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Delizie & Confidenze

Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze

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Aggiornato a tutto Novembre 2020

About Me

Sabrina Pignataro

Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.

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🍽️ Food writer & Food Creator - Digital Content
🍽️ Dolci senza Proteine del Latte + qualche capriccio
📨info@delizieeconfidenze.com
Link ricette⬇️
Se la cucina a colori è stata il filo conduttore d Se la cucina a colori è stata il filo conduttore di aprile… non poteva mancare lei 🌈🍞 La mia FOCACCIA PRIMAVERA chiude questo viaggio tra colori, stagionalità e sapori semplici: soffice, profumata e decorata con verdure di stagione, perché anche un lievitato può raccontare il benessere attraverso i colori 💚💛❤️ Un modo diverso di portare in tavola la primavera: bello da vedere, buono da condividere e perfetto da gustare in ogni momento 🌸 👉 Gli ingredienti li trovi nel carosello ✨ Il procedimento completo è sul blog (link in bio) 💬 Tu la lasceresti così… o aggiungeresti un ingrediente in più? 📌 Salva il post per rifarla . . . #cucinaacolori #focacciafattaincasa #lievitaticonamore #ricetteprimaverili #panefattoincasa
🌈 A proposito di cucina a colori… dopo la pasta, o 🌈 A proposito di cucina a colori… dopo la pasta, oggi tocca al pane 🍞✨ Perché il colore non è solo nel piatto, ma anche nell’impasto: farine diverse, ortaggi, spezie e ingredienti naturali che trasformano pane, focacce e pan bauletto in piccole esplosioni di gusto e creatività 💛💚❤️💜 In questo reel ci sono 16 idee colorate da cui prendere ispirazione: alcune più rustiche, altre soffici, altre ancora perfette da farcire o portare in tavola per la colazione o l’aperitivo 🌸 👉 Tutte le ricette sono sul blog: cerca pane, focaccia o pan bauletto nel motore di ricerca su www.delizieeconfidenze.com 💬 Dimmi nei commenti: quale colore ti ispira di più? 📌 Salva il reel per provarne uno ✨ E condividilo con chi ama impastare! #cucinaacolori #panefattoincasa #focacciahomemade #lievitaticonamore #ricettecreative
Ci sono piatti che raccontano l’Italia nella loro Ci sono piatti che raccontano l’Italia nella loro semplicità 🇮🇹🍝 Gli Spaghetti all’italiana sono uno di questi: ingredienti semplici, gusto autentico e tutto il profumo di casa. Vi lascio la ricetta completa sul blog ✨ (Link in bio) 📖 Ma trovi ingredienti e procedimento nel primo commento 👍✨ Salva il post per provarla 🍝🇮🇹 ✨Gli spaghetti utilizzati per questa Ricetta sono stati un gifted by @pasta.berruto . . . #spaghetti #ricettadelgiorno #primoitaliano #foodlover i#talianfood
Pasta: Mood Colore 🎨🍝 La cucina non è solo sapore Pasta: Mood Colore 🎨🍝 La cucina non è solo sapore, è un’esperienza visiva. Per la mia guida Cucina a Colori, oggi vi porto in un viaggio cromatico attraverso 11 sfumature di primi piatti. Dalla vivacità del giallo alla delicatezza dei fiori edibili: qual è il colore che più vi rappresenta oggi? 🌈 Ecco il menù della sfilata di oggi in ordine di apparizione: . Giallo: Lumachine in giallo ☀️ . Rosa: Pasta al pesto di barbabietola 🌸 . Verde: Reginette con agretti 🌱 . Rosso: Pennette al pesto di pomodori secchi 🔥 . Arancione: Tagliatelle all’arancia 🍊 . Marrone: Tagliolini al cacao 🍫 . Giallo Agrumato: Risotto al limone e curcuma 🍋 . Rosso Camuffato: Cellitti di bietola rossa 🎭 . Mille Colori di Salute: Soupe au pistou 🥣 . Verde Chiaro: Trofie al pesto 🍃 . Dillo con i Fiori: Orecchiette arcobaleno con primule e salsa di riso ai crisantemi 🌼 ✨ Salva il video per la tua prossima ispirazione in cucina e scrivimi nei commenti: quale di questi piatti vorresti assaggiare per primo? 👇 . . . #CucinaAColori #PastaMoodColore #PrimiPiatti #PastaLover #FoodAesthetic
🌸 Oggi la mia tavola si tinge di rosa! CREPES ALL 🌸 Oggi la mia tavola si tinge di rosa! CREPES ALLA BARBABIETOLA dal colore sorprendente, farcite con spinaci profumati alla noce moscata e accompagnate da una crema vellutata di cannellini allo zafferano 💛 Un piatto che conquista prima gli occhi… e poi il palato 😍 ✨ Due consistenze, più colori, un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza 👉 Ricetta completa qui: https://www.delizieeconfidenze.com/crepes-rosa-barbabietola-spinaci 💬 Ti incuriosisce questo abbinamento? Lo proveresti? . . . . #cucinaacolori #ricettecreative #healthyfooditalia #ricettevegetariane #foodbloggeritalia
Questa volta porto in tavola il bianco 🤍 un color Questa volta porto in tavola il bianco 🤍 un colore spesso sottovalutato, ma ricco di proprietà e perfetto per piatti semplici e genuini ✨ Questi TORTINI di PATATE e CARCIOFI sono croccanti fuori, morbidi dentro e profumati alle erbe 🌿 una di quelle ricette che sanno di casa… ma con un tocco in più 😍 👉 Ingredienti e procedimento nei commenti   💬 Scrivi “COLORI” per scoprire la guida completa   📌 Salva il post per provarli 👉 Tu come li preferisci: più croccanti o più morbidi? 😋 . . . #cucinaacolori #ricettevegetariane #ricettefacili #cucinaebenessere #mangiaresano
A proposito di cucina a colori 🌈🥗 questa bowl è u A proposito di cucina a colori 🌈🥗 questa bowl è un concentrato di primavera: cereali, verdure fresche e tanti nutrienti in un solo piatto 💚 Il bello? Puoi servirla in due modi: ✨ versione “ordinata” con ingredienti ben distinti 🎨 oppure mescolata, per un effetto ancora più colorato e sorprendente (Scorri il carosello per vedere entrambe le versioni) Stessa ricetta, due anime… tu quale scegli? 😍 👉 Link al blog in bio e link diretto nelle stories in evidenza. 💬 Scrivi “COLORI” per scoprire la guida completa. 📌 Salva il post per provarla 👉 Tu come la preferisci: bowl ordinata o super mixata? . . . #cucinaacolori #ricettesane #bowlhealthy #ricetteprimaverili #mangiaresano
Fragole… ma in versione salata 🍓🥗✨ Se non hai mai Fragole… ma in versione salata 🍓🥗✨ Se non hai mai provato l’abbinamento con gli spinaci, questa è la volta buona 😍 Fresca, croccante, colorata e pronta in pochi minuti: è una di quelle ricette che sorprendono al primo assaggio 💥 👉 Ingredienti e procedimento li trovi nei commenti  + ✨ guida completa nel link in bio e nelle storie in evidenza. 💬 Salva il post per provarla ❤️ Fammi sapere se ti conquista al primo morso 📌 E tu… fragole solo dolci o anche salate?  👉 Scrivimelo nei commenti! . . . #insalataprimaverile #ricettesane #cucinaacolori #ricetteveloci #fooditalia
🌈 La vita è troppo breve per mangiare "in bianco e 🌈 La vita è troppo breve per mangiare "in bianco e nero"! Hai mai fatto caso a quanto il colore di ciò che hai nel piatto influenzi il tuo umore? Non è solo estetica (anche se, ammettiamolo, un risotto viola fa subito figura da chef stellato), è una vera e propria terapia per il corpo e per la mente! 🍎🥦 Nel nuovo articolo sul blog parlo proprio di Cucina a Colori: - Il potere dei colori: Perché il rosso ci dà energia e il verde ci rilassa? - Non solo vitamine: Dietro ogni sfumatura si nasconde un beneficio specifico per la salute. - Trucchetti da pro: Come abbinare i colori per rendere anche una semplice insalata un capolavoro degno di un feed d'autore. - Emozioni nel piatto: Perché mangiare colorato ci rende (scientificamente) più felici. Vuoi scoprire come trasformare la tua dispensa in un arcobaleno di benessere? Corri a leggere l'articolo completo! 🏃‍♀️✨ ✨Link in bio e nelle storie in evidenza  👇 Dimmi la verità... Di che colore è il tuo ingrediente preferito di oggi? Scrivimelo nei commenti! 🎨 . . . #CucinaAColori #FoodTherapy #MangiareSano #FoodBloggerItalia #cucinaebenessere
Quest’anno a Pasqua niente drammi: se la colomba s Quest’anno a Pasqua niente drammi: se la colomba sparisce e la pastiera non ti riesce… arriva lei a salvarti 🦸‍♀️🥕 La CAMILLA PASQUALE: soffice, profumata all’arancia e con quel tocco di mandorla che fa subito “ne voglio un’altra fetta” 😏 Zero stress, zero sbatti… ma effetto WOW assicurato ✨ Perfetta per colazione, merenda o da portare a pranzo quando vuoi fare bella figura senza impazzire 🙃 La ricetta è nelle stories, Oppure richiedila nei commenti . ✨ Salvala 📌 e provala per queste feste! E dimmi: team colomba, pastiera… o passo direttamente alla Camilla? 😂👇 #pasqua2026 #dolcidipasqua #tortacamilla #dolcifattiincasa #ricettefacili
Colombe, pastiere & co… vi hanno un po’ stancato? Colombe, pastiere & co… vi hanno un po’ stancato? 😄 Ho io l’alternativa perfetta! Questo rotolo con crema e Alchermes è soffice, scenografico e super goloso 💗 Realizzato con la mia pasta biscotto infallibile, è farcito con una crema 100% vegetale, senza proteine del latte ✨ Il bello? Il contrasto: 🍥 pasta biscotto neutra e soffice 🍓 bagna all’Alchermes profumata 🥛 crema delicata e vellutata, con un leggero sentore di cocco Un equilibrio di sapori e colori che sa proprio di primavera 🌸 Perfetto come dessert di Pasqua… o da portare alle scampagnate di Pasquetta 🧺 👉 Vuoi la ricetta? Scrivi “ROTOLO” nei commenti e te la mando in DM 💌 . . . #DelizieEConfidenze #rotolodolce #ricettesenzalatticini #dolcifattiincasa #ricettefacili
😱 Panico da Colomba? Ci siamo passati tutti: vogli 😱 Panico da Colomba? Ci siamo passati tutti: voglia di tradizione, zero tempo o voglia di pieghe, lunghe lievitazioni e... un po' di paura dei grandi lievitati? ✨ Don't worry! Le mie "Colombe Furbe" sono qui per salvarti la Pasqua! 🐣 Zero stress, niente lunghe ore di attesa o pieghe complicate! Ma morbidezza, sofficità e bontà garantite! ☁️ Preparate in un batter d'occhio, stupiranno anche i palati più esigenti. 🤫 Piccolo spoiler: dalla ricetta originale puoi personalizzare la tua colomba come preferisci! Cioccolato al posto dei mirtilli, più pistacchi nell'impasto, o magari del burro di arachidi nella glassa... spazio alla fantasia! 🥛❌ E la notizia più bella? Sono tutte in versione senza proteine del latte, perfette se come me hai problemi di allergia o intolleranza, senza rinunciare al gusto! ✨ Scorri il carosello e scopri le tre colombe furbe più virali... La parte migliore? Sul blog trovi tutte le ricette, anche per la versione Colomba Salata, perfetta per un antipasto alternativo o un brunch pasquale! 🥂 🤩 Vuoi preparare la tua Colomba Furba del cuore? Scrivi nei commenti "Colomba + la tua scelta" (es. Colomba al cioccolato, Colomba salata...) e ti invierò la ricetta direttamente in DM! 💌 Don't miss it! 🏃‍♀️💨 . . . #ColombaFurba #PasquaSenzaLattosio #RicetteDiPasqua #SenzaProteineDelLatte #DolciVeloci ColombaSalata
Pasqua si avvicina e il tempo è poco? 🐣 Non serve Pasqua si avvicina e il tempo è poco? 🐣 Non serve essere dei maestri fornai per portare in tavola il profumo autentico delle feste. Questo Panbrioche Pasquale è la soluzione furba per chi vuole il sapore della tradizione ma non ha ore da dedicare a pieghe e lunghissime lievitazioni. È soffice, profumatissimo e, soprattutto, alla portata di tutti. Se hai sempre rinunciato ai lievitati classici per paura di sbagliare o per mancanza di tempo, questa è la ricetta che ti farà fare un figurone con zero stress! ✨ Salva la ricetta per il tuo menu di Pasqua e dimmi: preferisci la colomba classica o ami sperimentare varianti veloci come questa? 💬 #panbrioche #ricettepasquali #dolcipasquali #lievitati #dairyfreebaking
IN COLLABORAZIONE CON ABOCA🌿 Ci sono momenti in c IN COLLABORAZIONE CON ABOCA🌿 Ci sono momenti in cui sento il bisogno di rallentare e ritrovare il mio equilibrio🌿 Tra una pagina letta con calma, una tisana calda e una passeggiata nel verde con il mio cane, ho imparato a ritagliarmi piccoli spazi solo per me. È qui che entra nella mia routine CalmStress Advanced: un gesto semplice che mi accompagna nelle giornate più intense, aiutandomi a gestire meglio lo stress quotidiano. Mi piace prenderlo così, senza fretta, come parte di un momento tutto mio ✨ Perché il benessere, per me, parte proprio da qui: ascoltarmi, rallentare e prendermi cura di come mi sento. E voi, avete un rituale che vi aiuta a ritrovare calma ed equilibrio? 💛 Con @abocait @abocalife.it #ArmovitaCalmStressAdvanced #TengoAlMioBenessere #GiftedByAboca #ProgettoAbocaLife
🌸Cannolini di patate con crema di asparagi Un’id 🌸Cannolini di patate con crema di asparagi Un’idea raffinata e primaverile, perfetta per portare in tavola qualcosa di diverso nel menu di Pasqua. Croccanti fuori, morbidi e cremosi dentro… con tutto il profumo degli asparagi di stagione 💚 Un piccolo antipasto che conquista al primo morso! ✨ Salva la ricetta e provala per il tuo pranzo delle feste👇 https://www.delizieeconfidenze.com/cannolini-di-patate-con-asparagi . . . #pasquaatavola #menudipasqua #ricettepasquali #asparagi #ricetteprimaverili
Frittatine soffici, sottili e delicate, che racchi Frittatine soffici, sottili e delicate, che racchiudono un ripieno semplice ma pieno di stagione: agretti appena sbollentati, dal sapore fresco e leggermente acidulo. Ad accoglierle, una crema di piselli vellutata e naturalmente dolce, che avvolge ogni boccone e crea equilibrio. A completare, una nota di scorza di limone che illumina tutto il piatto. È una ricetta che parla di leggerezza, di ingredienti essenziali e di primavera che inizia a farsi spazio in cucina 🌱 Un modo diverso di portare in tavola le uova, con semplicità ma anche con un tocco curato, perfetto per quando si ha voglia di qualcosa di buono, nutriente e bello da vedere. 👉 La trovi sul blog (link in bio) Oppure scrivi FRITATTINE per ricevere la ricetta cliccabile. 💬 Ti piacciono gli agretti? Come li prepari di solito? . . . #delizieeconfidenze #ricetteprimaverili #cucinadistagione #piattileggeri #ricettevegetariane
Una bowl calda, cremosa e completa 🤍 Il PORRIDGE Una bowl calda, cremosa e completa 🤍 Il PORRIDGE SALATO è uno di quei piatti semplici che riescono a sorprendere: base morbida e avvolgente, verdure fresche, semi croccanti e un uovo morbido che lega tutto con la sua cremosità. Un equilibrio perfetto tra comfort e leggerezza, ideale per iniziare la giornata con energia o per un pasto veloce ma nutriente 🌿 👉 Trovi la ricetta completa sul blog (link in bio) Oppure scrivi PORRIDGE nei commenti e ti invio la ricetta 😉 . . . #porridgesalato #colazionesalata #ricettesane #avena #healthyfood
Armovita CalmStress Advanced di Aboca - IN COLLABO Armovita CalmStress Advanced di Aboca - IN COLLABORAZIONE CON ABOCA - #GiftedByAboca Ci sono momenti della giornata in cui sento il bisogno di fermarmi davvero. Senza notifiche, senza fretta. Anche solo qualche pagina di un libro, il silenzio, una pausa tutta per me. È lì che ritrovo equilibrio… soprattutto nei periodi in cui stress e agitazione si fanno sentire di più. In questi momenti mi accompagna Armovita CalmStress Advanced di Aboca, un integratore alimentare 100% naturale e biodegradabile, pensato per supportare il benessere mentale in modo delicato. La sua formula unisce: 🌿 Camomilla, che contribuisce al benessere mentale e fisico e aiuta anche la regolarità gastrointestinale 🌿 Passiflora, utile nei momenti di agitazione o dopo una giornata intensa 🌿 Ziziphus, che favorisce il rilassamento 🌿 Biancospino, che supporta anche la regolarità della pressione arteriosa Lo trovo particolarmente utile nei periodi più pieni, quando stress, tensione e irritabilità fanno capolino nella quotidianità. 🕰️ Io lo assumo durante la giornata, soprattutto nei momenti in cui sento il bisogno di rallentare, oppure la sera per accompagnare il rilassamento. (Consiglio sempre di seguire le indicazioni riportate sulla confezione o del proprio farmacista.) È adatto anche nei periodi di maggiore carico mentale, come quelli scolastici o lavorativi, quando prendersi cura del proprio benessere mentale diventa ancora più importante. @abocalife.it @abocait #ArmovitaCalmStressAdvanced #TengoAlMioBenessere #ProgettoAbocaLife
Un piatto che profuma di casa, ma con una leggerez Un piatto che profuma di casa, ma con una leggerezza nuova 🌿 La lasagnetta primaverile con lenticchie rosse, spinaci e besciamella vegetale è la mia proposta per celebrare la Festa del Papà con qualcosa di speciale, ma equilibrato. Strati morbidi, cremosi e avvolgenti, in cui le lenticchie si uniscono alla besciamella veg creando una consistenza delicata, mentre gli spinaci portano freschezza e colore. Un piatto conviviale, da condividere, che mantiene il gusto della tradizione alleggerendolo con ingredienti vegetali. Perché festeggiare non significa per forza appesantire, ma scegliere con cura ciò che portiamo in tavola 💛 👉 Ricetta qui: https://www.delizieeconfidenze.com/lasagnetta-primaverile-lenticchie-spinaci-besciamella-veg ✨ Sul blog trovi anche altre idee per creare un menù completo perfetto per l’occasione 💬 Tu cosa prepari per la Festa del Papà? #festadelpapà #lasagne #ricettevegetariane #cucinadistagione #delizieeconfidenze
Zeppole pronte, dorate e… completamente dairy free Zeppole pronte, dorate e… completamente dairy free 💛✨ Per la Festa del Papà ho preparato un carosello tutto da sfogliare: scorri le immagini, scopri ogni dettaglio e lasciati tentare 🤤 ✨ Zeppole all'avena ✨ Zeppole al tiramisù ✨ Zeppole con crema Tanti frutti albicocca e basilico ✨ Bignè con crema chantilly ✨ Bignè salati Le trovi già sul blog, pronte da replicare e gustare con chi ami 🫶 👉 Salva il post per non perderle 👉 Vai sul blog per la ricetta completa 👉 Taggami se le rifai, voglio vedere le tue versioni! #zeppole #festadelpapà #dairyfree #dolcifattiincasa #ricettefacili
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