Tag: ricette vegetariane

Pesto di insalata mista

Quando si parla di pesto, la prima cosa a cui si pensa è al basilico. Tanto è diffuso e conosciuto il pesto alla genovese, apprezzato da grandi e piccini, quanto tante sono le varianti con cui si può realizzare. Oggi vi propongo un pesto diverso, dal sapore delicato e dal […]

Porridge di farina di riso nero

Il porridge di farina di riso nero è una sorta di budino senza glutine, senza burro e senza lattosio, un composto dolce ideale per la colazione o come merenda, per deliziare tutta la famiglia. Realizzato con farina di riso nero Beppino Melotti, questo porridge è a metà strada tra il […]

Carote al cocco

Ben ritrovati con l’appuntamento mensile con la Rubrica Idea Menù. Tema di questo primo appuntamento per il mese di giugno è il “Betacarotene”, a cui la rubrica dedica il suo intero menù: cinque portate, dall’antipasto al dolce, in cui le carote sono le protagoniste! Per questo menù ho preparato delle […]