Me and D&C
Eccomi qui, sono Sabrina: mamma, foodblogger e appassionata di cucina. Sono nata nella provincia romana e, per amore, mi sono trasferita poco fuori dalla Capitale.
Sul web mi trovate come Delizie & Confidenze, il nome che rappresenta non solo il mio blog, ma la mia vera e propria “casa virtuale”.
Delizie & Confidenze (abbreviato D&C) nasce dal desiderio di raccontarmi attraverso l’arte culinaria, con piatti sani, colorati e accessibili a tutti, pensati per ogni tipo di cucina.
Le origini del blog
Cucinare è da sempre la mia passione: amo reinventare piatti della tradizione, sperimentare nuove combinazioni di sapori e dare vita a ricette che fanno bene al corpo e all’anima. Fin da piccola ho sempre avuto un mestolo in mano: credo di aver imparato prima a usare una frusta che a scrivere il mio nome! La mia più grande maestra è stata la mia mamma, da cui ho ereditato ricette di famiglia che raccontano le radici ciociare e lucane dei miei genitori.
Amo fondere tradizione e innovazione: studio le ricette, le sperimento, le impiatto con cura e le racconto attraverso la fotografia, perché — si sa — si mangia prima con gli occhi. Ogni dettaglio del set fotografico è pensato per esaltare al meglio il piatto, prima di condividerlo con voi attraverso le pagine di Delizie & Confidenze.
Alla conoscenza tramandata in famiglia e alla formazione da autodidatta, ho affiancato un percorso semi-professionale fatto di corsi di cucina, pasticceria e specializzazioni. Ma non mi fermo mai: sono sempre alla ricerca di nuove opportunità di crescita.
La crescita del progetto
Progetto, organizzo e realizzo personalmente corsi di cucina amatoriale per adulti e bambini, curandone ogni aspetto: dalla promozione alla realizzazione delle ricette, dalle dimostrazioni pratiche al materiale didattico, fino alla degustazione finale.
Con il tempo, racconto dopo racconto, ricetta dopo ricetta, sono nate collaborazioni con diverse aziende. Oggi collaboro con brand italiani e internazionali, partecipando a show cooking, scrivendo articoli editoriali, creando ricette e ricettari.
Ho avuto l’onore di essere testimonial di una giovane realtà italiana specializzata in prodotti biologici, senza glutine e vegani, per la quale ho realizzato ricettari mensili in occasione del lancio dei nuovi prodotti.
Attualmente sono testimonial di Rigoni di Asiago, una storica azienda italiana che promuove un’agricoltura biologica e sostenibile, conosciuta per l’eccellenza dei suoi prodotti naturali e per l’attenzione alla qualità. Collaboro principalmente con Fiordifrutta, la loro iconica linea di confetture biologiche, che utilizzo nelle mie ricette per esaltare il gusto autentico della frutta, senza zuccheri aggiunti e nel pieno rispetto della natura.
La svolta DAIRY FREE
Quando la cucina diventa senza latticini!
Alla scoperta dell’allergia alle proteine del latte vaccino del mio bambino, ho iniziato a trasformare gradualmente il blog in un dairy free blog, ovvero uno spazio dove tutte le ricette sono prive di latticini e loro derivati.
Una scelta dettata dall’amore di mamma e dalla volontà di affrontare insieme questa nuova sfida con serenità, creatività e gusto. L’obiettivo è quello di offrire spunti e soluzioni pratiche a chi, come noi, si trova a gestire ogni giorno le difficoltà legate a questa allergia, senza rinunciare al piacere della buona cucina.
Il presente di Delizie & Confidenze, tra creatività e quotidianità
La mia cucina è quella di tutti i giorni: sana, leggera, colorata, con un’attenzione particolare alla stagionalità e alla qualità delle materie prime. Non mancano però proposte speciali, perfette per le grandi occasioni, ricche di idee originali e ingredienti ricercati.
Amo tutto ciò che è arte e creatività. Mi rendono felice il sole, il mare, gli animali, cucinare… e soprattutto gli abbracci e i sorrisi di mio figlio. Per lui — e grazie a lui — ho scritto una raccolta di filastrocche intitolata “Filastrocchiando, filastrocche per topini”.
Oggi cucino per lui, per gli amici, e per tutti voi che cercate ispirazione sul web per un nuovo piatto da portare in tavola.
Amo viaggiare, scoprire storie, paesi, tradizioni e sapori. Di tutto questo ho parlato nella mia intervista per Rolling Pandas, in cui racconto come il viaggio possa essere vissuto — e raccontato — anche attraverso la cucina. Puoi leggere l’intervista qui.
Il mio motto?
C’è sempre qualcosa di buono da preparare, anche quando il frigo piange! Il segreto è cucinare con amore.
Tutto questo sono io, Sabrina.
Tutto questo è Delizie & Confidenze.
Benvenuti in casa D&C.
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