Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
La parmigiana di melanzane è un piatto classico della cucina italiana. Non esiste nella cucina italiana un piatto più conteso, decantato e che abbia tante varianti come la parmigiana di melanzane! Ogni regione infatti, ha la propria ricetta, probabilmente ne esiste una per ogni famiglia che si tramanda di generazione […]
A chi non è mai capitato di tornare a casa tardi per il pranzo, ma di non voler rinunciare ad un buon primo piatto? Perché si sa, noi italiani amiamo un buon primo piatto!! Basta avere a disposizione pochi ma buoni ingredienti per non rinunciare a questo! Come questo mio […]
Taccole e patate arancio sono gli ingredienti con i quali preparare un simpatico e colorato secondo piatto, nonché gustoso e leggero contorno. Le taccole, conosciute anche con il nome di piselli mangiatutto, di colore verde chiaro, di forma larga e appiattita, sono una varietà di piselli non molto conosciuta ma molto apprezzate […]
I pomodori secchi sott’olio sono un modo naturale per conservare i pomodori e goderne durante il periodo invernale. Una conserva popolare dal sapore deciso del frutto, che aumenta l’intensità del suo gusto grazie al processo di essiccazione, ma che conserva le qualità e le proprietà del frutto fresco.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
