Torta all’acqua e cacao

Dopo le feste appena concluse, c’è voglia di leggerezza e, non so voi, ma io ho voglia di leggerezza e gusto! Se c’è una cosa a cui mi fa davvero fatica rinunciare è il dolce…. e allora perché non optare per un dolce leggero e gustoso?

Nasce così la torta all’acqua e cacao, una torta leggera e friabile, ideale per la prima colazione e la merenda… o per quel momento in cui si ha voglia di un dolcetto!

Una torta morbidissima, semplice e veloce da preparare, che condivido per il paniere odierno della Rubrica Il Granaio – Baking Time.

Questo dolce è ideale anche per coloro che hanno intolleranze o allergie alimentari verso il latte e derivati, nonché alle uova perché si prepara senza burro e senza uova.

Torta all’acqua e cacao

Ingredienti

Per uno stampo Ø 20cm

  • 300 ml di acqua
  • 250 gr di farina 00
  • 30 gr di maizena (o di fecola di patate)
  • 30 gr di cacao amaro in polvere
  • 150 gr di zucchero grezzo di cococ
  • 80 gr di olio di semi (io di girasole)*
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • granella di zucchero per decorare (facoltativo)
  • riccioli di cioccolato fondente per decorare (facoltativo)

*l’olio di semi può esser sostituito con olio di cocco che ne donerà una maggiore profumazione, senza comprometterne il sapore.

Procedimento

  1. In un bricco emulsionare l’acqua con l’olio.
  2. In una ciotola setacciare le polveri ed unire l’emulsione di acqua ed olio.
  3. Amalgamare bene il tutto aggiungendo l’estratto di vaniglia.
  4. Lavorare bene il tutto con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
  5. Oliare lo stampo, oppure rivestirlo con carta forno, e versarvi il composto ottenuto. Distribuire in superfice la granella di zucchero ed i riccioli di cioccolato.
  6. Cuocere in forno già caldo a 170°C per 50 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.
  7. Lasciar raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

Torta all’acqua e cacao

Scopriamo insieme il paniere odierno al suo completo:

Il Granaio - Baking Time
Il Granaio – Baking Time

Carla: Focaccia con farina multicereali alle cipolle 
Monica: Torta cioccolato e cocco 
Natalia: Pizzette al formaggio 
Sabrina: Torta all’acqua e cacao 
Simona: Pane integrale e semi misti (con esuberi di lievito madre)
Zeudi: Torta sette vasetti salata con piselli pecorino e menta

Torta all’acqua e cacao

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17 Commenti

  1. Pingback: Torta all'acqua e cacao - Delizie & Confidenze

  2. Caspita Sabri! Una vera golosità e leggerezza questa torta! Con me sfondi una porta aperta: la voglia di dolce non passa mai! Ma proprio mai! Buon week end 😘

  3. Una meraviglia Sabri, e davvero leggerissima! Bacioni a presto 🙂

  4. Che bell’aspetto soffice e cioccolatoso che ha, sembra impossibile che sia anche senza sensi di colpa! Ciao, buon weekend.

  5. Come tu sai dolci no ma qui mi sembra che ci sia pochino… prendo nota e ti auguro una buona fine settimana.

  6. Questa è una delle torte che non mi stancherei mai di mangiare. Leggera, soffice e cioccolatosa ^_^
    Un bacio e buon fine settimana

  7. La torta ideale per me che sono intollerante al lattosio, infatti cerco sempre di sostituirlo. Me la immagino con un bel caffè a quest’ora. Buon w.e.

    • Ciao Natalia!! Eh, lo so, dobbiamo sempre trovare un modo per sostituire il lattosio. Questa è una soluzione semplice e pratica… E poi è di un buono!!!! Un abbraccio grande e buon fine settimana 🤗

  8. La colazione più buona e sana che si possa desiderare . Buon fine settimana Sabry

  9. Anche io non riesco a rinunciare al dolce, neanche in periodi come questo che dopo grandi abbuffate necessità di una rimessa in forma…quindi questa torta è perfetta leggera e golosa!
    baci
    Alice

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