Mini pandori alle mandorle (senza latte, burro e uova)

Natale è alle porte. Lo si avverte nell’aria, nell’atmosfera festosa, nelle prime canzoni suonate alla radio in tema natalizio.

Inizia dunque il countdown agli acquisti di addobbi e regali. Come ogni anno, anche per questo nuovo Natale, acquisteremo una pallina dorata di vetro nuova per l’albero, e sto già iniziando le prime spunte alla lista dei regali che, ovviamente, saranno composti anche da regali homemade!

E proprio i regali homemade sono l’argomento di questo nuovo appuntamento con la Rubrica Idea Menù: 4 deliziose proposte per confezionare dei regali fatti in casa con amore per le persone più care.

E dopo le meringhe dello scorso anno che hanno reso tanto felice lo gnomolo e tutti i cuginetti, quest’anno un altro regalo pensato proprio per lui e per tutti coloro che hanno allergie al latte e derivati, nonché alle uova: dei mini pandorini alle mandorle vegani, semplici o con l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente, facili e veloci da realizzare.

Ingredienti

(per 6 mini pandorini)

  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di mandorle
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 180 gr di zucchero
  • 100 ml di olio di semi
  • 250 ml di latte vegetale (io di mandorle)
  • la buccia di mezzo limone bio
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo per decorare

Procedimento

  1. In una ciocota, setacciare insieme la farina00 e quella di mandorle, la fecola, ed il lievito per dolci.
  2. Aggiungere lo zucchero e la buccia grattugiata del mezzo limone, ed un pizzico di sale.
  3. Scaldare il latte vegetale, unire l’olio ed emulsionare.
  4. Unire i liquidi alle polveri, mescolare bene tutti gli ingredienti e versare negli stampini da pandoro (oliati leggermente).
  5. Porre in forno già caldo a 180°C per una 30 minuti circa, in modalità statica, fino a leggera doratura.
  6. Togliere dal forno, lasciarli freddare completamente prima di sformarli, e spolverare con lo zucchero a velo.

Le altre proposte della Rrubrica per dei gustosi Regali Homemade

Rubrica Idea Menù
Rubrica Idea Menù

 

Carla: Cookies al torrone 

Laura: Preparato per biscotti fatto in casa

Paola: Il riparaguai liquore di vino 


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20 Commenti

  1. favolosa la tua proposta ma anche le altre idee,grazie,tutte super golose,super belle e facili,un bacione

  2. Ma che belli, Sabri, da far sparire in un boccone!!! Baci 🙂

  3. Davvero carini questi mini pandori!!!!

  4. Troppo carini i pandorini, ideali per i tanti con problemi di intolleranze ma adatti a tutti che con un boccone ritrovano il sapore delle Feste!!!
    Baci

  5. Sono davvero deliziosi i tuoi pandorini . Sempre impeccabile tu, complimenti Sabry

  6. li avevo già visti su fb ma ho voluto venire qui per gustarmeli meglio, e ho fatto bene 🙂

  7. Sono bellissimi, complimenti!!!!

  8. Cara Sabrina, oltre a essere belli immagino quanto buoni siano,Brava Complimenti!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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