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Baguette viennese senza latticini

Baguette viennese con cioccolato

La baguette viennese con cioccolato è un panino dolce lievitato, simile alla brioche. Si realizza con la pasta viennese modellata a piccola baguette, arricchita di gocce di cioccolato. In questa mia rivisitazione senza burro e senza latte.

Persimmon Pudding

Budino di cachi al cacao

Il budino di cachi al cacao è un dessert al cucchiaio autunnale, semplice e veloce da preparare, relativamente ipocalorico perchè senza zuccheri raffinati aggiunti.
Sono due gli ingredienti principali per preparare questo goloso dolce: il cachi ed il cacao.
Una ricetta fit, leggera e gustosa, senza cottura e con soli ingredienti vegetali.

Plumcake

Plumcake di mele e frutta secca con glassa al miele e cacao

Dolce molto soffice e profumato, perfetto per la stagione autunnale, per la colazione e la merenda ricca di gusto e aromi avvolgenti.
Umido e ricco di sapore, irresistibile con la sua glassa al miele e cacao che ne esalta il gusto e fragranza.
Perfetto anche come dessert di fine pasto, umido e dalla consistenza mobida e friabile.
Si prepara frullando gli ingredienti insieme e si esaltano sapori e aromi con la glassa al miele e cacao ancora calda.
Il dolce è senza lattosio nè proteine del latte perchè preparato senza burro. Inoltre è privo di uova.

crostata

Crostata con confettura al sambuco e fiori di sambuco (con frolla all’olio)

La crostata con confettura al sambuco e fiori di sambuco è un dolce rustico, dal sapore intenso, vellutato e avvolgente.
E’ una crostata semplice da preparare e, grazie alla frolla all’olio, veloce poichè non richiede tempi di riposo della pasta.
Un dolce dall’aspetto e dal sapore rustico, che ricorda le crostate della nonna e quei dolci fatti in casa che sanno di buono, di famiglia, di calore, di domenica e di festa.