Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Ed eccomi alle prese con una delle ricette preparate durante il corso di pasticceria mignon. La scelta era tra il riproporre la ricetta così come realizzata dallo chef, oppure rivisitarla un pochino. ….. e indovinate un pò? Da un dolcetto mignon curato nei dettagli, bello nella presentazione e deliziosamente magnifico […]
Dopo tanti corsi a tema “dolce”, torno con un piatto delizioso da gustare caldo, molto leggero, ricco di fibre e povero di grassi, dove zucchine, spinaci, fagiolini e funghi incontrano il farro . Una ricetta estiva, semplice nella preparazione, ideale da consumare anche fredda, da servire come primo […]
Eccola eh!!!!!! …………………. Vi sono mancata almeno un pochino? Voi tanto, miei cari. Si, la scusa è sempre la stessa: il lavoro, (la dieta) , la casa,(la dieta), la famiglia, (e la dieta), lo gnomolo che cresce (e la dieta)….. ma stavolta ci aggiungo anche qualche corso (giusto perchè, se […]
Tra poco meno di un’ora si conclude la giornata dedicata ai papà…. Messaggi d’amore e di auguri letti ovunque oggi, foto di padri amorevoli con i figli viste ovunque, canzoni, regali, dediche….. Come non bastasse tornare a te con la mente praticamente sempre…. e poi perchè? Sei papà te? Eppure […]
Stavo rileggendo i titoli dei miei ultimi post, e sembra che in casa mia non si mangi altro che dolci!!!! Così è arrivato il momento di “spezzare” tanta dolcezza e proporre un piatto diverso, magari iniziando da un primo, che dite? E dopo tanti dolci allora, ecco un’idea magari per […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
