Tag: tortini & biscotti salati & pizza & pane

Campana pasquale salata

Dopo la colomba, un altro simbolo della Pasqua è la campana ….si, ma salata! La campana pasquale salata è una torta sofficissima ed umida all’interno, ideale da servire come antipasto o in un buffet, oppure da preparare per gustarla durante il pic nic tipico della Pasquetta. Facile e veloce da […]

Corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania”

La corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania” è una torta salata che racchiude al suo interno un cuore cremoso al mascarpone e scalogno. Lo scalogno, lo conosciamo tutti, è una pianta affine alla cipolla con la quale condivide molte caratteristiche e che, negli ultimi anni, ha preso sempre più […]

Ramequin di pane (ricetta senza lattosio)

Nuovo appuntamento con la Rubrica Idea Menù, tema di questo appuntamento: cucinare con il pane. E sarà proprio il pane il protagonista delle nostre ricette, che dall’antipasto al dolce, andranno a formare il menù di questa uscita, dedicata ad uno degli alimenti più antico: il pane appunto! Un tempo era […]

Tarte Tatin di carciofi

Tra pochissimi giorni si festeggia S. Giuseppe, Santo definito dalla Chiesa cattolica e ortodossa come uomo giusto, simbolo di umiltà e dedizione, protettore dei padri di famiglia. La festività ricorre ogni anno il 19 marzo, giorno in cui si festaggia il papà! Anche la Rubrica Al km 0 dedica al papà […]

Mini cestini colorati – Antipasto Arlecchino

I mini cestini colorati sono dei cestini di pasta matta farciti con l’hummus di ceci colorato grazie all’aggiunta di verdure diverse. Ideali per un antipasto o un finger food, gustosi ed allegri con i loro colori brillanti, perfetti da servire nel menù di Carnevale, questi piccoli bocconcini gustosi e vegani, sono […]