Assaggi dal mondo

Koulouri

Koulouri con olive nere

Koulouri, un particolare pane intrecciato e annodato, ricoperto da sesamo tostato, dalla croccante crosticina esterna e morbido all’interno, con o senza olive nere nell’impasto.

Biscotti di Natale alle mandorle

Biscuits de Noël aux amandes

Biscuits de Noël aux amandes sono i biscotti di Natale alle mandorle dell’Alsazia, tipici del periodo natalizio, friabili e golosi che si realizzano generalmente a mezzaluna. Questa la mia rivisitazione senza burro, tondi e decorati con cioccolato e zuccherini natalizi.