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Chi non conosce o non ha mai provato il tofu? Il tofu, talvolta definito come caglio di semi o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente. Sebbene in Occidente sia noto con il suo nome giapponese, ha origini cinesi. Conosciuto anche come “formaggio di soia”, questo […]
Ci sono diversi motivi per iniziare una dieta senza glutine, senza lattosio, o senza altri specifici alimenti: si potrebbe soffrire di un’allergia, di un’intolleranza o di una malattia autoimmune. Per scoprirne di più, vi invito a leggere questo articolo. Ma eliminare un determinato alimento dalla propria alimentazione, non sempre comporta […]
Piatto tipico della Bulgaria, un piatto unico a base di carne macinata, cipolla e patate, ricoperto da pastella e cotto in forno.
Oggi ci gustiamo un buon piatto di minestrone. Vi domanderete cosa ci sia di tanto particolare in un minestrone, tanto da meritarsi un post dedicato. La risposta è semplice: è un minestrone a Km 0! Chi mi segue da sempre, sa bene che da qualche anno coltivo il mio piccolo […]
Salsa di fichi con cipolle e vino rosso, ideale per accompagnare piatti di carne o verdure.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
