Tag: ricette di stagione e al Km 0

Gnocchi di patate cotte al forno

Gli gnocchetti di patate con crema di fave sono una variante di un primo piatto tradizionale, che vuola la cottura in forno delle patate. Un primo piatto fatto a mano, senza glutine perchè preparato senza farina, dal sapore ricco e gustoso.

Fragole con panna (gelèe di fragole)

Finalmente è primavera… almeno lo è da calendario! E alla primavera e alle primizie che questa stagione ci regala è dedicato all’appuntamento odierno con la Rubrica Al km 0. E la primavera è arrivata regalandoci l’illusione di giornate limpide, sole, temperature miti; non mancava proprio nulla per vivere queste giornate […]

Quiche con patate, piselli e cipollotti

La primavera si avvicina, anche se le temperature miti che ci hanno accompagnato per tutto l’inverno, ne sono state un anticipo. E alla primavera pensa anche la nostra Rubrica Idea Menù, dedicandogli un menù di primavera. Per l’occasione ho prepararto delle quiche con patate, piselli e cipollotti, in formato monoporzione, perfette come […]