Contorni

Ricette dal mondo vegetale

Verza al vapore con tonno, capperi e pinoli

La verza la vapore con tonno, capperi e pinoli è un secondo piatto sano e nutriente, ricco di vitamina A, C e K di cui quest’ortaggio ne è ricco. La cottura a vapore è una preparazione di base per la cottura della verza che permette di preservarne al meglio sapore […]

Polpette di patate con noci, mandorle e uvetta

Le polpette di patate con noci, mandorle e uvetta sono delle polpette gustose e sfiziose, facili e veloci da preparare, che portano allegria in tavola e mettono d’accordo grandi e piccoli. Ideali come antipasto o come secondo piatto da accompagnare a delle verdure grigliate, con un cuore a sorpresa di […]

Contorno viola per il Thanksgiving Day

Contorno viola per il Thanksgiving Day

Ben ritrovati al nostro appuntamento mensile con la Rubrica Idea Menù, un appuntamento dedicato al Menù Del Ringraziamento. Il Giorno del Ringraziamento (Thanksgiving Day) è una delle feste più sentite e festeggiate negli Stati Uniti d’America ed in Canada, che si festeggia il quarto giovedì del mese di Novembre (in […]

Pannocchie al cartoccio in forno

Pannocchie al cartoccio in forno

Se c’è una cosa alla quale non riesco a resistere, e cedo anche alla tentazione di non rispettarne la stagionalità, sono le pannocchie di mais! Niente di meglio per me che sgranocchiare una deliziosa pannocchia lessa (l’avete mai provata lessa? una favola!!!), o bella fumante grigliata! E quando la griglia […]

Carciofi ripieni con tempeh di ceci, olive e pomodori

I carciofi sono ortaggi ricchi di benefici e che contengono poche calorie, ma tantissime vitamine (C e gruppo B) e sali minerali (potassio sodio e fosforo). Inoltre sono ricchi di acqua e fibre vegetali, che li rendono ottimi per stimolare la digestione e la diuresi. Se a tutto questo, aggiungiamo le […]