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Si torna a “fluffare”, e questa volta sono a proporvi una versione “senza” (ma rigorosamente gustosa) per una veggy & gluten free chiffon cake, ormai ribattezzata “fluffosa”. La chiffon cake prende nome da un tessuto soffice e pregiato, è un dolce leggero che si abbina perfettamente a marmellate e confetture, […]
Tra le novità proposte da Delizie & Confidenze, c’è la rubrica dedicata alla frutta e verdura da bere. Dopo avervi parlato dei benefici di queste bevande, voglio con oggi iniziare a proporvi una serie di concentrati di salute, che ci aiuteranno a prepararci alle imminenti festività natalizie, aiutandoci (appunto) a […]
La Bundt Cake alla zucca con farina di canapa e mais, è un elegante e morbidissimo dolce senza glutine e senza lattosio, ideale quindi per intolleranti o allergici al latte e proteine del latte, nonché alle uova. Un dolce delizioso al sapore, arricchito con tante gocce di cioccolato extra fondente, […]
Il tempeh è un alimento di provenienza indonesiana, è un popolare cibo fermentato, che consiste nella fermentazione di fagioli di soia cotti tenuti insieme da un denso e “cotonoso” micelio generato dal fungo “Rhizopus oligosporus” che li compatta in panetti dallo spessore di 2 cm circa. Il tempeh di soia […]
Il brownie è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro ed ha la caratteristica di esser servita tagliata a piccoli quadrotti. Spesso vengono serviti con del latte caldo o del gelato e talvolta con della panna montata, specialmente nei ristoranti. […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
