Tag: verdure

Pollo e Peperoni (unconventional recipe) – Per il contest “PEPERONE DI CARMAGNOLA: 70 ANNI IN 70 RICETTE”

Il pollo con i peperoni è un classico piatto della cucina tradizionale romana, una ricetta legata all’antica cucina della zona dei Castelli Romani per la precisione, tradizionalmente preparato in occasione del Ferragosto. Immancabile nei menù delle trattorie tipiche di cucina dei Castelli, è il piatto che accompagna le mie estati, che […]

Carote al cocco

Ben ritrovati con l’appuntamento mensile con la Rubrica Idea Menù. Tema di questo primo appuntamento per il mese di giugno è il “Betacarotene”, a cui la rubrica dedica il suo intero menù: cinque portate, dall’antipasto al dolce, in cui le carote sono le protagoniste! Per questo menù ho preparato delle […]

Carote: tutti i benefici dell’ortaggio arancione.

La carota è uno dei più comuni ortaggi utilizzati in cucina, versatile in diverse preparazioni, dolci o salate. Inconfondibili con il loro colore arancione, sono le protagoniste della dieta estiva, presenti tra la frutta e verdura di giugno, conosciute da sempre per le loro proprietà benefiche per la nostra salute. E’ possibile […]

Mozzarella ripiena #previenimangiando

Nuovo appuntamente con la Settimana nazionale per la prevenzione oncologica, dal 16 al 24 marzo, promossa in tutta Italia dalla Lega Italiana per la lotta contro i Tumori. Come da Calendario della dietista LILT, oggi è la giornata cedicata al #latteederivati, e per l’occasione ho preparato una mozzarella ripiena, un secondo piatto fresco […]