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Delizie & Confidenze

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Aggiornato a tutto Novembre 2020

About Me

Sabrina Pignataro

Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).

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Corsi di cucina e pasticceria- Attestati

Attestato frequenza e superamento esame
Alimenti Vegetali: vantaggi, caratteristiche nutrizionali e utilizzo in cucina
Alimentazione Vegetale
Plant Based

delizieeconfidenze

🍽️ Food writer & Food Creator - Digital Content
🍽️ Dolci senza Proteine del Latte + qualche capriccio
📨info@delizieeconfidenze.com
Link ricette⬇️

Un piatto che profuma di casa, ma con una leggerez Un piatto che profuma di casa, ma con una leggerezza nuova 🌿

La lasagnetta primaverile con lenticchie rosse, spinaci e besciamella vegetale è la mia proposta per celebrare la Festa del Papà con qualcosa di speciale, ma equilibrato.

Strati morbidi, cremosi e avvolgenti, in cui le lenticchie si uniscono alla besciamella veg creando una consistenza delicata, mentre gli spinaci portano freschezza e colore.
Un piatto conviviale, da condividere, che mantiene il gusto della tradizione alleggerendolo con ingredienti vegetali.

Perché festeggiare non significa per forza appesantire, ma scegliere con cura ciò che portiamo in tavola 💛

👉 Ricetta qui:

https://www.delizieeconfidenze.com/lasagnetta-primaverile-lenticchie-spinaci-besciamella-veg

✨ Sul blog trovi anche altre idee per creare un menù completo perfetto per l’occasione

💬 Tu cosa prepari per la Festa del Papà?

#festadelpapà #lasagne #ricettevegetariane #cucinadistagione #delizieeconfidenze
Zeppole pronte, dorate e… completamente dairy free Zeppole pronte, dorate e… completamente dairy free 💛✨

Per la Festa del Papà ho preparato un carosello tutto da sfogliare: scorri le immagini, scopri ogni dettaglio e lasciati tentare 🤤

✨ Zeppole all'avena 
✨ Zeppole al tiramisù 
✨ Zeppole con crema Tanti frutti albicocca e basilico
✨ Bignè con crema chantilly 
✨ Bignè salati

Le trovi già sul blog, pronte da replicare e gustare con chi ami 🫶

👉 Salva il post per non perderle

👉 Vai sul blog per la ricetta completa

👉 Taggami se le rifai, voglio vedere le tue versioni!

#zeppole #festadelpapà #dairyfree #dolcifattiincasa #ricettefacili
🍀 “Che tu possa avere sempre un amico per la strad 🍀 “Che tu possa avere sempre un amico per la strada e un vento favorevole alle spalle.”

(Antico augurio irlandese)

Il trifoglio è il simbolo più iconico del Saint Patrick’s Day: rappresenta fortuna, equilibrio e rinascita.

Io però avevo questo stampo… e ne è uscita una torta quadrifoglio 😄

Quindi sì: un petalo in più = uno spicchio di fortuna in più (e direi che non guasta mai ✨)

Il verde, colore simbolo dell’Irlanda e della primavera che arriva, qui si ritrova in ogni strato:

nel pistacchio dell’impasto, nelle piccole gocce cremose nascoste all’interno, e nella glassa al cioccolato bianco e matcha che avvolge tutto il dolce.

Un dessert scenografico, simbolico e sorprendente, perfetto per celebrare questa festa… o semplicemente per concedersi qualcosa di bello e buono.

💚 E mentre preparo questa torta, penso anche al viaggio in Irlanda…
👉 raccontato da @carolinavaincitta

✨ Trovi la ricetta completa sul blog (link in bio)
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#delizieeconfidenze
#tortaalpistacchio
#saintpatricksday
#ricettecreative

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✨ Quando la tradizione incontra il gusto… le ciamb ✨ Quando la tradizione incontra il gusto… le ciambelle scottolate fanno sempre felici grandi e piccini! La doppia cottura fa tutta la differenza: acqua bollente + forno = ciambelle dorate, croccanti fuori e irresistibili.

💛 Io le gusto anche fuori dalla Pasqua, perché adoro la loro croccantezza tipica, il sapore non troppo dolce e quelle note di anice che aggiungo all’impasto.

E tu? Come le prepari: con anice, glassatura o entrambi? Raccontamelo nei commenti! 😋

📌 La ricetta completa è sul blog: https://www.delizieeconfidenze.com/ciambelle-scottolate – ma la trovi anche nei commenti, quindi salva il post per non perderla.

📸 E poi dimmi: quale foto ti piace di più nel carosello?

#ciambellescottolate #dolciitaliani #ricettadicasa #dolcipasquali #homemadefood
Croccanti fuori, morbidi dentro e pieni di gusto 🌱 Croccanti fuori, morbidi dentro e pieni di gusto 🌱

Questi  BURGER CROCCANTI DI QUINOA sono la prova che mangiare sano può essere anche semplice e super soddisfacente. Perfetti per portare in tavola un piatto leggero ma nutriente, con ingredienti genuini e un sapore che conquista al primo morso.

In questi giorni abbiamo visto diversi modi per utilizzare la **quinoa preparata in anticipo**, e questa ricetta è un’altra idea furba: se la quinoa è già cotta e porzionata per il **meal prep**, preparare questi burger diventa davvero velocissimo.

Anzi, sono proprio loro stessi una fantastica **idea di meal prep**: puoi prepararli prima, conservarli e averli pronti per pranzi e cene sane durante la settimana.

Una ricetta che segue perfettamente il filo conduttore di questo periodo: **piatti sani, semplici e gustosi**, che iniziano a guardare alla primavera con leggerezza e colore nel piatto. ☀️

👉 Trovi consigli, varianti e tante curiosità sul blog (link in bio). La ricetta anche qui, nel primo commento😉

Salvala per provarla nei prossimi giorni e dimmi nei commenti: **tu come utilizzi la quinoa nel tuo meal prep?**
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#mealprep #quinoa #burgerdiquinoa #cucinareleggero
🥕 Colorata, nutriente e piena di sapore. La bowl 🥕 Colorata, nutriente e piena di sapore.

La bowl di quinoa con ceci speziati e carote rosolate è un piatto completo che unisce ingredienti semplici e consistenze diverse in un equilibrio perfetto.

La quinoa apporta proteine vegetali e leggerezza, i ceci tostati con cumino, coriandolo e paprika regalano una nota calda e aromatica, mentre le carote rosolate con timo e un tocco di miele aggiungono dolcezza e carattere. A completare il piatto, una crema fresca di yogurt vegetale e tahina che lega tutti i sapori.

Un’idea perfetta per portare in tavola un piatto sano, appagante e ricco di colore.

✨ Scopri la ricetta completa sul blog

https://www.delizieeconfidenze.com/bowl-di-quinoa-ceci-carote

#delizieeconfidenze

#quinoabowl

#cucinavegetale

#ricettesane

#piattounico
Un primo piatto cremoso, profumato e sorprendentem Un primo piatto cremoso, profumato e sorprendentemente leggero 🍋

L’orzotto con cipolline fresche, spinacino e limone è una ricetta semplice ma ricca di equilibrio: l’orzo perlato viene cotto come un risotto, rilasciando naturalmente cremosità, mentre le cipolline fresche regalano dolcezza e lo spinacino aggiunge una nota verde delicata.

A completare il piatto arriva la scorza di limone, che illumina il gusto con un tocco fresco e aromatico. Un modo diverso di portare in tavola i cereali, con una consistenza avvolgente e ingredienti essenziali che valorizzano il sapore naturale del piatto.

Scopri ingredienti, proprietà e preparazione completa qui:

https://www.delizieeconfidenze.com/orzotto-leggero-con-cipolline-fresche-spinacino-e-limone

Salva la ricetta per provarla e dimmi nei commenti: hai mai cucinato l’orzo come un risotto?

#delizieeconfidenze #orzotto #orzoperlato #primipiattilight #cucinaleggera
Folgarida 2026 🏔️ Vacanza sulla neve con gli amic Folgarida 2026 🏔️

Vacanza sulla neve con gli amici:
loro a sciare… ⛷️
io a prendere il sole e fare il tifo dal rifugio. ☀️😂

Qualcuno ha fatto chilometri di piste,
qualcun altro ha fatto chilometri di bombardini. 🍻

Ognuno ha i suoi sport. ❄️😎

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#reelsitalia 
#mountainvibes 
#snowlovers 
#sunonsnow 
#dolomiti
Nuova crema Heat & Glow di Pantene ✨ per capelli v Nuova crema Heat & Glow di Pantene ✨ per capelli visibilmente più sani e idratati grazie al calore 🌡️

💈La crema termo-idratante e termoprotettrice senza risciacquo che si attiva con il calore del phone, piastra e altri strumenti di hair styling, rilasciando un concentrato di nutrienti idratanti che agiscono in profondità!

✨ Heat & Glow anche su capelli asciutti per un effetto anti-crespo che dura tutta la giornata!

🩷 La sua texture rosa, setosa e profumata, contribuisce a ricostruire la forza del capello dall' interno rendendola la crema alleata dei capelli secchi!

Applica. Riscalda. IDRATA.

@capellipantene 
#calorecheidrata #pantene #UGCHeat&GlowPanteneit
#giftedbypantene 
#progettotrnd
Una crema calda, vellutata e naturalmente nutrient Una crema calda, vellutata e naturalmente nutriente 🥣

La crema di porri con patate e cannellini è un piatto semplice ma ricco di equilibrio: i porri donano dolcezza e profumo, le patate regalano cremosità e i fagioli cannellini aggiungono consistenza e una piacevole nota proteica.

Una ricetta perfetta quando si desidera qualcosa di confortante ma leggero, capace di valorizzare pochi ingredienti con gusto e semplicità.

Scopri ingredienti, proprietà e preparazione completa qui:

https://www.delizieeconfidenze.com/crema-di-porri-con-patate-e-cannellini

Sul blog trovi anche consigli, varianti e piccoli accorgimenti per personalizzare la ricetta.

#delizieeconfidenze #cremadiverdure #porri #cucinaleggera #ricettedistagione
🥬 È online la prima ricetta di marzo! L’insalata 🥬 È online la prima ricetta di marzo!

L’insalata tiepida di finocchi è un piatto semplice ma sorprendente, dove la dolcezza naturale del finocchio si esalta con la cottura leggera, mantenendo freschezza, profumo e leggerezza.

Un’idea perfetta per portare in tavola:

✨ verdure di stagione

🌱 equilibrio e digeribilità

🍽 un contorno (o piatto leggero) diverso dal solito

Marzo continua il percorso iniziato a febbraio: cucina consapevole, ingredienti selezionati e ricette senza proteine del latte, pensate per accompagnarci verso la primavera con gusto e armonia.

🔗 Trovi la ricetta completa al link in bio e nelle storie in evidenza.

✨Salvala per provarla nei prossimi giorni e dimmi se la proverai 🥰

#delizieeconfidenze #insalatadistagione #finocchi #ricettedimarzo #cucinaconsapevole
☃️Quando l’inverno non è ancora finito, ma la prim ☃️Quando l’inverno non è ancora finito, ma la primavera si fa sentire 🌱🌼

Dopo febbraio, mese dedicato all’equilibrio e alla leggerezza consapevole, marzo continua il percorso con un filo conduttore preciso: ingredienti di stagione, piatti bilanciati e ricette pratiche e sane, senza rinunciare a gusto e creatività.

Nel nuovo articolo trovi:
✨ cosa cucinare a marzo
🥬 verdure di stagione protagoniste
🍽 idee per primi, secondi e dolci leggeri
🌱 proposte adatte anche a chi cerca alternative ai latticini

Un percorso che unisce colore, nutrizione e convivialità, per portare in tavola piatti semplici ma curati, pensati per accompagnarci verso la primavera con consapevolezza.

🔗 Trovi l’articolo completo al link in bio e nelle stories in evidenza.
✨ Salvalo per organizzare il tuo menu di marzo e dimmi nei commenti quale ricetta vuoi provare per prima!
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#delizieeconfidenze #cucinaebenessere
Photo by @canva
Croccante fuori, morbida dentro e naturalmente sen Croccante fuori, morbida dentro e naturalmente senza glutine ✨

La schiacciata di quinoa e patate è quella ricetta facile che ti salva pranzo o cena con pochi ingredienti e tanto gusto 🥔🌾

Perfetta come piatto unico leggero, da portare in tavola al posto del pane o da servire a quadrotti per un aperitivo sfizioso 💛

La preparo con quinoa, patate  e rosmarino profumato… e il risultato è irresistibile!

👉  Ingredienti e passaggi nel primo commento

👉 Ti aspetto su Delizie & Confidenze (link in bio) per varianti, suggerimenti, consigli utili su conservazione etc 💻✨

💬 Scrivimi nei commenti: la proveresti per pranzo o per cena?

❤️ Salva il post per rifarla questa settimana

📤 Condividila con chi ama le ricette semplici e genuine
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#schiacciata #quinoa #patate #ricettasenzaglutine   #delizieeconfidenze
Venerdì polpette!!! ... No, non era così il detto Venerdì polpette!!! ... No, non era così il detto ma è uguale: si và di polpette!!

Ma non le solite:

🌿 Polpette di lenticchie al forno

Croccanti fuori, morbide dentro, leggere ma super saporite.

Zero frittura, zero stress, massimo risultato.

Perfette per quando vuoi qualcosa di sfizioso… senza sensi di colpa 😉

La ricetta completa è qui ⬇️

https://www.delizieeconfidenze.com/polpette-di-lenticchie-al-forno

❗Salvala per la prossima cena facile facile ✨

#polpettedilenticchie #ricettevegetali #legumi #cucinapratica #secondivegetariani
Oggi celebriamo il re verde della frutta secca 💚 Oggi celebriamo il re verde della frutta secca 💚

Croccante, vellutato, intenso. Il pistacchio è molto più di un semplice ingrediente: è carattere, è colore, è profumo. 

💪Ricco di antiossidanti, proteine e grassi “buoni”, è un alleato prezioso per il cuore e per l’energia… ma soprattutto è pura poesia per il palato. 

🍽️ Dal pesto alle creme, dai lievitati ai dessert più raffinati, riesce sempre a trasformare ogni ricetta in un piccolo capolavoro.

📜Come scriveva Alexandre Dumas nel suo Grand Dictionnaire de Cuisine:

“Il pistacchio è tra i frutti più delicati che la natura abbia donato alla pasticceria.”

E noi non possiamo che essere d’accordo ✨

Se anche tu ami il pistacchio in tutte le sue forme, dimmelo nei commenti 👇

👉 Corri sul blog: trovi tantissime ricette dolci e salate per celebrarlo come merita!

🥰 Scorri il carosello per scoprirne alcune di quelle che troverai sul blog!

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#pistacchio #giornatainternazionaledelpistacchio #foodlover #ricettedolci #ricettesalate
Quando l’energia cala ma la voglia di mangiare ben Quando l’energia cala ma la voglia di mangiare bene resta… nasce lei 🤍

🥕 INSALATA CALDA di LEGUMI e CEREALI con PORRI e MELE

Un piatto completo, semplice, equilibrato.
Dolcezza naturale della mela, sapore delicato del porro, croccantezza dei cereali e tutta la sostanza dei legumi.

Perfetta per questo periodo di fine inverno: scalda, nutre e non appesantisce 🌿

La trovi qui 👉
https://www.delizieeconfidenze.com/insalata-calda-legumi-cereali-porri-mele

Dimmi: tu l’insalata la preferisci tiepida o fredda? ✨
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#insalatacalda #legumiecereali #cucinadistagione #cucinapratica #ricettevegetali
❄️ Fine inverno: poca energia, voglia di semplicit ❄️ Fine inverno: poca energia, voglia di semplicità, bisogno di piatti che scaldano davvero.

Nasce così “Cucina pratica di fine inverno”: un articolo dedicato a chi vuole organizzarsi con poco, cucinare senza stress e portare in tavola piatti essenziali ma nutrienti 🌿

Parliamo di:
✔️ stanchezza di stagione
✔️ ingredienti semplici
✔️ organizzazione minima
✔️ massimo risultato

Se anche tu senti che febbraio chiede dolcezza e praticità… questo articolo è per te 🤍

Lo trovi ora sul blog ✨ link in bio, nelle storie e qui: https://www.delizieeconfidenze.com/cucina-pratica-di-fine-inverno

👉 Dimmi: in questo periodo sei più team “piatti veloci” o “comfort food”?
Io entrambe le cose!😁
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#cucinapratica #cucinadistagione #fineinverno #piattisemplici
🌾 Quando l’energia cala ma la fame di qualcosa di 🌾 Quando l’energia cala ma la fame di qualcosa di caldo resta…

La zuppa ai 5 cereali con lenticchie e curry è il piatto che fa al caso nostro: nutriente, profumata, completa e facilissima da preparare.

Grano, farro, orzo, riso e avena si uniscono alle lenticchie in una zuppa avvolgente, con una nota speziata che scalda senza appesantire 🌿

Perfetta per le ultime settimane d’inverno, quando abbiamo bisogno di semplicità e sostanza.

La trovi già sul blog ✨

👉 Link in bio, nelle stories oppure copia qui:  https://www.delizieeconfidenze.com/zuppa-ai-5-cereali-con-lenticchie-e-curry

❓La proverai per pranzo o per cena?

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#zuppadicereali #zuppadilentichie #ricettedistagione
Dopo i bagordi del Carnevale… torniamo a qualcosa Dopo i bagordi del Carnevale…

torniamo a qualcosa che scalda davvero, ma con equilibrio.

La crema di zucca e castagne è il piatto perfetto per rimettersi in asse: vellutata, avvolgente, naturalmente dolce e senza eccessi.

Una coccola calda che nutre senza appesantire 🧡

La ricetta è già sul blog ✨

La salvi per la prossima cena leggera?

👉 Link in bio, belle storie e qui: https://www.delizieeconfidenze.com/crema-di-zucca-e-castagne

#cremadizucca #ricettedistagione #cucinadifebbraio
🎭✨ Se a Carnevale ogni fritto vale… perché non fes 🎭✨ Se a Carnevale ogni fritto vale… perché non festeggiare con i luqaimat del Qatar?

Con la nostra amica @carolinavaincitta , tra racconti di viaggio e colori del deserto, scopriamo insieme questo dolce dorato, morbido e profumato, che trasporta i sensi… e un po’ il cuore! 🥰

💛 Prova, assaggia, condividi, salva la ricetta e porta in tavola un pezzetto di mondo...anzi, #assaggidalmondo !

🔗 Link alla ricetta completa: https://www.delizieeconfidenze.com/luqaimat-frittelle-del-qatar

#delizieeconfidenze #carolinavaincitta
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