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Raccolta di ricette anallergiche
La brioche allo yogurt e pesche sciroppate è un lievitato dolce che si presenta alto, sofficissimo, e delizioso, con soli prodotti vegetali, è un dolce perfetto per la colazione, per accompagnare caffè o tè, ideale da servire come dolce di fine pasto, fantastica per una golosa merenda servendola a fette accompagnate da una pallina di gelato.
Il risotto ai fichi e rosmarino è un primo piatto cremoso e dal sapore unico, ideale per gli amanti della cucina con la frutta.
Un primo piatto vegetariano semplice da preparare, ma allo stesso tempo sorprendente.
La crema alle mandorle e fragoline di bosco è un dessert fresco e delicato, da servire in coppette monoporzioni, con una base di pasta bisquit, senza glutine e senza latticini.
La Pinsa Romana è un lievitato salato croccante fuori e morbido dentro, dall’alta digeribilità, poco calorico rispetto all’impasto classico della pizza, e davvero molto gustoso.
In questa ricetta, la Pinsa è servita fredda con dei datterini gialli, basilico fresco e del formaggio vegetale simile alla ricotta.
Il sorbetto all’anguria e basilico è un dessert leggero e rinfrescante, da servire come dolce di fine pasto o come merenda dissetante e golosa, con pochissime calorie. Si prepara in casa anche senza gelatiera.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
