Per chiudere in dolcezza un importante pasto, o per dividere le portate di carne da quelle di pesce, o semplicemente per una deliziosa merenda, ecco un delicato sorbetto alla pera, con il profumo del rosmarino e la nota fresca e speziata dello zenzero e della cannella!
Un cucchiaino dopo l’altro di cremosa e delicata bontà che soddisfa la voglia di dolce, ma senza appesantire.
Per un dolce saluto all’estate che ci ha appena lasciato, e all’autunno che ci ha appena accolti.
INGREDIENTI
(per 2 persone)
2 pere mature tipo coscia
70 ml di acqua
2 cucchiai di zucchero semolato
1 rametto di rosmarino,
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
PROCEDIMENTO
Sbucciare le pere, privarle del torsolo, e tagliare a pezzetti.
In un tegamino disporre sul fondo il rametto di rosmarino, e sopra i pezzi di pera.
Aggiungere lo zenzero, la cannella e lo zucchero e versare anche l’acqua.
Portare a bollore e lasciar cuocere per 10 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
Lasciar raffreddare coperto ed eliminare il rosmarino. Frullare le pere con il succo di cottura e versare in un contenitore ermetico per il freezer.
Mescolare ogni mezz’ora per 4 volte, quindi saranno necessarie due ore prima di poter gustare il sorbetto. Mantenere in freezer fino al momento di servire.
Mi intriga moltissimo l'uso che hai fatto delle erbe aromatiche
non sai che darei x l'assaggio 
Ed è buonissimo Consu!!!!
Ho scoperto quest'impiego delle erbe aromatiche nelle preparazioni dolci e mi piace da morire!!!
Un bacio grande <3
tesorino… scusami non sono passata molto sui blog sto periodo. Un po' sono andata via e avevo pochissimo traffico internet (e poca voglia di starci in rete.. se uno è un vacanza.. :-)) un po' ho avuto poco tempo e quindi ho ridotto le visite, ma lo sai le vedo su fb. Bacioni grandi buona domenica
Tesoro, ma che scherzi!!!!!!!
Ci mancherebbe Simo!!!
Ho visto che eri fuori, e so che mi- ci segui sempre su fb comunque, anche quando non passi di qua ^_*
Un bacio grande grande a te <3
Che meraviglia, immagino che buon gusto con le pere !
Ciao amica cara <3 <3
Si, un gusto particolare tra la pera e rosmarino !!
Bacio grande
[…] Sorbetto alla pera, rosmarino, zenzero e cannella (senza gelatiera) Gelato al miele al profumo di lavanda (senza gelatiera) Ghiaccioli cremosi all’anguria su stecco. […]