RICETTE senza latticini – tradizionali. fusion . dal mondo
Tortine rustiche, cakes e rotoli salati
Nonostante il mondo esterno sembra essersi fermato, nonostante il Covid-19 ci costringe (ancora) a restare chiusi in casa, il tempo scorre regolarmente: le ore si susseguono, i giorni cambiano, e le settimane passano…. E tra pochissimi giorni sarà comunque Pasqua. Quest’anno la Pasqua sarà una festività che verrà trascorsa nell’intimità […]
La primavera si avvicina, anche se le temperature miti che ci hanno accompagnato per tutto l’inverno, ne sono state un anticipo. E alla primavera pensa anche la nostra Rubrica Idea Menù, dedicandogli un menù di primavera. Per l’occasione ho prepararto delle quiche con patate, piselli e cipollotti, in formato monoporzione, perfette come […]
Concluse tutte le feste, terminati (o quasi) i grandi lievitati dolci tipici delle festività natalizie, e scartata anche l’ultima caramella della Calza della Befana, è ora di rimettersi in forma, di disintossicare il nostro organismo da tanti eccessi culinari, di ritrovare un giusto equilibrio alimentare preparandoci menù light, sani e […]
Dopo la colomba, un altro simbolo della Pasqua è la campana ….si, ma salata! La campana pasquale salata è una torta sofficissima ed umida all’interno, ideale da servire come antipasto o in un buffet, oppure da preparare per gustarla durante il pic nic tipico della Pasquetta. Facile e veloce da […]
La corona al mascarpone e “Scalogno di Stefania” è una torta salata che racchiude al suo interno un cuore cremoso al mascarpone e scalogno. Lo scalogno, lo conosciamo tutti, è una pianta affine alla cipolla con la quale condivide molte caratteristiche e che, negli ultimi anni, ha preso sempre più […]
Io sono Sabrina, una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Pasticciare ai fornelli per innovare piatti tradizionali, sperimentare e trovare nuove combinazioni di sapori, è ciò che amo fare da sempre, è ciò che mi fa star bene. Questo matrimonio tra tradizione e innovazione, amo dapprima studiarlo e dargli vita in cucina, per poi immortalarlo in uno scatto che ne possa esaltare le qualità. Infine, tutto ciò amo farlo rivivere ai miei lettori attraverso la tastiera grazie a “Delizie & Confidenze”.
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