

• Crostata salata con baccalà e salsa di susine (frolla con farina di castagne)

• Cuoppo di calamari e cipolle (frittura con farina di riso)

• Erbe & Spezie: il finocchietto & La ricetta: Pesce spada al finocchietto su purea di verdure.

• Filetti di platessa con salsa alle olive verdi e pesto di rughetta

• Filetto di salmone gratinato con zenzero e cioccolato puro

• Filetto di tonno in crosta di sesamo e papavero all’arancia

• Filetto di tonno in crosta di tarallo alla cipolla

• Fish and chips

• Fiskesuppe – Zuppa di pesce norvegese

• Frittoli di zucchine e gamberetti

• Gamberoni al brandy su purea di cannellini speziati e cuori di patate dorati

• Guazzetto di pesce

• Il pesce nelle ricette valdostane e la zuppa saporita

• Impepata di cozze ….. alla maniera di Sabrina!

• Insalata di cereali, legumi e tonno

• Insalatina di ceci e vongole

• Linguine, limone e sgombro

• Mazzancolle con salsa allo zafferano e peperoncino

• Medaglioni di baccalà con insalata di arance e finocchi

• MINI QUICHE CON INDIVIA E SALMONE ALL’ARANCIA per “Le arance della Salute”

• Mix di tre cereali con triglia, zucchine e germogli medica e crescione

• Moules à la créme

• Orata al cartoccio

• Orata in crosta di patate

• Orate per cena…

• Paccheri con gamberi ed asparagi

• Paccheri misto mare

• Pasta al sugo di tonno e olive

• Pepite di pesce spada al dragoncello

• Persico con pesto alle mandorle

• Polpette di ceci e merluzzo

• Polpette di merluzzo con salsa alle fragoline di bosco e limone

• Polpette di polenta e zucca con filetti di alici

• Polpette di spigola con salse senapate

• Polpette di surimi con purea di cavolfiore e patate alle nocciole

• Ravioli al salmone in salsa al torrone

• Ravioli di baccalà con ribes rosso e pistacchio

• Riccioli al limone in crema di latte con salmone e cocco

• Riso venere con salmone, zenzero e limone

• Risotto con “lollo” , acciughe con capperi e curcuma

• Salmone al pepe rosa con crema di cavolo verza e patate #previenimangiando

• Scrigni di mare al mascarpone con gamberi croccanti e rose

• Souffle al salmone e pesto al pistacchio

• Spaghetti con zesta di limone, salvia e sgombro piccante

• Spaghetti mimosa

• Spiedini di gamberoni all’uva & bofrost*

• Spugna di piselli con gamberetti allo zafferano e gocce di pomodoro piccanti

• Stella croccante con funghi, asparagi e gamberetti

• Stelle di mare

• Strangozzi alle vongole con crema di ceci e carote

• Tagliolini di pesce alla carbonara

• Tentacoli di polpo su crema di peperoni con ceci croccanti alla paprika

• Trancio di pesce spada alla griglia

• Trancio di tonno in crosta, in tre varianti gustose

• Trota alla Valdostana – L’Italia nel piatto

• Vongole in ratatouille

• Zucchine ripiene di salmone

• Zuppa dello scoglio

Piatti Unici

• Anello di melanzane con capellini all’uovo e mini polpette

• Bacalhau à Gomez De Sa’

• Baccalà con lenticchie

• Bagna cauda

• Batate ripiene – ricetta veg

• Bicchieri di cereali integrali con quinoa, pomodoro & confettura di cipolle di Tropea

• Bruschetta della Valle

• Bucce di patate fritte

• Campana pasquale salata

• Cannelloni di crepes alle castagne e ripieno di Cotto Buongustaio, basilico e mozzarella

• Cappello di pasta fillo con erbe selvatiche al profumo di lavanda

• Caprese con pesto di basilico e menta alle mandorle

• Chili di legumi e tofu

• Choucroute – La Cucina Alsaziana – Ricetta Tipica di Strasburgo

• Cialde croccanti di miglio

• Ciambella salata di Natale

• Colomba salata

• Coniglio alla maltese

• Contorno di fave, cipollotti e songino

• Corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania”

• Corona ripiena con peperoni e cotto

• Costine di agnello con finocchi ed olive al pepe rosa e lime.

• Cous -cous con crema di legumi e finocchietto

• Cous cous ai quattro cereali con piselli, gamberetti e mandorle

• Cous Cous ai tre peperoni

• Cous cous alla marocchina

• Cous cous con frutta e pomodori gialli

• Cous Cous con salmone e fichi salati

• Cous Cous con vongole e verdure dolci

• Cous Cous di cavolfiore con crema di zucca

• Cous cous freddo con verdure allo zafferano e ginger

• Cous Cous in salsa dolce e rape rosse

• Crêpes di castagne con fontina e funghi

• Crescentine fritte

• Crespelle di farina di piselli con verdure dolci

• Crostata (salata) tris di pomodorini e tonno senza cottura

• Crostata brisée con asparagi e formaggio

• Crostata con crema di tofu e coste colorate

• Crostata di finocchi e tacchino

• Crostata di patate, tempeh di fagioli e noci

• Crostata salata con baccalà e salsa di susine (frolla con farina di castagne)

• Crostata salata con crema di ricotta e verdure (con pasta matta di avena e riso)

• Croste di polenta croccanti

• Cuori di semolino con barbabietola

• Fagotini sfogliati con speck e fiordilatte: a cena dallo gnomolo – Parte Prima

• Farinata di ceci con porri e peperoni al profumo di timo fresco.

• Fave, patate e pancetta

• Fiorellini di polenta integrale con crema di zucca e germogli di crescione e rucola

• Fish and chips

• Focaccia ripiena (impasto senza lievitazione)

• Focaccine ai borlotti

• Gnocchi di ricotta con salsa di carciofi

• Hamburger di amaranto & Ketchup home made

• Insalata calda di farro con verdure

• Insalata crunchy mix con spinacini freschi e fiori eduli

• Insalata d’avena con ciliegie, basilico e pomodorini

• Insalata d’orzo con verdure e fragoline di bosco

• Insalata d’orzo in barattolo

• Insalata detox quinoa e tofu

• Insalata di ceci, pomodori secchi e mandorle

• Insalata di cereali, legumi e tonno

• Insalata di cous cous di mais, con chips di alga nori e tofu

• Insalata di finocchi, arance e mele con aceto balsamico e miele

• Insalata di lenticchie con fiocchi di avena e peperoni

• Insalata di lenticchie e ananas al curry con Temph di fagioli croccante

• Insalata di miglio e grano con giardiniera e limone

• Insalata di patate e fagiolini con mele e mandorle

• Insalata di pollo con avocado e salsa allo yogurt

• Insalata di riso “Happy Summer” con frutta fresca e riso rosso integrale

• Insalata di tagliatelle di sedano con fave, cipollotti freschi e semi di canapa

• Insalata di Tempeh con mix di germogli e fiori eduli

• Insalata dolce

• Insalata fredda di farro e amaranto con verdure dolci e menta

• Insalata invernale ricca con frutta e fiori eduli

• Insalata ricca di miglio e uva (insalata a strati in barattolo con pesto di spinaci e olio di vinacciolo)

• Insalatina di ceci e vongole

• Insalatine in barattolo

• Insolito cous cous

• Lenticchie e fagioli adzuki con mele Jonagold e mousse di foie gras per il “Racconto d’amore, ricetta del cuore”, il contest di Cascina San Cassiano

• Light Bowl

• Medaglioni di erbe selvatiche con insalata di lenticchie all’olio di zucca crudo bio

• Menù di San Valentino

• Mesciua

• Miglio con crema di lenticchie e formaggino

• Miglio con wustel di pollo e crema al formaggio

• Millefoglie di patate

• Minestra d’avena con ceci e funghi shiitake

• Minestra d’orzo e verza

• Minestra di erbe e legumi di nonna Rosa

• Minestra di fagioli borlotti freschi

• Mini cake di cotechino e purea di lenticchie

• Mini frittatine alle verdure senza uova

• Mini Pie di lenticchie e Tofu al Naturale

• Mini Tarte salate ai fichi con mousse di ricotta, noci e speck

• Mini tortine salate alle mele e speck

• Mix di tre cereali con triglia, zucchine e germogli medica e crescione

• Moussaka bulgara

• Noodles al curry con tempeh di fagioli

• Owl Sandwich: il panino gufetto per la merenda dei bambini

Primi piatti - Pasta

• “Carbonara” di zucchine

• Anelli in fiore…

• Anello di melanzane con capellini all’uovo e mini polpette

• Bucatini con pesto fresco di menta con mandorle e bresaola croccante

• Caccavelle ripiene

• Cannelloni ai sapori messicani

• Cannelloni di crepes alle castagne e ripieno di Cotto Buongustaio, basilico e mozzarella

• Cappuccino di zucca

• Carnevale nel piatto: spaghetti di soia con verdure croccanti e tacchino

• Cellitti con verdure

• Cellitti di bietola rossa con piselli, pancetta e panna

• Chicche all’astice

• Chicche di pesto al pistacchio con crema di mazzancolle

• Conchiglioni ripieni con baccalà mantecato e cicoria

• Cous cous alla marocchina

• Cous Cous con vongole e verdure dolci

• Crema di lattuga e pinoli

• Crema di Minestra Delicata Nuova Terra e pane al mosto tostato

• Crema di patate e broccoli con alici

• Crema di riso con merluzzo, zucchine e patate

• Crema di verdure e castagne con pollo croccante, o minestrone con castagne?

• Crema di zucca e cannellini, con granella di tuorlo e cialde di miglio alla paprika

• Crespelle alla valdostana filanti

• Crespelle di grano saraceno con asparagi

• Cuori alla zucca e pinoli con granetta di nocciole al profumo di violetta

• Erbe e piante aromatiche e il Pancotto alla salvia

• Farinata di segale

• Fettuccine al ragù d’agnello

• Fettuccine al sugo di polpette di lonza di maiale.

• Fettuccine all’uovo con ragù bianco & zenzero

• Fettuccine alla papalina

• Fettuccine capricciose

• Fettuccine con piselli, funghi e pistacchi

• Fettuccine curcuma e prezzemolo con piselli e funghi

• Fettuccine di avena integrale con ragù di agnello

• Fettuccine di lenticchie rosse con coniglio dorato, crema di carciofi, e pane croccante alla mentuccia – Talent For Food 2019

• Fusilli alla boscaiola bianca con granulato di shiitake

• Fusilli con crema di tofu, pomodorini confit e pinoli

• Fusilli filanti con melanzane e alici in salsa piccante

• Fusilli grani antichi bio con soya mayo zenzero e curcuma & pachino al Km 0

• Fusilli integrali con champignon, cipolla rossa e granella di pistacchio aromatizzati al balsamico

• Garganelli all’uovo fatti in casa con asparagi

• Gnocchetti al salmone e mandorle

• Gnocchi “alla bava”

• Gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)

• Gnocchi di borragine con fonduta di mozzarella, gocce di basilico e granella di noci e nocciole

• Gnocchi di lenticchie

• Gnocchi di pane nero con cipolla rosolata.

• Gnocchi di patate al ragù

• Gnocchi di patate con asparagi e fiori di calendula

• Gnocchi di patate con salsa al miele

• Gnocchi di patate cotte al forno

• Gnocchi di patate e farina di castagne con funghi porcini e zucca

• Gnocchi di ricotta con salsa di carciofi

• Gnocchi filanti

• Il “Sole di Capri” con crema dolce di mais e salmone

• Insalata di riso “Happy Summer” con frutta fresca e riso rosso integrale

• Insalata di riso Venere

• Lasagna al ragù ricco

• Lasagna alla zucca, funghi e salsiccia

• Lasagne ai carciofi

• Lasagne alla curcuma con crema di zucca, temph di soia, broccoli e mele

• Lasagne con ragù ai due formaggi

• Lasagne in verde (con pesto vegano e zucchine)

• Lasagne ricce con salsa di pomodoro homemade

• Lasagnette scomposte con crema di peperoni e rabarbaro

• Linguine, limone e sgombro

• Menù di San Valentino

• Mesciua

• Mezze maniche al ragù napoletano di Cannavacciuolo

• Millefoglie freddo di carasau (doppia versione: pomodorini e fiocchi di latte & vegan con zucchine)

• Minestra d’avena con ceci e funghi shiitake

• Minestra d’orzo e verza

• Minestra di ceci e castagne

• Minestra di ceci ed erbette

• Minestra di crespelle di zucca

• Minestra di erbe e legumi di nonna Rosa

• Minestra di fagioli borlotti freschi

• Minestra di lenticchie con polpettine al sugo

• Minestra di porri

• Minestra di riso con cavolo verza, rape e lenticchie

• Minestra di topinambur, broccoletti e ricotta

• Minestra di verza con maltagliati

• Minestra di zucchine e pomodori con quenelle di ricotta profumata alle erbe aromatiche

• Minestra tiepida di piselli e pesto

• Minestrone …. di casa mia!

• Mini sformati ai formaggi con olive e nocciole

• Muffin di spaghetti e verdure (gluten free)

• Nidi di fettuccine alla papalina

• Noodles al curry con tempeh di fagioli

• Orecchiette con primule e salsa di riso ai crisantemi

• Paccheri ‘mbuttunati (paccheri ripieni)

• Paccheri con gamberi ed asparagi

• Paccheri misto mare

• Paella valenciana

• Pappa al pomodoro

• Pappardelle al ragù di lenticchie

• Pappardelle semintegrali (con uova di papera) con crema di porcini e tartufo

• Pasta al pesto di barbabietola

Ricette a quattro zampe

• Biscotti alla zucca per cani

• Biscotti per cani: biscotti integrali con mele e cannella & biscotti integrali banana e prezzemolo. La nuova linea Love Pets di Delizie & Confidenze

Ricette in Campo

• Bagna cauda

• Crescentine fritte

• Croste di polenta croccanti

• Fettuccine alla papalina

• Fettuccine capricciose

• Mondeghili

• Pizza bianca a lunga lievitazione

• Pizza Fritta

• Polpette alla bolognese in umido con piselli

• Ribollita toscana

• Risotto all’Amarone della valpolicella

• Salsicce e friarielli

• Trofie al pesto

• Uova al funghetto

Ricette per Cambiasol

• Bocconcini di temph di ceci in agrodolce

• Bruschette di Tempeh con agretti

• Bundt Cake al cioccolato con Temph di fagioli

• Calzoni con Tempeh al naturale ed erbette di stagione

• Cannoli di sfoglia con crema di tempeh e broccoli

• Carciofi ripieni con tempeh di ceci, olive e pomodori

• Chili di legumi e tofu

• Corona con tofu, avocado e maquiberries

• Cotolette di Temph di ceci

• Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon

• Crema di zucca e tempeh di ceci

• Crostata con crema di tofu e coste colorate

• Crostata di patate, tempeh di fagioli e noci

• Crostini integrali con Tempeh di ceci al sugo

• Frittelle di borragine e tempeh di ceci

• FRITTELLE DI TOFU ED ALGHE

• Fusilli con crema di tofu, pomodorini confit e pinoli

• Insalata detox quinoa e tofu

• Insalata di cous cous di mais, con chips di alga nori e tofu

• Insalata di lenticchie e ananas al curry con Temph di fagioli croccante

• Insalata di Tempeh con mix di germogli e fiori eduli

• Lasagne alla curcuma con crema di zucca, temph di soia, broccoli e mele

• Mini Pie di lenticchie e Tofu al Naturale

• Noodles al curry con tempeh di fagioli

• Ovetti di Pasqua con tofu (biscotti morbidi gluten free e vegan)

• Peperone ripieno con crema di lenticchie e tempeh

• Smoothie alle pere e cioccolato con tofu

• Spaghetti senza glutine con tofu verdure

• Stelline sfogliate di tofu

• Taralli con Tofu

• Tartufini di tofu affumicato con noci, mandorle e datteri

• Tempeh al curry

• Tempeh alla piastra in insalata con salsa yogurt e pomodoro

• Tempeh con zucchine e spinaci al cocco

• Tempeh di ceci in crosta

• Tempeh di fagioli allo zenzero

• Tempeh di fagioli, lenticchie e cavolfiore in umido

• Tempeh in crosta di noci

• Temph di fagioli allo zenzero

• Tofu grigliato con crema di topinambur e alghe

• Triangolini di tofu dorati con mayo alla curcuma e zenzero

• Zuppa di tempeh di ceci, zenzero e funghi

Riso & Risotti

• Insalata di riso “Happy Summer” con frutta fresca e riso rosso integrale

• Insalata di riso Venere

• Minestra di lenticchie con polpettine al sugo

• Minestra di riso con cavolo verza, rape e lenticchie

• Paella valenciana

• Pasticcini sfogliati di riso

• Pomodori al riso con patate

• Regali in barattolo: Risotto ai funghi con granella di nocciole e zenzero

• RISO BASMATI CON ASPARAGI E ZAFFERANO

• RISO INTEGRALE IN CREMA DI VERDURE

• Riso nero al cioccolato e peperoncino.

• Riso rosso integrale con zucca, mele e pinoli

• Riso venere con salmone, zenzero e limone

• Risotto agli agrumi

• Risotto ai fichi e rosmarino

• Risotto ai frutti di mare e olive nere

• Risotto al cacao e riccioli fondenti

• Risotto al latte con castagne

• Risotto al limone e curcuma con mandorle

• Risotto al radicchio con cuore cremoso e speck croccante

• Risotto al radicchio con stick di pancetta e sesamo croccante

• Risotto all’Amarone della valpolicella

• Risotto alla birra

• Risotto alle ortiche

• Risotto allo spumante e pepe rosa con corallo di parmigiano

• Risotto carciofi e pecorino (il matrimonio tra Veneto e Lazio è servito)

• Risotto con “lollo” , acciughe con capperi e curcuma

• Risotto con barbabietola su fonduta di formaggi

• Risotto con broccoli e alici piccanti – Piccola guida sul riso ideale per risotti

• Risotto con champignon al profumo di sottobosco

• Risotto con finocchi all’arancia #previenimangiando

• Risotto con uva e salsiccia

• Risotto dei tre continenti

• Risotto scamorza e zafferano

• Risotto verza e patate

• Timballo di riso al forno

• Tortini di riso: a cena dallo gnomolo – Parte Terza

• Zucca ripiena di riso

• Zucchine ripiene di riso al pistacchio

Rubrica Al Km 0

• Alici panate

• Arrosto di tacchino con prugne e mele

• Biscotti al cocco con cannella e zenzero (senza burro, senza uova)

• Biscotti al panettone

• Biscotti alla frutta con miele e cioccolato

• Biscotti con farina di mais senza glutine e vegan

• Biscotti della nonna

• Biscotti morbidi di castagne e patate

• Biscotti speziati di Natale

• Broccoli sott’olio

• Brownies alla zucca

• Brownies di polenta dolce

• Bucce di patate fritte

• Caffè all’uovo (o cappuccino Vietnamita)

• Calzoncelli di Natale lucani

• Cellitti con verdure

• Chicche all’astice

• Christmas Cookie Choc

• Ciambelle pasquali

• Coniglio in agrodolce con uva

• Contorno di fave, cipollotti e songino

• Coppette di crema allo yogurt con coulis di frutti di bosco

• Costolette di agnello con carciofi

• Cotoletta di fagioli

• Cous cous alla marocchina

• Cous Cous con salmone e fichi salati

• Cous Cous con vongole e verdure dolci

• Cous Cous di cavolfiore con crema di zucca

• Cozze impanate piccanti

• Crema con farina di castagne (vegan gluten free)

• Crema di lattuga e pinoli

• Crema di zucca e cannellini, con granella di tuorlo e cialde di miglio alla paprika

• Crepes di riso con crema alle nocciole

• Crostata salata con crema di ricotta e verdure (con pasta matta di avena e riso)

• Crostatine con fragoline di bosco (Sagra delle fragoline di Nemi)

• Crostatine ricotta e caffè (Casatella terracinese)

• Cuoppo di calamari e cipolle (frittura con farina di riso)

• Cuori di semolino con barbabietola

• Cupcake con colomba all’arancia

• Decotto di zenzero contro raffreddore e influenza

• Dolce al pandoro con mele e crema

• Fagioli con le cotiche

• Fette biscotatte glassate

• Fettuccine al sugo di polpette di lonza di maiale.

• Fiches al cioccolato

• Filetto di maiale all’uva

• Finta frittata di ceci primaverile

• Fiori di zucca con mozzarella e alici in pastella alla birra

• Focaccia alla zucca

• Fragole con panna (gelèe di fragole)

• Frittelle del luna park

• Frittelle di broccolo romanesco (formato mini)

• Frittelle di mele natalizie

• Frittelle di verdure alla menta

• Frullato di anguria alle mandorle

• Gamberoni al brandy su purea di cannellini speziati e cuori di patate dorati

• Garganelli all’uovo fatti in casa con asparagi

• Gnocchetti al salmone e mandorle

• Gnocchi di patate con asparagi e fiori di calendula

• Gnocchi di patate con salsa al miele

• Insalata d’avena con ciliegie, basilico e pomodorini

• Insalata d’orzo con verdure e fragoline di bosco

• Insalata d’orzo in barattolo

• Insalata di ceci, pomodori secchi e mandorle

• Insalata di lenticchie con fiocchi di avena e peperoni

• Insalata invernale ricca con frutta e fiori eduli

• Insalata ricca di miglio e uva (insalata a strati in barattolo con pesto di spinaci e olio di vinacciolo)

• Insalatina di ceci e vongole

• Involtini di arista al sugo ripieni di prugne secche

• Lasagna alla zucca, funghi e salsiccia

• Lasagne ai carciofi

• Lasagnette scomposte con crema di peperoni e rabarbaro

• Le Serpette di Sermoneta

• Light Bowl

• Maritozzi al cacao in formato mini

• Mazzancolle con salsa allo zafferano e peperoncino

• Mezze maniche al ragù napoletano di Cannavacciuolo

• Minestra d’orzo e verza

• Minestra di erbe e legumi di nonna Rosa

• Minestra di verza con maltagliati

• Mini cake di cotechino e purea di lenticchie

• Mini frittatine alle verdure senza uova

• Mini pie alle fragole, cardamomo e cannella

• Muffin alle mele e violette

• Muffin veg kiwi e basilico

• Nocchiata artenese

• Owl Sandwich: il panino gufetto per la merenda dei bambini

• Pancakes alle mele con mele caramellate (ricetta senza uova – burro – zucchero)

• Panettone salato di buon auspicio

• Pangoccioli

• Paninetti veloci in padella con crema di tonno

• Panini imbottiti con mix di semi (panini morbidi e veloci senza lievitazione)

• Pappardelle al ragù di lenticchie

• Pasta con crema alle erbe aromatiche

• Pasta con le carote

• Pasta con le castagne

• Pasta con zucca e amaretti

• Pasticcini sfogliati di riso

• Pasticcio di rapette selvatiche e patate

Rubrica Idea Menù

• Anello di melanzane con capellini all’uovo e mini polpette

• Arista al latte con zafferano e melograno (ricetta tradizionale e ricetta senza lattosio)

• Aspic di melone con chantilly di prosciutto

• Biscotti con farina di lenticchie rosse e gocce di cioccolato fondente

• Biscotti con sorpresa “Festa del papà” (frolla senza glutine)

• BISCOTTI SALATI ALLA ZUCCA CON FARINA DI CASTAGNE E CREMA SALATA ALLA SPIRULINA

• Caffè d’orzo per Nina

• Cannolini di patate con asparagi

• Caprese con pesto di basilico e menta alle mandorle

• Carote al cocco

• Castagnole di nonna Maria

• Cheesecake allo yogurt con semi di papavero e Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco

• Chiffon Cake di Natale

• Cialde croccanti di miglio

• Cioccolata calda alle mandorle, senza glutine

• Cocktail leggero alle pesche

• Conchiglioni ripieni con baccalà mantecato e cicoria

• Contorno viola per il Thanksgiving Day

• Corona di rose bicolore

• Cous cous con frutta e pomodori gialli

• Cremosa allo yogurt con composta di fragole e rabarbaro

• Crêpes di castagne con fontina e funghi

• Dolcetto di patate e mandorle (senza farina)

• Farinata di ceci con porri e peperoni al profumo di timo fresco.

• Fave dei morti per il Menù per il 02 Novembre

• Fave, patate e pancetta

• Fettuccine di avena integrale con ragù di agnello

• Filetto di salmone gratinato con zenzero e cioccolato puro

• Fiorellini di polenta integrale con crema di zucca e germogli di crescione e rucola

• Frollini tipo Privolat con gocce di cioccolato (ricetta senza latte, senza burro e senza uova)

• Frullato detox con frutta e verdura di settembre

• Frullato multivitaminico: il pieno di vitamine in un bicchiere!

• Gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)

• Insalata di finocchi, arance e mele con aceto balsamico e miele

• Insalata di riso Venere

• Insalata di tagliatelle di sedano con fave, cipollotti freschi e semi di canapa

• Insalatine in barattolo

• Involtini di verza con pane nero, prugne secche e noci

• Liquore all’uovo: la versione casalinga del famoso Vov

• Liquore alla liquirizia

• Mele farcite con carne, avvolte in pancetta croccante

• Millefoglie alle fragole (ricetta senza latticini)

• Millefoglie freddo di carasau (doppia versione: pomodorini e fiocchi di latte & vegan con zucchine)

• Minestra di lenticchie con polpettine al sugo

• Minestra tiepida di piselli e pesto

• Mini cestini colorati – Antipasto Arlecchino

• Mini gazpacho di asparagi con fave croccanti

• Mini pandori alle mandorle (senza latte, burro e uova)

• Mini Rösti di patate

• Mini sformati ai formaggi con olive e nocciole

• Pandorini salati

• Pane alla zucca

• Panino ai cinque cereali con affettato di saitan alle verdure, germogli vari e Spalmolio

• Panna “cocca” per festeggiare Gabriele!

• Panzanella romana

• Pasta al sugo di tonno e olive

• Pastiera napoletana

• Pizza di uova

• Plumcake alla zucca

• Polenta con cavolo nero e provola affumicata

• Polentine con crema di ricotta, pomodori secchi e noci

• Polpette al forno con funghi e patate

• Polpette di bulgur ai carciofi con verza stufata

• Polpette di merluzzo con salsa alle fragoline di bosco e limone

• Polpettone di verdure al forno con crema ai funghi porcini

• Pomodori ripieni d’orzo e verdure di stagione

• Pomodori secchi sott’olio

• Quiche con patate, piselli e cipollotti

• Ramequin di pane (ricetta senza lattosio)

• Raspginger – Cocktail analcolico

• Risotto alla birra

• Risotto allo spumante e pepe rosa con corallo di parmigiano

• Risotto con barbabietola su fonduta di formaggi

• Salsa di ceci al sesamo

• Sformato di zucca

• Sorbetto all’ anguria e basilico

• Succo di uva fatto in casa

• Tempeh in crosta di noci

• Timballo di pane al forno con verdure dolci (mangiare zero waste)

• Trofie in giallo

• Ufo Bisquits – Biscotti senza glutine

• Upma di verdure con farina di mais (menù etnico)

• Vegan Pudding (la mia ricetta di riciclo di un panbiscotto bicolore vegano)

• Verza al vapore con tonno, capperi e pinoli

• Vin brulé

Rubrica Il Granaio-baking time

• Albero di Natale goloso

• Arancini marchigiani (dairy free)

• Babà al rum

• Baguette viennese con cioccolato

• Bensone

• Brioche “cuor di castagna”

• Brioche al miele

• Brioche alle arance

• Brioche bicolore

• Brioche col buco con cuore al pistacchio

• Brioche col tuppo per inaugurare la nuova rubrica .

• Brioche Nidi di Pasqua

• Brioche senza latte agli albumi

• Briochine con crema alle nocciole senza latte

• Buondì al cioccolato fatti in casa

• Challah

• Chocolate Banana Bread

• Ciabatta alle erbe di provenza

• Ciambella al caffè e latte caldo (vegetale)

• Ciambella salata di Natale

• Ciambelle e bombolotti fritti senza patate

• Ciambellone al cioccolato sofficissimo senza burro

• Cicerchiata

• Colomba veloce cocco e mirtilli rossi senza lievitazione e senza lattosio

• Cookies alla zucca – Pumpkin’s Cookies

• Cookies con riso soffiato e cioccolato fondente

• Cornetti di pasta brioche senza burro, con confettura di more fatta in casa

• Corona ripiena con peperoni e cotto

• Fette biscottate variegate alla liquirizia

• Filoncini con fiocchi d’avena

• Fiori di brioche con crema

• Flauti con crema alle nocciole (senza latte e senza burro)

• Focaccia al cacao

• Focaccia alta e morbidissima

• Focaccia con farina semintegrale bio

• Focaccia della Befana

• Focaccia primavera

• Focaccine con uva fragola

• Grissini semintegrali con farina di lenticchie rosse, senza lievitazione

• Guinness Cake (rivisitazione dairy free)

• Hot Cross Buns

• Lavash: pane armeno

• Lussekatter- dolci natalizi svedesi

• Maritozzi con panna (ricetta dairy free)

• Merendine farcite (gluten free e dairy free)

• Mini sachertorte

• Muffin con farina di riso, gocce fondenti e ananas

• Orange Cake

• Pagnotta casareccia

• Pain torsadé – Pane Attorcigliato

• Pan bauletto con granella di pomodoro secco

• Pan bauletto variegato alla barbabietola

• Pan Brioche al mandarino

• Pan Brioche con metodo Tang Zhong

• Pan brioche con yogurt di mandorle alla vaniglia

• Pan Brioche variegato “Pink Pitaya”

• Panbauletto con metodo Tang Zhong

• Panbauletto maltato (ricetta senza latte)

• Panbauletto variegato alla spirulina

• Panbauletto variegato allo zafferano

• Panbautello alle erbe aromatiche

• Panbrioche al cocco, senza burro

• Panbrioche variegato al cacao

• Pancarrè

• Pane ai 5 cereali per il World Bread Day – Giornata Mondiale del Pane 2018

• Pane alle carote

• Pane con farina di lenticchie rosse per il World Bread Day – Giornata Mondiale del Pane 2020

• Pane con farina di mais

• Pane con le patate

• Pane con malto tostato attivo

• Pane con patate e farina di riso (senza glutine) per il World Bread Day 2019

• Pane di semola con semi di zucca e girasole

• Pane e cacao (speziato per il Natale)

• Pane profumato al miele di castagno

• Panettone semplice

• Panettone veloce al cacao con gocce di cioccolato fondente

• Panini al basilico e pinoli

• Panini al cioccolato

• Panini all’olio con shiitake

• Panini arabi

• Panini di Heidi

• Panini focaccine

• Panini simil bretzel

• Piccillaro lucano

• Pizza bianca a lunga lievitazione

• Pizza bufala, scamorza affumicata e pachino

• Pizza sbattuta romana

• Pizzette di patate

• Pizzette rosse

• Pizzottelle cotto e mozzarella

• Plumcake Mokacao (senza burro)

• Savarin (dairy free)

• Sigari (biscotti salati di miglio e mandorle)

• Stella al cioccolato

• Stiamo cercando te!

• Torta ai kiwi senza burro, soffice e veloce

• Torta all’acqua e cacao

• Torta alla panna montata nell’impasto, senza burro e senza olio (ricetta dairy free)

• Torta Fioretto

Rubrica L'Italia nel Piatto

• Bruschetta della Valle

• Coniglietti di Mecoulin di Cogne

• Coniglio alla maniera di Verrès

• Crema al cioccolato e castagne con Genepy

• Crespelle alla valdostana filanti

• Crostata alle mele e confettura di more con frolla allo yogurt

• Erbe e piante aromatiche e il Pancotto alla salvia

• Farinata di segale

• Fettuccine al ragù d’agnello

• Frittata alpina “fritò de montagne”

• Frittelle di mele valdostane (dalla tradizione valdostana alla mia rivisitazione)

• Gnocchi “alla bava”

• Il pane nero nella cucina valdostana: storia, tradizione e ricette.

• Il pesce nelle ricette valdostane e la zuppa saporita

• Insalata di patate e fagiolini con mele e mandorle

• Millefoglie di patate

• Minestra di crespelle di zucca

• Minestra di porri

• Mini tortine salate alle mele e speck

• Pane valdostano con frutta secca

• Panino ai sapori della Valle

• Pasta alla valdostana con gamberi

• Patate con le pere all’uso della vallata di Gran San Bernardo

• Plumcake pere, mele e noci

• Polenta ai formaggi con crema di fave

• Polenta gratinata al forno

• Polentine dorate con crema di broccolo e tonno

• Polpette di salsicce e patate al ginepro

• Pomodori ripieni di salada de toussen

• Strudel al cioccolato (ricetta senza latticini)

• Torcetti di Saint Vincent 2.0

• Torta di mele valdostana rivisitata

• Trota alla Valdostana – L’Italia nel piatto

• Vellutata di fagioli

Rubriche di cucina

• #ASSAGGIDALMONDO

• Albero di Natale goloso

• Alici panate

• Anello di melanzane con capellini all’uovo e mini polpette

• Arancini marchigiani (dairy free)

• Arista al latte con zafferano e melograno (ricetta tradizionale e ricetta senza lattosio)

• Arrostini di pollo alla birra, crauti e bretzel – ricette tipiche dell’ Oktoberfest

• Arrosto di tacchino con prugne e mele

• Aspic di melone con chantilly di prosciutto

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• Babà al rum

• Baci di Giulietta e Romeo per “Verona in Love”

• Bagna cauda

• Baguette viennese con cioccolato

• Bensone

• Biscotti al cocco con cannella e zenzero (senza burro, senza uova)

• Biscotti al panettone

• Biscotti alla frutta con miele e cioccolato

• Biscotti con farina di lenticchie rosse e gocce di cioccolato fondente

• Biscotti con farina di mais senza glutine e vegan

• Biscotti con sorpresa “Festa del papà” (frolla senza glutine)

• Biscotti della nonna

• Biscotti morbidi di castagne e patate

• BISCOTTI SALATI ALLA ZUCCA CON FARINA DI CASTAGNE E CREMA SALATA ALLA SPIRULINA

• Biscotti speziati di Natale

• Biscuits de Noël aux amandes

• Bitterballen: le polpette olandesi

• Bretzel – ricette dell’Oktoberfest

• Brioche “cuor di castagna”

• Brioche al miele

• Brioche alle arance

• Brioche bicolore

• Brioche col buco con cuore al pistacchio

• Brioche col tuppo per inaugurare la nuova rubrica .

• Brioche Nidi di Pasqua

• Brioche senza latte agli albumi

• Briochine con crema alle nocciole senza latte

• Broccoli sott’olio

• Brownies alla zucca

• Brownies di polenta dolce

• Bruschetta della Valle

• Bucce di patate fritte

• Buondì al cioccolato fatti in casa

• Caffè all’uovo (o cappuccino Vietnamita)

• Caffè d’orzo per Nina

• Calzoncelli di Natale lucani

• Cannolini di patate con asparagi

• Caprese con pesto di basilico e menta alle mandorle

• Carote al cocco

• Castagnole di nonna Maria

• Cellitti con verdure

• Challah

• Cheesecake allo yogurt con semi di papavero e Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco

• Chicche all’astice

• Chicon au Jambon

• Chiffon Cake di Natale

• Chocolate Banana Bread

• Choucroute – La Cucina Alsaziana – Ricetta Tipica di Strasburgo

• Christmas Cookie Choc

• Ciabatta alle erbe di provenza

• Cialde croccanti di miglio

• Ciambella al caffè e latte caldo (vegetale)

• Ciambella salata di Natale

• Ciambelle e bombolotti fritti senza patate

• Ciambelle pasquali

• Ciambellone al cioccolato sofficissimo senza burro

• Cicerchiata

• Cioccolata calda alle mandorle, senza glutine

• Cocktail leggero alle pesche

• Colomba veloce cocco e mirtilli rossi senza lievitazione e senza lattosio

• Conchiglioni ripieni con baccalà mantecato e cicoria

• Coniglietti di Mecoulin di Cogne

• Coniglio alla maltese

• Coniglio alla maniera di Verrès

• Coniglio in agrodolce con uva

• Contorno di fave, cipollotti e songino

• Contorno viola per il Thanksgiving Day

• Cookies alla zucca – Pumpkin’s Cookies

• Cookies con riso soffiato e cioccolato fondente

• Coppette di crema allo yogurt con coulis di frutti di bosco

• Cornetti di pasta brioche senza burro, con confettura di more fatta in casa

• Corona di rose bicolore

• Corona ripiena con peperoni e cotto

• Costolette di agnello con carciofi

• Cotoletta di fagioli

• Cous cous alla marocchina

• Cous cous con frutta e pomodori gialli

• Cous Cous con salmone e fichi salati

• Cous Cous con vongole e verdure dolci

• Cous Cous di cavolfiore con crema di zucca

• Cozze impanate piccanti

• Crema al cioccolato e castagne con Genepy

• Crema chantilly

• Crema con farina di castagne (vegan gluten free)

• Crema di lattuga e pinoli

• Crema di zucca e cannellini, con granella di tuorlo e cialde di miglio alla paprika

• Cremosa allo yogurt con composta di fragole e rabarbaro

• Crêpes di castagne con fontina e funghi

• Crepes di riso con crema alle nocciole

Salads

• Bicchieri di cereali integrali con quinoa, pomodoro & confettura di cipolle di Tropea

• Caprese con pesto di basilico e menta alle mandorle

• Contorno di fave, cipollotti e songino

• Cous cous con frutta e pomodori gialli

• Insalata calda di farro con verdure

• Insalata crunchy mix con spinacini freschi e fiori eduli

• Insalata d’avena con ciliegie, basilico e pomodorini

• Insalata d’orzo con verdure e fragoline di bosco

• Insalata d’orzo in barattolo

• Insalata detox quinoa e tofu

• Insalata di ceci, pomodori secchi e mandorle

• Insalata di cereali, legumi e tonno

• Insalata di cous cous di mais, con chips di alga nori e tofu

• Insalata di finocchi, arance e mele con aceto balsamico e miele

• Insalata di lenticchie e ananas al curry con Temph di fagioli croccante

• Insalata di miglio e grano con giardiniera e limone

• Insalata di patate e fagiolini con mele e mandorle

• Insalata di pollo con avocado e salsa allo yogurt

• Insalata di tagliatelle di sedano con fave, cipollotti freschi e semi di canapa

• Insalata di Tempeh con mix di germogli e fiori eduli

• Insalata dolce

• Insalata fredda di farro e amaranto con verdure dolci e menta

• Insalata invernale ricca con frutta e fiori eduli

• Insalata ricca di miglio e uva (insalata a strati in barattolo con pesto di spinaci e olio di vinacciolo)

• Insalatina di ceci e vongole

• Insalatine in barattolo

• Light Bowl

• Pomodori ripieni di salada de toussen

• Spaghetti di carote con pollo alla salsa di yogurt

• Tempeh alla piastra in insalata con salsa yogurt e pomodoro

• Verza al vapore con tonno, capperi e pinoli

Scrapbooking

• Compleanno del papo…

• L’ispirazione intorno a me…

• La mia card per la Festa del Papà…

• Le nuove card per due persone che ho nel cuore

• Love card pop-up

• Nuovo lavoretto Scrap anche per la sorellina!!

• Nuovo lavoretto scrap……ma quanto mi piace!!!

• Nuovo LO

• Primo approccio allo scrapbooking

• SaraDafne: Corsi di scrapbooking GENNAIO 2012

• Scrap, amore e neve….

Secondi Piatti

• Anelli di zucchine ripieni

• Arista al latte con zafferano e melograno (ricetta tradizionale e ricetta senza lattosio)

• Arista fruttata con bacche di goji e verdure gratinate

• Arrostini di pollo alla birra, crauti e bretzel – ricette tipiche dell’ Oktoberfest

• Arrosto di maiale con melograno

• Arrosto di tacchino con prugne e mele

• Bacalhau à Gomez De Sa’

• Baccalà con lenticchie

• Baccalà mantecato

• Batate ripiene – ricetta veg

• Bitterballen: le polpette olandesi

• Bocconcini di temph di ceci in agrodolce

• Bruschetta della Valle

• Bucce di patate fritte

• Burger di fave

• Caprese con pesto di basilico e menta alle mandorle

• Carciofi fritti dorati

• Cavolfiore ricco al forno

• Cestini di patate con melanzane ammollicate

• Chicon au Jambon

• Chili di legumi e tofu

• Coniglio alla maltese

• Coniglio alla maniera di Verrès

• Coniglio in agrodolce con uva

• Coniglio in crosta di crackers e topinambur al forno

• Corona con crema di formaggio al rosmarino e salvia, con cavolfiore stufato

• Corona di patate con pistacchio

• Costine di agnello con finocchi ed olive al pepe rosa e lime.

• Costolette di agnello con carciofi

• Cotoletta di fagioli

• Cotolette di Temph di ceci

• Cous Cous di cavolfiore con crema di zucca

• CRÊPES AL PROSCIUTTO COTTO E FONTINA E AL RADICCHIO DI TREVISO

• Crepes al salmone e robiola

• Crêpes di castagne con fontina e funghi

• Crespelle di farina di piselli con verdure dolci

• Crocchette al farro e tofu

• Crostata salata con baccalà e salsa di susine (frolla con farina di castagne)

• Fagioli con le cotiche

• Fagottini di pollo alla Malvasia

• Farinata di ceci con porri e peperoni al profumo di timo fresco.

• Filetto di maiale all’uva

• Filetto di maiale con salsa di Fiordifrutta mirtilli neri di bosco

• Filetto di salmone gratinato con zenzero e cioccolato puro

• Filetto di tonno in crosta di sesamo e papavero all’arancia

• Filetto di tonno in crosta di tarallo alla cipolla

• Finocchi con béchamel vegana

• Finocchi stufati con cipolle novelle e grani di baie roses

• Finta frittata di ceci primaverile

• Frittata alpina “fritò de montagne”

• Frittelle di verdure alla menta

• Frittelle di zucca salate

• Frittoli (o pèttole) per carnevale: dolci con bacche di goji e pinoli & e salati con il pesto

• Frittoli di zucchine e gamberetti

• Funghi champignon ripieni alla curcuma

• Gamberoni al brandy su purea di cannellini speziati e cuori di patate dorati

• Goulash soup – ricette da Budapest

• Il pesce nelle ricette valdostane e la zuppa saporita

• Impepata di cozze ….. alla maniera di Sabrina!

• Insalata di lenticchie con fiocchi di avena e peperoni

• Involtini di arista al sugo ripieni di prugne secche

• Involtini di verza con pane nero, prugne secche e noci

• Mazzancolle con salsa allo zafferano e peperoncino

• Medaglioni di baccalà con insalata di arance e finocchi

• Medaglioni di erbe selvatiche con insalata di lenticchie all’olio di zucca crudo bio

• Medaglioni di patate e cime di rapa #previenimangiando

• Melanzane e zucchine spadellate ricetta contorno facile e veloce per EcoBioShopping

• Millefoglie di patate

• Mini cake di cotechino e purea di lenticchie

• Mini frittatine alle verdure senza uova

• Mini hamburger scomposti con peperoni – Double Revolution

• Mondeghili

• Mozzarella ripiena #previenimangiando

• Muffin salati con formaggio e mortadella

• Ossobuco di tacchino con funghi

• Padellata di fave e patate dolci

• Pasticcio di rapette selvatiche e patate

• Patate ‘mbuttunate (patate a fisarmonica ripiene)

• Patate con le pere all’uso della vallata di Gran San Bernardo

• Patate dolci al forno con verza ed alici

• Patate dolci ripiene, con germogli di trifoglio rosso

• Patate e cipolle

• Peperone ripieno con crema di lenticchie e tempeh

• Peperoni ripieni di arista

• Pepite di pesce spada al dragoncello

• Plumcake salato ai funghi porcini e patate

• Pollo al miele e limone

• Pollo e Peperoni (unconventional recipe) – Per il contest “PEPERONE DI CARMAGNOLA: 70 ANNI IN 70 RICETTE”

• Polpette al forno con funghi e patate

• Polpette alla bolognese in umido con piselli

• Polpette con (a sorpresa) uovo di quaglia sodo

• Polpette di broccoli con cuore filante

• Polpette di bulgur ai carciofi con verza stufata

• Polpette di cavolfiore e arista su purea di cavolfiore al profumo di zafferano

• Polpette di ceci e merluzzo

• Polpette di ceci e peperoni

• Polpette di ceci e peperoni con fiocchi d’avena

• Polpette di Cous Cous alle verdure

• Polpette di legumi con broccoli al limone e carciofi croccanti

Senza Glutine

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• Bacalhau à Gomez De Sa’

• Baccalà mantecato

• Bagna cauda

• Barrette di riso soffiato e cioccolato fondente

• Barrette morbide alla frutta

• Batate ripiene – ricetta veg

• Biscotti mela e avena (vegan, senza glutine, e senza zucchero)

• Biscotti morbidi di castagne e patate

• Biscotti proteici all’avena con banana e burro di arachidi

• Bloody Candle Cakes (Gluten Free & Dairy Free)

• Broccoli sott’olio

• Brownies di polenta dolce

• Bucce di patate fritte

• Budino di cachi al cacao

• Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro, gluten free

• Bundt Cake al cocco e carrube (gluten free)

• Caffè d’orzo per Nina

• Cappuccino d’autunno

• Cappuccino di zucca

• Chestnut Cappuccino – Cappuccino di Castagne

• Cioccolata calda alle mandorle, senza glutine

• Cioccolatini fondenti

• Clafoutis di pesche e mandorle (senza farina)

• Cloud Bread

• Colomba furba glassata alle arachidi, senza glutine e senza latticini.

• Confettura di ananas & cocco

• Cookies all’avena, mandorle e cacao

• Cookies con farina di canapa e cacao

• Cous Cous di cavolfiore con crema di zucca

• Crema al cioccolato e castagne con Genepy

• Crema alle mandorle e fragoline di bosco

• Crema con farina di castagne (vegan gluten free)

• Crema di lattuga e pinoli

• Crema di patate e broccoli con alici

• Crema di peperoni

• Crema di zucca e cannellini, con granella di tuorlo e cialde di miglio alla paprika

• Crepes di riso con crema alle nocciole

• Crepes di spinaci e miglio con zucca allo sciroppo d’acero

• Crespelle di farina di piselli con verdure dolci

• Crespelle di grano saraceno con asparagi

• Crostata con crema alla nocciola bianca e nera (ricetta senza glutine)

• Croste di polenta croccanti

• Cuoppo di calamari e cipolle (frittura con farina di riso)

• Delizia al cocco e caffè

• Dolcetto di patate e mandorle (senza farina)

• Fave, patate e pancetta

• Fettuccine di avena integrale con ragù di agnello

• Fiches al cioccolato

• Filetto di maiale all’uva

• Filetto di maiale con salsa di Fiordifrutta mirtilli neri di bosco

• Fiorellini di polenta integrale con crema di zucca e germogli di crescione e rucola

• Frittata alpina “fritò de montagne”

• Frittelle di mele valdostane (dalla tradizione valdostana alla mia rivisitazione)

• Frollini alla ciliegia senza glutine

• Girelle con crema fondente (gluten free & dairy free)

• Gnocchi di patate cotte al forno

• Granella di pomodori secchi

• Hummus di ceci

• Insalata di ceci, pomodori secchi e mandorle

• Insalata di lenticchie con fiocchi di avena e peperoni

• Insalatina di ceci e vongole

• Involtini di mela e Fiordifrutta Albicocche

• Merendine farcite (gluten free e dairy free)

• Minestra d’avena con ceci e funghi shiitake

• Minestra di erbe e legumi di nonna Rosa

• Minestra di porri

• Mini pavlova frutti di bosco e lamponi

• Mini Rösti di patate

• Mini tortine salate alle mele e speck

• Mousse al succo di mirtillo selvatico e mela

• Muffin con farina di riso, gocce fondenti e ananas

• Nocchiata artenese

• Pancake alle carote e mirtilli al profumo di lavanda e cannella

• Pasticcini di mandorle e miele con ciliegie candite

• Pasticcio di rapette selvatiche e patate

• Patate con le pere all’uso della vallata di Gran San Bernardo

• Patate dolci al forno con verza ed alici

• Patate novelle super crunchy

• Pavlova ai frutti di bosco con coulis di lamponi

• Pennette di lenticchie rosse con pesto di pomodori secchi ed acciughe

• Pizza al pomodoro con farina di riso rosso integrale (gluten free).

• Polenta ai formaggi con crema di fave

• Polenta al ragù di castagne e funghi porcini con funghi croccanti panati.

• Polenta gratinata al forno

• Polentine dorate con crema di broccolo e tonno

• Polpette di patate con Yogonese

• Polpette dolci di riso alla cannella

• Pumpkin Spice Latte

• Pumpkin spice latte (2.0)

• Reginette di lenticchie con crema di carote, porro e pinoli

• Ribollita toscana

• Riso al latte di mandorle (Almond Rice Pudding)

• Risotto ai fichi e rosmarino

• Risotto ai frutti di mare e olive nere

• Risotto alle ortiche

• Risotto allo spumante e pepe rosa con corallo di parmigiano

• Rotolo panna e fragole alla menta

• Salmone al pepe rosa con crema di cavolo verza e patate #previenimangiando

Senza Latte e Derivati

• Albero di Natale goloso

• Alici panate

• Allergie alimentari e collaborazioni in cucina: ALPRO, la new entry nelle collaborazioni!!

• Arancini marchigiani (dairy free)

• Ástarpungar – Frittelle dolci islandesi

• Babà al rum

• Bacalhau à Gomez De Sa’

• Baccalà mantecato

• Bagna cauda

• Baguette viennese con cioccolato

• Banana Bread – the best ever BB

• Barrette di riso soffiato e cioccolato fondente

• Batate ripiene – ricetta veg

• Bensone

• Besciamella vegana _ béchamel

• Bignè con crema diplomatica

• Biscotti “Happy Easter”

• Biscotti 5 minuti e 1 frullatore

• Biscotti ai cachi

• Biscotti al panettone

• Biscotti alla frutta con miele e cioccolato

• Biscotti alla panna montata (vegetale) senza burro

• Biscotti bicolore senza burro

• Biscotti cacao e miele

• Biscotti della nonna

• Biscotti di Natale decorati con ghiaccia reale

• Biscotti integrali al miele e arachidi salate, senza burro

• Biscotti mela e avena (vegan, senza glutine, e senza zucchero)

• Biscotti morbidi alla frutta (con gli scarti dell’estratto)

• Biscotti morbidi di castagne e patate

• Biscotti ovetto con Fiordifrutta

• Biscotti proteici all’avena con banana e burro di arachidi

• Biscotti Renne di Natale

• Biscotti semintegrali con cioccolato fondente

• Biscotti speziati di Natale

• Biscottone al cacao aromatizzato al mandarino e curcuma

• Biscottoni alle pere

• Biscuits de Noël aux amandes

• Bitterballen: le polpette olandesi

• Bloody Candle Cakes (Gluten Free & Dairy Free)

• Brioche “cuor di castagna”

• Brioche al miele

• Brioche alle arance

• Brioche allo yogurt con pesche sciroppate

• Brioche bicolore

• Brioche con crema (ricetta dairy free)

• Brioche Nidi di Pasqua

• Brioche senza latte agli albumi

• Briochine con crema alle nocciole senza latte

• Broccoli sott’olio

• Brownies di polenta dolce

• Bruschetta della Valle

• Bucce di patate fritte

• Budino di cachi al cacao

• Budino di soia al cioccolato senza uova e senza burro, gluten free

• Bugie ripiene di Fiordifrutta

• Bundt Cake al cocco e carrube (gluten free)

• Buondì al cioccolato fatti in casa

• Burger di fave

• Caffè d’orzo per Nina

• Calzoncelli di Natale lucani

• Cannoli di sfoglia con crema di tempeh e broccoli

• Cappuccino d’autunno

• Cappuccino di zucca

• Carciofi fritti dorati

• Castagnaccio con olio di vinacciolo

• Castagnaccio dello gnomolo

• Castagnole di nonna Maria

• Cavolfiore ricco al forno

• Cellitti con verdure

• Challah

• Charlotte (simil) tiramisù

• Chestnut Cappuccino – Cappuccino di Castagne

• Chicon au Jambon

• Choco Spiders Muffins

• Cialde biscotto farcite

• Ciambella al caffè e latte caldo (vegetale)

• Ciambella all’avena e arancia

• Ciambella frullata alla zucca e cacao

• Ciambella marmorizzata (ricetta senza lattosio)

• Ciambelle fritte sofficissime

• Ciambelle pasquali

• Ciambellone al cioccolato sofficissimo senza burro

• Cicerchiata

• Cioccolata calda alle mandorle, senza glutine

• Cioccolatini fondenti

• Cloud Bread

• Colomba con crema di limone, curcuma e panna vegetale

• Colomba furba al pistacchio

• Colomba furba glassata alle arachidi, senza glutine e senza latticini.

• Colomba salata

• Conchiglie di brioche con Fiordifrutta Lamponi

• Confettura di ananas & cocco

• Coniglietti di Mecoulin di Cogne

• Coniglio alla maniera di Verrès

• Coniglio in agrodolce con uva

• Cookie Ice Cream Sandwiches

• Cookies all’avena, mandorle e cacao

• Cookies alla zucca – Pumpkin’s Cookies

Sughi salse & condimenti

• “Carbonara” di zucchine

• Bagna cauda

• Besciamella vegana _ béchamel

• BISCOTTI SALATI ALLA ZUCCA CON FARINA DI CASTAGNE E CREMA SALATA ALLA SPIRULINA

• Cellitti con verdure

• Cellitti di bietola rossa con piselli, pancetta e panna

• Chicche all’astice

• Coniglio in agrodolce con uva

• Cous Cous ai tre peperoni

• Crema di peperoni

• Crema di tempeh di soia con cime di rapa e champignon

• Crema di zucca e tempeh di ceci

• Crostini di rombo con crema di primule

• Erbe & Spezie

• Erbe & Spezie: il finocchietto & La ricetta: Pesce spada al finocchietto su purea di verdure.

• Fettuccine al ragù d’agnello

• Fettuccine al sugo di polpette di lonza di maiale.

• Fettuccine all’uovo con ragù bianco & zenzero

• Fettuccine di avena integrale con ragù di agnello

• Filetto di maiale con salsa di Fiordifrutta mirtilli neri di bosco

• Gnocchetti al salmone e mandorle

• Gnocchi di borragine con fonduta di mozzarella, gocce di basilico e granella di noci e nocciole

• Gnocchi di lenticchie

• Gnocchi di pane nero con cipolla rosolata.

• Gnocchi di patate al ragù

• Gnocchi di patate con asparagi e fiori di calendula

• Gnocchi di patate con salsa al miele

• Gnocchi filanti

• Hamburger di amaranto & Ketchup home made

• Hummus di ceci

• Il basilico ed il pesto – Erbe & Spezie

• Insalatine in barattolo

• Involtini di arista al sugo ripieni di prugne secche

• Lasagne in verde (con pesto vegano e zucchine)

• Lasagne ricce con salsa di pomodoro homemade

• Mezze maniche al ragù napoletano di Cannavacciuolo

• Nidi di fettuccine alla papalina

• Orecchiette con primule e salsa di riso ai crisantemi

• Paccheri misto mare

• Paninetti veloci in padella con crema di tonno

• Pappa al pomodoro delle feste

• Pappardelle al ragù di lenticchie

• Parmigiana di carciofi

• Pasta al pesto di barbabietola

• Pasta al sugo di tonno e olive

• Pasta con crema alle erbe aromatiche

• Pasta con crema di zucca, alici e noci

• Pasta fatta in casa senza uovo con ripieno di seitan alla carbonara vegan Probios e piselli

• Pasta fredda con pesto di sedano

• Pennette di lenticchie rosse con pesto di pomodori secchi ed acciughe

• Pesto di insalata mista

• Pesto di sedano

• Polenta al ragù di castagne e funghi porcini con funghi croccanti panati.

• Polpette di lupini con mousse di avocado e crackers integrali

• Polpette di patate con Yogonese

• Polpettine (mini) al sugo con peperoni rossi

• Prima candelina …… capitolo secondo: il menù!

• Pulled pork and Pulled Pork Bun

• Quadrotti alla carbonara con crema d’uovo

• Quadrucci all’uovo in brodo di pollo con piselli e zenzero

• Ravioli di patate, porri e Provolone Valpadana D.O.P.

• Reginette al ragù bianco di carciofi e agnello

• Riso rosso integrale con zucca, mele e pinoli

• Salsa ai pomodori datterini e pepe verde in grani

• Salsa allo yogurt

• Salsa di ceci al sesamo

• Salsa di fichi neri, cipolle e vino rosso

• Salsa di pomodoro e consigli utili per una corretta sanificazione dei contenitori e una corretta conservazione.

• Spaghetti alla gricia – I Primi d’Italia – #20annidigusto

• Spaghetti alla puttanesca

• Spaghetti con la ricotta

• Spaghetti di carote con pollo alla salsa di yogurt

• Spaghettini bio integrali di segale con sughetto al Km 0 (sugo di pomodorini ciliegini rossi e gialli freschi, baby carotine e basilico)

• Spugna di piselli con gamberetti allo zafferano e gocce di pomodoro piccanti

• Sughetto “Bell’Italia”

• Sughetto leggero alle verdure e pollo

• Tagliatelle all’arancia in salsa di carote e noci con bacon croccante

• Timballo di pane al forno con verdure dolci (mangiare zero waste)

• Timballo di riso al forno

• Triangolini di tofu dorati con mayo alla curcuma e zenzero

• Trofie al pesto

• Trofie in giallo