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Delizie & Confidenze

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About Me

Sabrina Pignataro

Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).

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Corsi di cucina e pasticceria- Attestati

Attestato frequenza e superamento esame
Alimenti Vegetali: vantaggi, caratteristiche nutrizionali e utilizzo in cucina
Alimentazione Vegetale
Plant Based

delizieeconfidenze

🍽️ Food writer & Food Creator - Digital Content
🍽️ Dolci senza Proteine del Latte + qualche capriccio
📨info@delizieeconfidenze.com
Link ricette⬇️

Meal prep sì… ma anche pancake 🥞🍎 Perché organizza Meal prep sì… ma anche pancake 🥞🍎
Perché organizzarsi in cucina non vuol dire rinunciare alle coccole.

Questi pancake alle mele sono uno di quei jolly invernali che preparo quando voglio semplificarmi la settimana:
✔ li fai in anticipo
✔ li porzioni
✔ li congeli
✔ li tiri fuori al bisogno per colazione o merenda

Sono stagionali (mele di gennaio 🍏), comfort food senza sensi di colpa e rispondono perfettamente alle linee guida di questo mese:
organizzare, pianificare, semplificare... sempre con gusto!

👉 trovi la ricetta sul blog (link in bio, nelle stories oppure copia da qui: https://www.delizieeconfidenze.com/pancakes-alle-mele-con-mele-caramellate-ricetta-senza-uova-burro-zucchero )

E sì, sono perfetti se stai seguendo tutta la serie su meal prep, freezer e organizzazione della cucina ✨ 

e poi sono 
✔super golosi
✔ senza uova
✔ senza burro
✔ senza zucchero
👉Scorri le immagini

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#pancakeallemele  

#comfortfood  

#delizieeconfidenze
Il freezer non è il posto dove “buttare le cose e Il freezer non è il posto dove “buttare le cose e sperare nel meglio” 🧊😅
Se usato bene, può diventare il tuo miglior alleato in cucina.

Porzioni pronte, basi intelligenti, etichette furbe e zero sprechi:
nel nuovo articolo sul blog ti spiego come usare il freezer per risparmiare davvero tempo, senza ritrovarti con cibi dimenticati o improvvisati.

❄️ cosa congelare (e cosa no)
🫙 come organizzare porzioni e contenitori
⏳ come semplificare pranzi e cene della settimana

👉 trovi tutto sul blog (link in bio, nelle stories oppure copia qui: https://www.delizieeconfidenze.com/come-usare-il-freezer-per-risparmiare-tempo-in-cucina)

✨  E se stai seguendo la serie di gennaio… questo articolo completa il puzzle 🧩✨

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#organizzazionecucina  
#freezerintelligente  #cucinaebenessere #delizieeconfidenze
Preparare tutto ogni giorno? Non sempre ci si ries Preparare tutto ogni giorno? Non sempre ci si riesce.
Cresce la famiglia, crescono gli impegni, cresce il lavoro…
e così ho imparato ad organizzarmi.

Col tempo ho capito che la vera organizzazione non è fare di più,
ma fare meglio (e prima) ❄️🍲

Zuppe, vellutate, legumi, verdure di stagione:
alcuni piatti si prestano benissimo ad essere preparati in anticipo, conservati con cura e trasformati, giorno dopo giorno, in pasti sempre diversi.

Nel nuovo articolo sul blog ti racconto:
🥣 quali piatti invernali sono perfetti per il meal prep
🫙 come organizzare le basi senza stress
🍲 come semplificare la settimana partendo da pochi ingredienti ben pensati

Un modo concreto per arrivare a pranzo e cena con più serenità… e più gusto 💛

👉 trovi il link in bio, nelle stories oppure copia qui: https://www.delizieeconfidenze.com/piatti-invernali-da-preparare-in-anticipo-per-semplificare-la-settimana

✨e se stai seguendo la serie di gennaio, questo articolo si collega a tutti gli altri!

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.-

#mealprepinvernale  
#organizzazionecucina  
#cucinasenzastress
Resettare, riorganizzare, porzionare… sì 🍽️ ma in Resettare, riorganizzare, porzionare… sì 🍽️

ma in mezzo a tutto questo, c’è bisogno anche di una coccola dolce che ci dia la giusta carica per affrontare la settimana.

Io mi concedo un piccolo capriccio con questa torta al cioccolato e mandorle 🍫

semplice, avvolgente, perfetta da gustare con calma… o da tagliare a fette e tenere pronta per più giorni.

Perché una cucina organizzata è anche una cucina che sa concedersi il piacere giusto 🤎🤍💚

👉 Ricetta sul blog (link in bio, nelle stories e qui: https://www.delizieeconfidenze.com/torta-cioccolato-e-mandorle)

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#dolcefattoincasa

#tortaalcioccolato

#coccoladolce

#delizieeconfidenze
Giornata Mondiale della Pizza 🍕 nata per rendere Giornata Mondiale della Pizza 🍕

nata per rendere omaggio a uno dei cibi più amati del pianeta😉

Io non celebro con grandi discorsi:
io rubo uno spicchio di margherita.
Perché la pizza non si guarda,
la pizza si prende 😌🔥

Dicono sia tra gli alimenti più consumati al mondo…
e onestamente, come dar loro torto?
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#giornatamondialedellapizza #italianfood #pizza #pizzalover 
Video creato in Canva 🎬✨
Dopo le feste, prima ancora di pensare ai menù o a Dopo le feste, prima ancora di pensare ai menù o alle ricette, c’è una cosa che fa davvero la differenza: rimettere ordine in dispensa 🫙

Non per essere più rigidi, ma per:

✔ capire cosa abbiamo già

✔ evitare sprechi

✔ semplificare i pasti quotidiani

Nel nuovo articolo sul blog ti racconto come organizzare la dispensa dopo le feste, partendo dal decluttering, passando dalle scadenze, fino a un ordine pratico e sostenibile nel tempo.

È il secondo articolo del percorso di gennaio, dedicato all’organizzazione della cucina: se ti va di seguirlo passo dopo passo, resta qui 💚

Nei prossimi post parleremo anche di meal prep, freezer e menù settimanale.

👉 Link al nuovo articolo in bio, nelle stories oppure qui: https://www.delizieeconfidenze.com/come-organizzare-la-dispensa-dopo-le-feste

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#organizzazionecucina

#dispensaorganizzata

#cucinasenzastress
Oltre a rimettere ordine nella nostra alimentazion Oltre a rimettere ordine nella nostra alimentazione dopo gli eccessi delle festività, gennaio è anche il mese perfetto per rimettere ordine in cucina 🍲

non per fare tutto di più, ma per semplificare davvero. 

In questo nuovo articolo ti racconto come organizzare la cucina in inverno partendo dal meal prep:

✔ pianificare i pasti

✔ cucinare alcune basi in anticipo

✔ risparmiare tempo (e stress) durante la settimana

È il primo articolo di un piccolo percorso di gennaio, pensato per aiutarti a:

– organizzare dispensa e freezer

– preparare piatti invernali in anticipo

– costruire un menù settimanale semplice e sostenibile

Se anche tu vuoi una cucina più fluida, concreta e adatta alla vita di ogni giorno, seguimi: nelle prossime settimane arriveranno altri articoli collegati a questo 💚

👉 Link al nuovo post in bio, nelle stories, o qui: https://www.delizieeconfidenze.com/meal-prep-invernale

#mealprepinvernale
#organizzazionecucina
#cucinasenzastress
#cucinapratica
#cucinaebenessere
Video realizzato con @canva
Feste finite, tavole imbandite archiviate… è il mo Feste finite, tavole imbandite archiviate…
è il momento di prenderci cura di noi 🌿

Inizia il periodo di detox 🌿 sì, ma con gusto!

Depurarsi non significa rinunciare al piacere della tavola 💚

Nel nuovo articolo sul blog ti racconto come aiutare il corpo a “ripartire” con ricette leggere, naturali e super saporite ✨

👉 Link in bio e nelle stories per scoprire come depurarti… senza tristezza nel piatto!

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https://www.delizieeconfidenze.com/detox-depurarsi-con-gusto
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#delizieeconfidenze #cucinaebenessere #detox 
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Video e immagine by @canva
👑✨ Epifania fa rima con dolce tradizione! Se la c 👑✨ Epifania fa rima con dolce tradizione!

Se la calza della Befana è ancora vuota, ho io la soluzione perfetta:
il Dreikönigskuchen, la corona dei Re Magi, soffice, dorata e (rivisitazione) senza proteine del latte 🥰

Si prepara in pochi minuti, lievita con calma e arriva in tavola pronta a stupire grandi e piccoli… con una sorpresa nascosta all’interno 🎁

📖 Vuoi scoprire la sua storia, la tradizione e il segreto che nasconde?

👉 Corri a leggere la ricetta completa e dimmi:
chi sarà il re (o la regina) di quest’anno? 👑

🔗 Link alla ricetta: https://www.delizieeconfidenze.com/dreikonigskuchen-o-corona-dei-re-magi

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#Dreikönigskuchen
#DolceDellaBefana
#EpifaniaInCucina
Benvenuto 2026 💫 Questo Best 9 è il riassunto di Benvenuto 2026 💫

Questo Best 9 è il riassunto di un anno fatto di studio, lavoro, passione e tanta condivisione.

Grazie a chi c’è sempre, a chi è passato e poi è andato, a chi ha scelto di fermarsi, a chi passa solo se passo io, a chi curiosa in silenzio e a chi è davvero interessato a ciò che racconto qui.

Ognuno, a modo suo, ha contribuito a dare valore a tutto il lavoro che c’è dietro ogni post:

i corsi di cucina e pasticceria, le specializzazioni, lo studio continuo, la food photography, la scrittura gastronomica e il tempo dedicato alla condivisione sui social.

Per tutto questo, a tutti voi, un immenso grazie 🤍

Che il 2026 sia un anno ricco di bellezze, ispirazione e nuove storie da raccontare.✨

#DietroOgniPost
#CucinaConStudio
#FoodConPassione
🥂 Un brindisi che è un saluto e una promessa Ci s 🥂 Un brindisi che è un saluto e una promessa

Ci sono ricette che nascono per celebrare un passaggio.

Questo Sparkling Rosmarino & Agrumi accompagna l’ultima uscita della rubrica Al Km 0, un progetto fatto di stagionalità, territorio e condivisione, e allo stesso tempo il brindisi che apre le porte al nuovo anno.

Arance fresche, rosmarino profumato, bollicine leggere (o acqua frizzante, per la versione analcolica👉seconda foto): pochi ingredienti, scelti con cura, per un momento da condividere davvero con tutti.

Un grazie sincero alle amiche e colleghe di rubrica, e a chi ci ha seguito fin qui.

Che il nuovo anno arrivi con la stessa luce, lo stesso profumo e la stessa voglia di stare insieme.

✨ In anticipo… buon anno ✨

Nel frattempo, vado a curiosare la proposta della mia carissima amica Simona @batuffolando_ricette 

Link diretto alla ricetta nelle stories Oppure copia questo link: https://www.delizieeconfidenze.com/sparkling-rosmarino-agrumi
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#alkm0 #brindisidicapodanno #delizieeconfidenze
✨ANTIPASTI DELLE FESTE✨ Perché sono loro a dare i ✨ANTIPASTI DELLE FESTE✨

Perché sono loro a dare il via alla tavola e a creare subito l'atmosfera giusta ✨

In questo articolo ho raccolto una selezione di #antipasti facili, sfiziosi e scenografici, tra proposte tradizionali, vegetariane e idee perfette per un #buffet delle feste.

👉 Trovi tutte le ricette sul blog (link in bio) per scegliere quelle più adatte alla tua tavola e creare un menù su misura.
👉 Trovi il link diretto all'articolo nelle stories Oppure copia da qui: https://www.delizieeconfidenze.com/antipasti-per-le-feste-idee-facili-e-sfiziose
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#antipastiperlefeste #buffetdellefeste #menudellefeste
Crostata meringata alla frutta secca 🤎 Frolla sen Crostata meringata alla frutta secca 🤎

Frolla senza burro, un cuore morbido di albumi, frutta secca, cioccolato fondente e spezie che profumano di Natale.

Una ricetta di famiglia reinterpretata, da gustare lentamente… o da regalare.

👉 Salva la ricetta e dimmi nei commenti: la preferisci con o senza cioccolato?

🎄Ricetta completa su:  https://www.delizieeconfidenze.com/crostata-meringata-alla-frutta-secca

Cosa avrà preparato la mia amica @batuffolando_ricette per questa uscita odierna della Rubrica Al Km 0 dedicata ai "Ricette per le feste"? 
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#dolcifattincasa #ricettedinatale #crostata
Natale in arrivo! ✨ Ho preparato per voi menu a t Natale in arrivo! ✨

Ho preparato per voi menu a tema con ricette facili e golose: dal tradizionale, ai lievitati delle feste, fino ai dolci più sfiziosi. 🎄🍞🍫

Quale menu proverai quest’anno?

✨Leggi l’articolo completo nel link in bio! 💌

✨Oppure copia questo link:
 https://www.delizieeconfidenze.com/menu-di-natale-del-blog-ricette-facili-e-gustose-per-le-feste

✨O ancora, scrivi MENÙ nei commenti e ti invio il link cliccabile.
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#MenuDiNatale #RicetteDiNatale #FesteInTavola
🎄🍯 Struffoli napoletani senza latte: piccoli, dora 🎄🍯 Struffoli napoletani senza latte: piccoli, dorati e irresistibili, proprio come la tradizione… ma dairy-free 💛
Profumano di miele e agrumi, colorano la tavola con confettini vivaci e sanno di Natale, di casa, di festa condivisa.

Ho rivisitato la ricetta classica eliminando burro e latte, per renderla sicura per chi ha allergia alle proteine del latte, senza rinunciare a gusto e autenticità. Una ricetta facile, golosa e perfetta anche da regalare 🎁

👉 Trovi la ricetta completa sul blog https://www.delizieeconfidenze.com/struffoli-napoletani-senza-latte

Dimmi nei commenti: li preferisci a montagnetta o a corona? ✨
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#struffoli
#dairyfree
#dolcidinatale
🎄✨ Profumano di casa, di feste e di cose buone fat 🎄✨ Profumano di casa, di feste e di cose buone fatte con calma.

Questi biscotti mezzaluna con frolla alla roveja e cuore di cioccolato sono friabili fuori, morbidi dentro e avvolgenti al primo morso. Una frolla rustica, ingredienti semplici e un ripieno goloso che scalda l’inverno ❄️🍫

Perfetti da gustare con una tazza di tè, da portare in tavola durante le feste… o da regalare, perché i doni fatti a mano hanno sempre un valore speciale 🎁

👉 La ricetta completa ti aspetta sul blog https://www.delizieeconfidenze.com/biscotti-mezzaluna-alla-roveja-e-cioccolato

Dimmi: li prepareresti per Natale?

#delizieeconfidenze
#biscottinataliziartigianali
#regalidinatalegourmet
Profumo di miele, mandorle e nocciole… e subito è Profumo di miele, mandorle e nocciole… e subito è Natale! ✨

I Bussolani Romani al miele 🍯 sono biscotti antichi della tradizione di Velletri: 
✨croccanti(ssimi), 
✨dorati e 
✨ricchi di ingredienti locali che raccontano la nostra terra.

Sono anche una golosa idea regalo homemade: basta una bustina, un nastrino rosso e una piccola pallina dorata per portare sotto l’albero un dono semplice ma pieno d’amore. 🎁❤️

Questa ricetta fa parte dell’uscita odierna della Rubrica Al Km 0 “I dolci per le feste”, tutta dedicata ai sapori che scaldano il cuore.

  Vuoi provarli anche tu? 👉 Scopri la ricetta completa sul blog:
https://www.delizieeconfidenze.com/bussolani-romani-al-miele

Intanto, io faccio un salto a curiosare cosa ha preparato per l'occasione la mia amica e collega di rubrica @batuffolando_ricette
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#dolcinatalizi #bussolanialmiele #alkm0
🎄✨ Via alle ricette natalizie! Cerchi un contorno 🎄✨ Via alle ricette natalizie!

Cerchi un contorno o antipasto leggero, colorato e super gustoso per la tavola delle feste? Allora devi assolutamente provare la mia INSALATA DI CAVOLO VIOLA con uvetta, mandorle croccanti, sesamo tostato e una marinatura che accende sapore e colore! 💜✨

È perfetta per i pranzi e le cene di Natale… ma anche ogni volta che vuoi portare in tavola qualcosa di fresco e scenografico.

E la cosa più bella? La puoi personalizzare come vuoi!

Aggiungi una mela, prova con le noci, sostituisci l’uvetta con mirtilli rossi… insomma: ogni volta un’insalata diversa, sempre deliziosa e dal colore “wow”! ✨🥗

👉 Salva la ricetta per rifarla durante le feste!

👉 Taggami se la provi, voglio vedere le tue versioni 💜

👉 Condividila nelle stories per ispirare anche i tuoi amici!

🔗https://www.delizieeconfidenze.com/insalata-di-cavolo-viola

#ricettenatalizie #healthyrecipes #cucinaitaliana
Oggi profuma di festa.✨ Questa torta di patate, m Oggi profuma di festa.✨

Questa torta di patate, mandorle e Fiordifrutta 🍋 avvolge la cucina con note fresche e agrumate, quelle che sanno di giornate luminose anche in pieno inverno.

La consistenza è un abbraccio: umida, morbida, vellutata, con la croccantezza lieve delle mandorle e il tocco aromatico dei pinoli. Un gusto pulito, dolce il giusto, rinfrescato dalla glassa lucida al limone. 

L’8 dicembre è il giorno che accende le case e scalda i cuori… quale occasione migliore per iniziare a sfornare dolci che profumano di attesa e di Natale? 🎄

✨ Provala e fammi sapere che magia porta sulla tua tavola!

*adv @fiordifrutta_rigonidiasiago
#delizieeconfidenze #tortadipatate #tortasenzafarina
Ho scoperto gli zaleti, i biscotti tipici di Veron Ho scoperto gli zaleti, i biscotti tipici di Verona, durante un weekend golosissimo con la mia amica Simona di @batuffolando_ricette … e indovinate? È stato amore al primo morso! 💛

Quella consistenza un po’ rustica, la grana della polenta, l’uvetta morbida e quel profumo di buono che ti abbraccia… eh niente, mi hanno conquistata!

Ovviamente li ho rifatti a casa e… spoiler: sono spariti in un lampo! Uno tira l’altro, giuro, e sono spariti mentre scattavo le foto! 😅

Vuoi la ricetta? Ti avverto: crea dipendenza!
Io ho seguito quella di Simona @batuffolando_ricette e il risultato è garantito. Parola di golosona cronica 🍪💛
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#zaleti #zaletti #biscottitipici
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